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Energieriegel /Energiekugeln mit Pistazien – lecker, gesund und einfach gemacht

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Super lecker, gesund und einfach gemacht: Energieriegel mit Pistazien. Erinnern leicht an die bekannten Clifbars, enthalten aber keinen raffinierten Zucker und nur sechs Zutaten. In 5 Minuten zusammen gerührt.
4 Energieriegel aufeinander gestapelt, draußen fotografiert.

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Hallo, Ihr Lieben. Long time no see :-)

Ich brauchte mal eine kleine Auszeit, aber nun bin ich mit einem ganz wunderbaren Rezept wieder da. Eigentlich sogar mit drei Rezepten. Zusammen mit den American Pistacchio Growers stelle ich euch in den nächsten Tagen neben dieser leckeren und super schnell gemachten Energieriegel noch zwei weitere Rezepte vor. Alle drei Rezepte haben drei Gemeinsamkeiten:

  • Sie enthalten Pistazien
  • Sie sind gesund
  • Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und natürlich super lecker
Energiekugeln auf Holz mit Pistazien daneben

Mit den American Pistacchio Growers habe ich schon viele schöne Events mitgemacht und im Hause Silenzi lieben wir alle Pistazien. Bei uns stehen statt Chips und Co abends oft Pistazien auf dem Sofatisch. Das Öffnen der kleinen Steinfrüchte ist irgendwie schon so entspannend und verlangsamt zudem den ganzen Essvorgang, sodass man nicht wahllos in sich hineinschaufelt.

Und natürlich sind Pistazien um ein vielfaches gesünder als die meisten anderen Knabbereien. Sie enthalten viel Protein, gute Fette (ähnlich wie die im Olivenöl **(Affiliate Link)) und Ballaststoffe. Es gibt sogar Studien, nach denen Pistazien bei der Abnahme helfen. Deswegen war ich natürlich sofort dabei, als die Anfrage kam und habe mir direkt drei – wie ich finde – tolle Sachen überlegt.

Nahaufnahme von gestapelten Energieriegeln von oben

Wie ihr seht, könnt ihr statt der Energieriegel auch kleine Energiebällchen formen. Ich finde diese als schnellen Energiekick zum Beispiel vor oder nach dem Sport besonders geeignet, während die größeren Riegel sich auch super als Frühstück machen.

Wenn ihr aus der Masse beispielsweise 6 Riegel schneidet, hat einer 272 Kalorien, 13,9g gesunde Fette und 8,3g Protein. Die Kohlenhydrate sind zudem ausschließlich langkettig und halten euch somit lange satt. Ein großer Vorteil der selbst gemachten Energy Bars ist übrigens der Preis.

Wenn ihr die Zutaten zusammenrechnet, liegt ihr für die Gesamtmenge bei unter 4€, für 6 Riegel in der Größe der Clifbars, die je Stück knapp 2€ kosten. Zudem wisst ihr hier genau, was enthalten ist und in welchem Riegel bekommt ihr schon leckere Pistazien?

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4 Energieriegel aufeinander gestapelt, draußen fotografiert.

Energieriegel / Energiekugeln mit Pistazien

Super lecker, gesund und einfach gemacht: Energieriegel mit Pistazien. Erinnern leicht an die bekannten Clifbars, enthalten aber keinen raffinierten Zucker und nur sechs Zutaten. In 5 Minuten zusammen gerührt.
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Gericht: Frühstück, Snack
Küche: amerikanisch
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Portionen: 1 Gesamtmasse
Kalorien: 1614kcal
Autor: Marsha
Cost: 4€

Zubehör

  • 1 Schüssel
  • 1 Waage
  • 1 Auflaufform
  • 1 Löffel
  • Backpapier

Zutaten

  • 100 g Haferflocken zart
  • 50 g Pistazien grob gehackt
  • 20 g Cornflakes ungesüßt
  • 10 g Leinsamen
  • 100 g Erdnussbutter ungesüßt
  • 75 g Agavendicksaft oder Reissirup **(Affiliate Link), Dattelsirup

Zubereitung

  • Gib alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und rühre sie kurz durch
  • Vermische die Erdnussbutter gut mit dem Agavendicksaft
  • Vermenge nun alles mit einander. Ggfs. die Hände zur Hilfe nehmen.
  • Gib die Masse in eine eckige Auflaufform und drücke sie mit den Händen gut an. Nimm ein Stück Backpapier zur Hilfe, falls die Masse zu klebrig ist. Mit dem Backpapier kannst du alles gut formen, ohne dass etwas an den Händen klebt.
  • Alternativ kannst du auch Kugeln formen. 15- 20g der Masse je Kugel ist eine gute Größe.
  • Nun für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn du Bars machst, kannst du diese danach schneiden.

Notizen

Die Kalorien/Nährwerte beziehen sich auf die gesamte Menge, Je nachdem, wie viele Bars du schneidest/Bälle du formst, musst du die Gesamtmenge durch die Anzahl teilen, um die Nährwerte pro Stück zu ermitteln.
Bei 6 Energieriegeln ergeben sich folgende Werte je Stück:
272 Kalorien
26 g Kohlenhydrate
13,9 g Fett
8,3 g Protein

Nährwerte

Serving: 1 g | Kalorien: 1614 kcal | Kohlenhydrate: 181 g | Protein: 49 g | Fett: 85 g | gesättigte Fette: 14 g | mehrfach ungesättigte Fette: 24 g | einfach ungesättigte Fette: 40 g | Natrium: 587 mg | Ballaststoffe: 24 g | Zucker: 68 g | Calcium: 181 mg | Iron: 14 mg
DisclaimerDie Nährwerte für meine Rezepte errechne ich mit Myfitnesspal, mit den von mir verwendeten Zutaten. Bitte beachte, dass unterschiedliche Zutaten unterschiedliche Werte ergeben können. Alle Angaben sind ohne Gewähr.
Hast du dieses Rezept getestet?Ich freue mich total, von dir zu hören! Tag´ mich unter @einepriselecker!
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