Diese vegetarische Blätterteig Tarte ist perfekt, wenn man Besuch bekommt und noch eine leckere Beilage, einen Zwischengang oder Appetizer braucht.
Aber auch für´s Buffet oder als Abendessen mit einem leckeren Salat genial.
Apropos Besuch, bzw. Buffet. Ich stelle diese Leckerei bei dem lieben Kuchenbäcker Tobias auf den Geburtstagstisch! Tobias hatte darum gebeten, Kuchen oder andere Partyleckereien zu Ehren seines Geburtstages mitzubringen.
Das mache ich natürlich sehr, sehr gerne und gratuliere noch einmal ganz herzlich zum Geburtstag! Rock on, mein Lieber!
Diese Blätterteig Tarte kommt mit nur vier Zutaten aus und ist einfach gemacht und super vorzubereiten.
Ihr könnt die Tomaten mit den Zwiebeln bereits zubereiten, den Ziegenkäse schon mal in Scheiben schneiden und 20 Minuten bevor ihr diese Leckerei benötigt, alles zusammenfügen und in den Ofen schieben. Easy peasy!
Wer keinen Ziegenkäse mag – obwohl der hier wirklich wahnsinnig gut passt – kann ihn auch durch Feta oder eine andere Alternative ersetzen.
Auch ganz ohne Milchprodukt schmeckt die Tarte immer noch köstlich.
Die Tomaten werden mit den Zwiebeln langsam geschmort, sodass der Geschmack sich voll entfalten kann. Es ist wichtig, aromatische Tomaten zu nehmen.
Nutzt am besten schön reife Kirschtomaten, je besser die Tomaten, desto besser natürlich auch die Sauce.
Die Zwiebeln werden durch das lange Schmorgen süßlich und harmonieren extrem gut mit den aromatischen Tomaten.
Wenn ihr den Ziegenkäse weglasst und veganen Blätterteig nutzt, ist dieses leckere Blätterteig Gebäck auch vegan.
Aus einer Platte Blätterteig habe ich, wie oben in Dreiecke geschnitten, 18 Stückchen heraus bekommen. Ein Stück hat dabei 82 Kalorien.
Für ein Buffet oder dergleichen, würde ich die ganze Platte vielleicht eher in kleine Vierecke schneiden.
Die ganze Tarte hat 1476 Kalorien. Nicht ganz wenig, aber wenn man dazu einen großen Salat ist, kann man das schon mal zum Abendessen machen.
Ich überlege mir aber auch nochmal eine Alternative “Unterlage”. Der Belag ist hier nämlich nicht das “Problem” ;-)
Andererseits kann man getrost 3 oder 4 Stücke mit einem lecker, knackigen Salat essen und hat immer noch ein Gericht im grünen Bereich und sollte auch satt werden.
Ich liebe Rezepte mit, bzw. Snacks aus Blätterteig.
Erstens ist Blätterteig einfach super lecker, so schön blättrig, zart und buttrig und zweitens ist die Verwendung so einfach.
Inzwischen gibt es ja auch veganen Blätterteig, was ich absolut genial finde!
Auch süße Schnecken aus Blätterteig finde ich super, schaut euch doch mal meine Apfelschnecken an.
Weitere leckere Party Rezepte
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Blätterteig Tarte mit geschmorten Tomaten und Zwiebeln
Zutaten
- 1 Packung frischer Blätterteig gerollt, 200g
- 500 g Cherrytomaten halbiert
- 1 große Zwiebel in halbe Ringe geschnitten
- 150 Ziegenkäse in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel brauen Zucker
- 2 Esslöffel Balsamico Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Erhitzt ein wenig Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne und fügt dann die Zwiebeln hinzu.
- Lasst diese glasig werden und fügt dann die Tomaten hinzu und lasst diese kurz mit anbraten. Nun den Zucker hinzugeben und dann auf niedriger Temperatur (ca. Stufe 3-4 von 9 Stufen) ca. 15-20 Minuten schmoren lassen und dabei immer mal umrühren. Die Sauce ist fertig, wenn die Flüssigkeit eingedickt ist und die Tomaten und Zwiebeln weich sind.
- In dieser Zeit könnt ihr schon mal den Teig auf ein Backblech mit Backpapier ausrollen und den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden. Dann den Ofen auf 180°Grad vorheizen.
- Wenn die Tomaten fertig sind, mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun verteilt ihr die Sauce auf dem Blätterteig und legt die Ziegenkäsescheiben darauf.
- Für ca. 18-20 Minuten ab in den Ofen.
Nährwerte
