Dieser Frühstücks-Auflauf ist der Knaller und das sage ich nicht nur so. Schnell gemacht, vier Zutaten, keine Kleckerei und vor allem kein Bacon-Qualm. Sogar der Kalorienchecker sagt yeah!
Sieht das nicht einfach himmlisch gut aus?
Nicht nur als Frühstücks-Auflauf geeignet
Leute, wenn ihr Toast, Eier, Käse und Bacon mögt, werdet ihr mir diesen Frühstücks-Auflauf aus den Händen reißen. So simple und so genial. Ihr könnt ihn auch wunderbar für mehrere Personen vorbereiten.
In kleine Vier- oder Rechtecke geschnitten ergibt es ein perfektes Fingerfood für ein Brunchbuffet. Ach, was sag ich, für jedes Buffet!
Ich werde dieses Rezept bei uns an Silvester auf den Tisch bringen. Zusammen mit den großartigen gefüllten Champignons und anderen Leckereien wie den Caprese-Meatballs wird unser Besuch hoffentlich begeistert sein.
Super auch für größere Mengen
Auf den Bildern seht ihr jetzt die Variante für zwei Personen - die Menge ist aber wirklich beliebig erweiterbar. Und nicht nur die Menge. Ihr könnt auch die Zutaten variieren, bzw. erweitern.
Wer mag, fügt noch Paprika, Röstzwiebeln, Tomaten oder Schnittlauch hinzu. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
Wer seine Eier etwas weicher mag, holt den Auflauf einfach ein wenig früher aus dem Ofen, das ist gar kein Problem.
Knusprigen Bacon ohne Stress
Was ich an diesem Frühstücks-Auflauf, den man übrigens auch super zu jeder anderen Tageszeit essen kann, besonders liebe, ist die Tatsache, dass ich knusprigen Bacon habe, ohne meinen Rauchmelder auszulösen und hinterher selbst wie geräuchert zu riechen.
Da ich es hasse, wenn an meinem Bacon noch irgendetwas wabbelt, muss ich den halt immer ziemlich kross braten, was 'ne Weile dauert und eine ziemlich dunstige Angelegenheit ist.
Doch das ist jetzt Vergangenheit! Bacon-Girl hat das Frühstück wieder zu einem beschwerdefreien Genuss gemacht, tadaaaaaaa! :-D
Erm, ja, ich gebe euch jetzt mal lieber das Rezept, das wirklich fast lächerlich einfach ist, wenn man es erst einmal kennt. Aber sind nicht oft die einfachsten Dinge die besten? Vor allem wenn Käse involviert ist? Und Bacon? Hab ich den Bacon schon erwähnt?
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📖 vollständiges Rezept
extrem guter Frühstücks-Auflauf
Zutaten
- 2 Scheiben Toast oder Vollkorntoast oder nach Bedarf
- 2 Eier (rechnet 1 Ei je Scheibe)
- geriebener Käse nach Bedarf
- 2 Scheiben Bacon hier eine Scheibe je Person, geschnitten
- 1 TL Butter oder mehr bei größeren Mengen
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
- Nehmt eine Auflaufform (oder auch einfach das Backblech bei größeren Mengen) und buttert diese (s) leicht.
- Die Toastscheiben nebeneinander hineinlegen und bei Bedarf zurechtschneiden (Notiz 1)
- Verteilt nun ein wenig Käse darauf. (Notiz 2)
- Nehmt je ein Ei pro Toastscheibe, schlagt es auf und gebt es auf die Scheiben. Dann mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Mehr geriebenen Käse auf dem Ganzen verteilen und mit klein geschnittenen Baconstückchen bestreuen. (Notiz 3)
- Nun bei 200°Grad für ca. 10-15 Minuten in den Ofen, bis das Ei die gewünschte Härte hat
Notizen
- Ihr könnt auch Sauerteigbrot oder Baguette nehmen. Ganz nach euren Wünschen.
- Wir essen gern geschmolzenen Gouda, aber bei der Wahl des Käses seid ihr total frei. Mögt ihr es milder, nehmt Mozzerall, mögt ihr es herzhafter, nehmt einen schön würzigen Käse.
- Ihr könnt auch Hähnchenbacon nehmen.
Alexa meint
Hallo, ist der Toast pur oder getoastet? LG
Marsha meint
Hi Alexa,
pur, das wird dann im Backofen quasi getoastet :-)
LG Marsha
Jule meint
Hey klingt ja super, aber kurze Frage schmeckt das auch noch kalt? Lg
Marsha meint
Hallo Jule, uns schon, aber ich denke, das ist echt Geschmackssache. Magst du kalte, hartgekochte Eier? Dann wird dir dies vermutlich auch schmecken :-)
LG Marsha