Energieriegel /Energiekugeln mit Pistazien - lecker, gesund und einfach gemacht

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Hallo, Ihr Lieben. Long time no see :-)

Ich brauchte mal eine kleine Auszeit, aber nun bin ich mit einem ganz wunderbaren Rezept wieder da. Eigentlich sogar mit drei Rezepten. Zusammen mit den American Pistacchio Growers stelle ich euch in den nächsten Tagen neben dieser leckeren und super schnell gemachten Energieriegel noch zwei weitere Rezepte vor. Alle drei Rezepte haben drei Gemeinsamkeiten:

• Sie enthalten Pistazien
• Sie sind gesund
• Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und natürlich super lecker

Mit den American Pistacchio Growers habe ich schon viele schöne Events mitgemacht und im Hause Silenzi lieben wir alle Pistazien. Bei uns stehen statt Chips und Co abends oft Pistazien auf dem Sofatisch. Das Öffnen der kleinen Steinfrüchte ist irgendwie schon so entspannend und verlangsamt zudem den ganzen Essvorgang, sodass man nicht wahllos in sich hineinschaufelt.

Und natürlich sind Pistazien um ein vielfaches gesünder als die meisten anderen Knabbereien. Sie enthalten viel Protein, gute Fette (ähnlich wie die im Olivenöl **(Affiliate Link)) und Ballaststoffe. Es gibt sogar Studien, nach denen Pistazien bei der Abnahme helfen. Deswegen war ich natürlich sofort dabei, als die Anfrage kam und habe mir direkt drei - wie ich finde - tolle Sachen überlegt.

Wie ihr seht, könnt ihr statt der Energieriegel auch kleine Energiebällchen formen. Ich finde diese als schnellen Energiekick zum Beispiel vor oder nach dem Sport besonders geeignet, während die größeren Riegel sich auch super als Frühstück machen.

Wenn ihr aus der Masse beispielsweise 6 Riegel schneidet, hat einer 272 Kalorien, 13,9g gesunde Fette und 8,3g Protein. Die Kohlenhydrate sind zudem ausschließlich langkettig und halten euch somit lange satt. Ein großer Vorteil der selbst gemachten Energy Bars ist übrigens der Preis.

Wenn ihr die Zutaten zusammenrechnet, liegt ihr für die Gesamtmenge bei unter 4€, für 6 Riegel in der Größe der Clifbars, die je Stück knapp 2€ kosten. Zudem wisst ihr hier genau, was enthalten ist und in welchem Riegel bekommt ihr schon leckere Pistazien?

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📖 vollständiges Rezept