Knackig frischer Caesar Salad mit köstlichen Tortelloni-Spießen

Eine super leckere Kombination: frischer Caesar Salad und aromatische Tortelloni. Das Dressing natürlich selbst gemacht und die Tortelloni lecker und passend mit Käsefüllung. Njam!

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Knackiger Salat, geschmacksintensives Dressing und eine Pasta, die passender nicht sein könnte. Kombiniert man diese Zutaten, entsteht ein Gericht, das man definitiv nicht jeden Tag serviert bekommt.

Heute gibt es den Kaiser unter den Salaten: einen Caesar Salad mit herzhaften Tortelloni Spießen. 

In unserer Familie vergeht keine Woche ohne Nudeln. Ich liebe sie, die Kids vergöttern sie und mein Liebster wirft für ein leckeres Pasta-Gericht sogar ganz freiwillig die Kochschürze um. 

Damit jedoch auch mal etwas Abwechslung ins Haus kommt, gibt es heute keine gewöhnliche Pasta.

Nein, heute gibt es leckere Steinhaus Tortelloni kombiniert mit einem frischen, knackigen Caesar Salad. Eine traumhafte Kombination, das verspreche ich dir.

Wenn du die Pasta von Steinhaus noch nicht kennst, solltest du dich beim nächsten Einkauf selbst von der Vielfalt und dem Geschmack überzeugen.

Es gibt sie in verschiedenen Variationen, gefüllt oder ungefüllt, und lässt sich superschnell zubereiten – definitiv von Vorteil, wenn den Kids schon der Magen knurrt.

Am Ende des Artikels erzähle ich dir, was Steinhaus zu unserer Lieblings-Tortelloni-Marke macht.  

Salat und Pasta findet man sicherlich nicht alle Tage gemeinsam am Teller. Zugegeben, die zwei Gerichte bilden definitiv einen Kontrast.

Doch genau dieser Kontrast sorgt für ein vollkommen neues Geschmackserlebnis, das deinen Gaumen ins Staunen versetzen wird.

Aber langer Rede, kurzer Sinn: Legen wir los mit dem Caesar Salad der besonderen Art. 

🥗 Zutaten für den Caesar Salad mit Tortelloni Spießen

🔪 Zubereitung

1. Heize deinen Backofen vor und stelle ein Backblech bereit
2. Halbiere das Baguette einmal längs und schneide es in dünne Scheiben
3. Beträufle die Scheiben mit Knoblauchöl und backe sie goldbraun
4. Koche die Tortelloni und vermische sie mit ein wenig Öl, damit sie nicht zusammenkleben
5. Putze den Salat, schneide ihn in mundgerechte Stücke und fülle ihn in eine große Salatschale
6. Hoble den Parmesan in hauchdünne Scheiben
7. Presse den Knoblauch und zerdrücke ihn zusammen mit der Sardelle auf einer flachen Oberfläche, bis eine Paste entsteht
8. Fülle diese in eine kleine Schüssel und vermische sie mit den restlichen Zutaten für das Dressing
9. Spieße je 3 Tortelloni auf die Holzspieße auf, streue Parmesan und Croutons über den Salat und lege die Spieße darüber oder serviere sie extra. 
10. Verteile das Dressing über Salat und Spieße

Tipp: Für ein schnelles Feierabendgericht lass die Spieße weg und mische die Tortelloni einfach direkt mit dem Salat. Schmeckt auch super gut und ist etwas weniger Aufwand.

Für Besuch oder ein Buffet finde ich die Spieße aber großartig.

Dieser Caesar Salad mit Tortelloni Spießen ist perfekt, wenn du:

• Pasta und Salat auf eine leckere Art und Weise kombinieren möchtes
• deine Liebsten mit einer Kreation überraschen willst, die sie so vermutlich noch nicht gesehen haben
• du eine ausgewogene und schnelle Mahlzeit zubereiten möchtest

⭐ FAQ

Warum zählen die Tortelloni von Steinhaus zu unseren Favoriten?

Besonders mein Sohn liebt Tortelloni und zu besonderen Gelegenheiten machen wir sie auch selbst. Aber für den Alltag ist das viel zu viel Aufwand.

Deswegen habe ich mich über die letzten Jahre durch sämtliche Pasta-Sorten getestet und dabei immer wieder verschiedene Marken verglichen. 

Vor einiger Zeit bin ich dann während meines wöchentlichen Supermarkt-Einkaufs auf die Marke Steinhaus gestoßen und habe sie kurzerhand mit in den Einkaufswagen gepackt.

Und ich muss sagen, in Sachen Tortelloni, bzw. gefüllter Pasta führen sie mittlerweile ganz klar das Rennen im Hause Silenzi an. Sie schmecken einfach gut. Die Füllung ist super abgeschmeckt und der Nudelteig hat eine perfekte Konsistenz.

Sie schmecken nicht nur im Caesar Salad, sondern auch mit einer klassischen Tomatensauce einfach hervorragend. Probiere sie unbedingt mal aus.

Tortellini, Tortelloni. Wo liegt denn der Unterschied?

Versuche doch mal folgendes schnell auszusprechen: Tortellini, Tortelloni, Tortollino, Tortellono. Definitiv ein kleiner Zungenbrecher, oder? 

Bei all den unterschiedlichen Pastaformen kann es schon mal passieren, dass man den Überblick verliert. Aus diesem Grund bringe ich heute mal Licht ins Dunkle und erkläre dir den Unterschied zwischen Tortellini und Tortelloni. 

Tortellini ist die Mehrzahl von Tortellino. Die ringförmige Pasta hat ihren Ursprung in Bologna und soll Legenden zufolge den Nabel der römischen Liebesgöttin Venus abbilden.

Typischerweise sind Tortellini mit Hackfleisch gefüllt und werden in einer Hühnerbrühe serviert. So machen und essen wir sie traditionell zu Weihnachten und mein Mann fühlt sich ein bisschen wie zu Hause in Bella Italia :-)

Tortelloni hingegen ist die Mehrzahl von Tortellono. Auch, wenn sie Tortellini stark ähneln, gibt es feine Unterschiede zwischen den beiden Teigwaren.

Tortelloni sind nämlich etwas größer als Tortellini. Sie werden anstelle von Fleisch meistens vegetarisch befüllt, mit Ricotta und Spinat.

Serviert werden Tortelloni üblicherweise mit geschmolzener Butter und Salbeiblättern – mega lecker!

Was hat Julius Caesar mit dem Caesar Salad zu tun?

Ich nehme es gleich mal vorweg: Auch wenn man in erster Linie an ihn denken mag, so hat der römische Kaiser Gaius Julius Cäsar nichts mit dem heutigen Caesar Salad am Hut.

Der Name stammt nämlich von seinem Namensvetter und Erfinder, Caesare Cardini.

Wie es bei so vielen weltbeliebten Speisen der Fall ist, hat auch Caesare Cardini den Caesar Salad durch reinen Zufall ins Leben gerufen.

Denn der Italo-Amerikaner kam eines Tages, als ihm nach einem Ansturm auf sein Lokal die Gerichte ausgingen, auf die Idee, aus den restlichen Zutaten einen neuartigen Salat zu kreieren.

Ein Salat mit besonderem Dressing, den schon bald die ganze Welt kennen würde.

Caesar Salad komplett vegetarisch

Du möchtest den Salat lieber vegetarisch genießen? Dann lass die Sardelle einfach weg. Sie sorgt hier dafür, dass mehr Umami, also ein intensiver Geschmack in das Dressing kommt.

Du kannst dies aber auch erreichen, indem du ein wenig mehr Parmesan oder einen Teelöffel mehr Worcester-Sauce (oder Sojasauce) nimmst.

Übrigens: Keine Sorge, trotz der Anchovies im Caesar Dressing schmeckt es überhaupt nicht nach Fisch.

Caesar Salad Variationen

Ich habe außerdem noch einige Caesar Salad Variationen für dich vorbereitet, wenn du nach noch mehr Abwechslung suchst.

So kannst du deinen Römersalat je nach Belieben kombinieren, ohne dass dir langweilig wird.

Das wichtigste am Caesar Salat ist das Dressing und dieses eignet sich auch hervorragend als Sauce für andere Gerichte.

Variation 1: Caesar-Salad-Burger: Na klar, Burger. Wie könnte es denn anders sein? Burger mag nun mal jeder, ob in Amerika, Italien oder bei uns in Deutschland. Und weil sie so vielfältig sind, eignet sich auch die Kombination mit dem Caesar Salad hervorragend.

Die Zubereitung ist auch ganz simpel. Schnapp dir einfach Burger-Brötchen mit Sesam und brate dir ein Hänchenfilet ab. Mit der Mayonnaise, dem Griechischen Joghurt, der Worcester Sauce und dem Dijon Senf lässt sich ruckzuck eine leckere Sauce für den Burger kreieren. 

Wenn du das Ganze, zusammen mit dem Römersalat und fein gehobelten Parmesan, zwischen die Brötchen packst, steht er auch schon bereit, der Caesar-Salad-Burger.

Variation 2: Der Caesar-Salad-Wrap

Der Wrap ist quasi der kleine Bruder des Burgers. Dennoch schmeckt auch er hervorragend, wenn man ihn mit Caesar Salad befüllt. Wie auch beim Burger kannst du deinen Wrap mit einem abgebratenen Hähnchenfilet befüllen.

Achte nur darauf, dass du das Filet in kleine Streifen schneidest, damit sie auch gut in den Wrap passen. 

Den Rest kannst du dann so zubereiten, wie für den Burger. Ganz simpel. Ganz lecker. 

Variation 3: Der Pfifferling-Caesar-Salad

Für die Pilzliebhaber unter euch habe ich eine weitere ausgefallene Variation. Diesmal ganz vegetarisch.

Wer seinem Caesar Salad noch den gewissen Pfiff hinzufügen möchte, der sollte zu Pfifferlingen greifen. Sie passen super zum Salat und machen ihn definitiv noch gesünder. 

Nimm dazu einfach eine Handvoll Pfifferlinge (ca. 150 g) und brate sie 5-7 Minuten bei starker Hitze an. Danach streust du sie gemeinsam mit den Croutons über deinen Salat und lässt es dir so richtig schmecken. 

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