Dieser Frühstücks-Auflauf ist der Knaller und das sage ich nicht nur so. Schnell gemacht, vier Zutaten, keine Kleckerei und vor allem kein Bacon-Qualm. Sogar der Kalorienchecker sagt yeah!
Sieht das nicht einfach himmlisch gut aus?
Leute, wenn ihr Toast, Eier, Käse und Bacon mögt, werdet ihr mir diesen Frühstücks-Auflauf aus den Händen reißen. So simple und so genial. Ihr könnt ihn auch wunderbar für mehrere Personen vorbereiten. In kleine Vier- oder Rechtecke geschnitten ergibt es ein perfektes Fingerfood für ein Brunchbuffet. Ach, was sag ich, für jedes Buffet!
Ich werde die bei uns Silvester auf den Tisch bringen. Zusammen mit den großartigen gefüllten Champignons und anderen Leckereien wird unser Besuch hoffentlich begeistert sein.
Auf den Bildern seht ihr jetzt die Variante für zwei Personen – die Menge ist aber wirklich beliebig erweiterbar. Und nicht nur die Menge. Ihr könnt auch die Zutaten variieren, bzw. erweitern. Wer mag, fügt noch Paprika, Röstzwiebeln, Tomaten oder Schnittlauch hinzu. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
Wer seine Eier etwas weicher mag, holt den Auflauf einfach ein wenig früher aus dem Ofen, das ist gar kein Problem.
Was ich an diesem Frühstücks-Auflauf, den man übrigens auch super zu jeder anderen Tageszeit essen kann, besonders liebe, ist die Tatsache, dass ich knusprigen Bacon habe, ohne meinen Rauchmelder auszulösen und hinterher selbst wie geräuchert zu riechen.
Da ich es hasse, wenn an meinem Bacon noch irgendetwas wabbelt, muss ich den halt immer ziemlich kross braten, was ’ne Weile dauert und eine ziemlich dunstige Angelegenheit ist. Doch das ist jetzt Vergangenheit! Bacon-Girl hat das Frühstück wieder zu einem beschwerdefreien Genuss gemacht, tadaaaaaaa! :-D
Erm, ja, ich gebe euch jetzt mal lieber das Rezept, das wirklich fast lächerlich einfach ist, wenn man es erst einmal kennt.
Zutaten
- Toast oder Vollkorntoast je nach Bedarf
- Je Toastscheibe ein Ei
- geriebener Käse
- Bacon hier eine halbe Scheibe je Person, geschnitten
- Butter
- Salz Pfeffer
Zubereitung
- Ich rechne hier pro Person eine Scheibe Toast
- Nehmt eine Auflaufform (oder auch einfach das Backblech bei größeren Mengen) und buttert diese (s) leicht.
- Die Toastscheiben nebeneinander hineinlegen und bei Bedarf zurechtschneiden
- Etwas Käse darauf verteilen
- je ein Ei auf die Toastscheiben aufschlagen und mit Salz und Pfeffer bestreuen
- Mehr geriebenen Käse auf dem ganzen verteilen und mit klein geschnittenen Baconstückchen bestreuen
- Dann bei 200°Grad für ca. 10-15 Minuten in den Ofen, bis das Ei die gewünschte Härte hat
Zutaten
- toast or wholegrain toast as much as you like
- 1 egg for each slice of bread
- grated cheese
- 1/2 slice of bacon per slice of bread cut in pieces
- butter
- salt pepper
Zubereitung
- preheat oven to 200°degrees celsius
- In this recipe I calculated one slice per person
- take a baking pan or, if you want to make a bigger batch, a baking sheet and spread a thin layer of butter on the bottom
- place the slices of bread besides each other and cut them into form if needed
- sprinkle some of the grated cheese on top
- pop open one egg on every slice and season with salt and pepper to taste
- sprinkle more cheese on top and finish with adding the bacon pieces
- bake for around 10-15 until the egg has the desired rigor
4 comments
Hallo, ist der Toast pur oder getoastet? LG
Hi Alexa,
pur, das wird dann im Backofen quasi getoastet :-)
LG Marsha
Hey klingt ja super, aber kurze Frage schmeckt das auch noch kalt? Lg
Hallo Jule, uns schon, aber ich denke, das ist echt Geschmackssache. Magst du kalte, hartgekochte Eier? Dann wird dir dies vermutlich auch schmecken :-)
LG Marsha