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Mega einfaches und super leckeres Erdnuss-Curry-Hähnchen aus dem Backofen

Das beste Hähnchen-Curry: Saftiges Hähnchen, würzige Curry-Erdnuss-Sauce und knackiges Gemüse. Dieses schnelle Ofengericht ist einfach genial lecker und genial einfach. Wir lieben es alle! Vor allem, da es sich quasi von alleine kocht. Inspiriert ist dieses Rezept übrigens von Nadiya Hussain. Kennst du die Sendung von ihr auf Netflix? Falls nicht, hat du was verpasst. …

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Genialer gerösteter Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse

Dieser geröstete Rosenkohl mit Parmesan ist super einfach gemacht und schmeckt total lecker. Abgerundet wird er mit einem ordentlichen Schuss Balsamico-Creme. Köstlich, sag ich dir! Bei Rosenkohl scheiden sich ja irgendwie die Geister, oder? Ich kenne wirklich viele Leute, die ihn absolut gar nicht mögen. Zum Glück sind bei uns zu Hause alle Fans. Gerade …

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Mega leckere gebackene Süßkartoffeln aus dem Ofen

Dieses Rezept für gebackene Süßkartoffeln ist mein absoluter Favorit. Das hat zwei Gründe: es schmeckt super lecker und es ist super schnell und einfach gemacht! Als es vor einigen Jahren plötzlich Süßkartoffeln in nahezu jedem Supermarkt zu kaufen gab, da hab ich sie das erst Mal probiert und war sofort begeistert. Diese Liebe zum süßen Gemüse …

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Auberginen aus dem Ofen mit Chermoula und Bulgur

Wenn du gerne Neues probierst, dann sind diese mit Chermoula gewürzten Auberginen aus dem Ofen - getoppt mit Bulgur und Joghurt - dein neues kulinarisches Highlight. Dieses, zumindest in unseren Breitengraden, nicht alltägliche nordafrikanische Gericht ist eine wahre Entdeckung. Nun, vermutlich geht es dir wie mir. Als ich das Wort „Chermoula“ gelesen habe, hatte ich …

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Hackbällchen Toskana - schnell und einfach ohne Fix

Diese Hackbällchen Toskana sind sowas von lecker! Und dazu richtig schön einfach gemacht. Nach einer kurzen Vorbereitungszeit schmurgelt alles schön im Ofen vor sich hin. Köstlich! Nach der leckeren Focaccia bleiben wir doch heute einfach noch was in Italien. Und zwar im Westen, mit leckeren Hackbällchen in Tomatensauce -  den Hackbällchen Toskana.  Dass ich ein …

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Einfache Focaccia in 4 Varianten - mit und ohne Thermomix

Das heutige Rezept entführt euch mal wieder nach Italien: Focaccia mit frischen Tomaten, Kartoffeln und Rosmarin – wie bei Nonna! Außen knusprig, innen saftig – so muss eine Focaccia sein. Sie wird überall in Italien ein bisschen anders gemacht; mal ist der Teig dicker und die Toppings wenige, dann wieder ist der Teig dünner aber …

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Super einfacher Nudelauflauf mit Thunfisch

Dieser Nudelauflauf mit Thunfisch ist richtig schnell gemacht, schmeckt super würzig und der zerlaufene Käse obendrauf ist das I-Tüpfelchen, das alles perfekt macht! Wenn es um Thunfisch geht, fällt dir bestimmt sofort Thunfischpizza ein, vielleicht auch Thunfischsalat. Sicher… beides ist wirklich klasse. Leider aber auf Dauer auch langweilig. Für mehr Abwechslung auf dem Tisch habe …

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Super aromatische Hähnchen-Fajitas aus dem Ofen

Ganz ehrlich, wer liebt sie nicht, die super saftigen Fajitas aus der Texmex-Küche? Dieses total einfache Rezept bringt euch die heiße Sonne Mexikos auf den Teller.  Saftiges Hähnchenfleisch, eine würzige, wunderbar köstliche Marinade und das alles kombiniert auf  Tortillas mit leckeren Extras deiner Wahl! Falls du bisher noch keine Gelegenheit hattest Fajitas zu probieren, dann …

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Super leckere überbackene Tacos

Zart schmelzender Käse, würziges Hackfleisch, knusprige Hülle– na, läuft dir da auch schon das Wasser im Mund zusammen? Mir auch und deswegen will ich dir das Rezept für diese selbst gemachten überbackenen Tacos nicht vorenthalten. Das Rezept ist super einfach gemacht und bei uns im Haus immer ein Hit. Wenn man es genau nimmt werden …

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Geniales 3 Zutaten Pesto Monkeybread

Monkeybread geht nicht nur in süß, sondern auch in herzhaft. Total einfach mit nur drei Zutaten und schnell gemacht, aber trotzdem superlecker (natürlich ist es superlecker, es ist schließlich mit Käse überbacken). Und es ist perfekt, um immer mal wieder im Vorbeigehen dran zu naschen. Monkeybread, auf Deutsch auch Affenbrot oder Zupfbrot genannt, kommt eigentlich …

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Leckere Antipasti vom Blech ganz einfach selber machen

Leckere aromatische Antipasti ganz einfach und schnell vorbereitet und dann im Ofen gebacken. Schmeckt viel besser als gekauft und ist auch viel günstiger. Beim Gemüse könnt ihr euch nach euren Wünschen austoben und jeder wird es lieben! So einfach werden die italienischen Antipasti zubereitet Du putzt und schneidest das Gemüse deiner Wahl klein Du rührst …

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Gebackene Auberginen - nur vier Zutaten, unglaublich aromatisch

Wenn du Auberginen magst, wirst du diese gebackenen Auberginen lieben. Sie sind aus nur vier Zutaten super einfach gemacht und schmecken einfach nur klasse und total aromatisch. Natürlich kalorienarm und gesund. Die Kombination aus aromatischen Kräutern und fruchtigen Tomaten ist großartig. Dazu ein Stück frisches Brot, perfekt! Auberginen und Tomaten passen auch einfach so super …

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Fluffig knusprige Pizza aus Manitoba-Mehl

Ihr kennt das sicher, auch wenn man abnehmen will, einige Dinge ab und an müssen einfach sein. Jedenfalls für mich. Nie könnte ich dauerhaft auf frisches Brot, Schokolade oder Pizza verzichten. Ich bin einfach der Typ, der länger durchhält, wenn ich zwischendurch auch mal kalorienreiche Dinge essen kann. Dürfte ich jetzt bis Wunschgewicht nur noch clean, …

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Smashed Potatoes - zertrümmerte Kartoffeln aus dem Ofen

Kennt ihr Smashed Potatoes? Ich hab sie schon oft bei Pinterest (ach ja, die liebe Sucht!) gesehen. Als großer Kartoffel-Fan musste ich diese Form der Zubereitung natürlich unbedingt ausprobieren und ich sage euch, es lohnt sich! Die zertrümmerten Kartoffeln sind eine Mischung aus Ofenkartoffeln, Wedges und Stampfkartoffeln. Man kann sie pur essen oder auch mit …

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Knusprige Potato-Wedges aus dem Ofen

Meine Tochter und ich sind riesige Kartoffel-Fans. Sie sogar noch einen Ticken mehr als ich.  Gib´ ihr Kartoffeln, Butter und Salz und sie ist glücklich. Bei mir ist diese Kombination mit Brot statt Kartoffeln noch ein bisschen erfolgreicher. Aber Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, finde ich ebenfalls alles toll. Ganz besonders lieben wir die leckeren Erdäpfel jedoch …

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Blätterteigtarte mit geschmorten Tomaten und Zwiebeln, getoppt mit Ziegenkäse

Diese Blätterteigtarte ist perfekt, wenn man Besuch bekommt und noch eine leckere Beilage, einen Zwischengang oder Appetizer braucht. Aber auch für´s Buffet oder als Abendessen mit einem leckeren Salat genial. Apropos Besuch, bzw. Buffet. Ich stelle diese Leckerei bei dem lieben Kuchenbäcker Tobias auf den Geburtstagstisch! Tobias hatte darum gebeten, Kuchen oder andere Partyleckereien zu Ehren …

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Ofengemüse mit Hackbällchen - Kohlenhydrate aus dem Ofen

Ja, genau so sieht es aus. Dieses Rezept ist mal ein wenig Kohlenhydrat-lastiger. Muss ja auch mal sein. Mein Ofengemüse mit Hackbällchen besteht aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Feta und natürlich Hackfleisch. Dies ergibt eine richtig leckere Schlemmerpfanne. Soulfood. Einen Magen- und Herzwärmer. Viel Arbeit macht dieses Gericht nicht, einfach das ganze Gemüse schnippeln, …

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Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen

Mögt ihr Blumenkohl und Käse? Dann sind diese wunderbaren Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen genau das richtige für euch. Ganz ehrlich, wenn ich so etwas sehe, der geschmolzene Mozzarella, die goldbraune Kruste, da ist es einfach um mich geschehen. Ich kann leider immer noch schlecht einschlafen und die Rezeptefabrik im Hirn rattert und rattert. Momentan wollen wir wegen des bevorstehenden Umzugs …

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Gemüsequiche mit Schinkenboden und Feta

Lustigerweise habe ich kurz vor dem Einschlafen die besten Ideen für neue Rezepte. So auch mit dieser Gemüsequiche. Ich wollte gern eine Art Tarte/Quiche machen, aber ohne die vielen Kalorien von den üblichen Teigböden. Diese schmecken zwar immer köstlich, haben jedoch oft mehr Kalorien, als die ganze Füllung. Ich kann euch sagen, Schinken eignet sich perfekt …

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Auflauf von gestovten Bohnen und Kartoffeln

Kennt ihr gestovte Bohnen? Für mich ein weiterer Heimats-/Kindheitsklassiker. Wir haben dieses norddeutsche Gericht allerdings immer mit Salzkartoffeln und den Bohnen in der Sauce gekocht gegessen. Oben drauf kamen Rohschinken und Petersilie und fertig war die einfache, aber schmackhafte Mahlzeit.   Letzte Nacht konnte ich nicht schlafen und habe über Essen nachgedacht. Neue Ideen für den …

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