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✨HASSELBACK KARTOFFELN AUS DEM AIRFRYER
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Zutaten: 4 gleich große Kartoffeln (je ca. 200 g), Olivenöl, Salz.
So klappt’s sicher:
Nimm ungefähr gleich große Kartoffeln – dann sind sie gleichzeitig gar.
Zum Einschneiden: zwischen zwei Essstäbchen legen. Vorne und hinten besonders vorsichtig schneiden – die Enden liegen oft nicht plan auf, sonst trennst du die Kartoffel versehentlich ab.
Scheiben leicht auffächern, Öl auch zwischen den Scheiben verteilen, großzügig salzen.
180 °C für 25 Min. Dann noch mal einölen (auch zwischen den Scheiben) und 15–20 Min weiter.
Garpunkt testen: mit einem Messer in die Mitte pieksen.
Wird außen zu dunkel, innen aber noch fest: auf 150 °C runter und fertig garen.
Basis-Rezept! Du kannst mit Knoblauchöl, Rosmarin, Thymian, Chili oder Zitronenabrieb spielen.
💬 Schreib mir: Team Knoblauch oder Team Rosmarin?
#hasselback #hasselbackpotatoes #airfryer
Comacchio ist eine super niedliche Stadt in der Nähe von Ravenna in der Emilia Romagna.
Viele nennen sie auch "klein Venedig".
Auf dem Weg dahin kann man Flamingos sehen ❤️🦩
Super schön dort!
Der Lago di Molveno in den Dolomiten. Ein absolut traumhafter Ort!
Man kann den See sehr gut umgehen, das sind ca. 10km, auch wenn ich am Anfang dachte, das muss doch viel mehr sein. Für mich sah es mindestens doppelt so groß aus wie die Außenalster 😅 Aber ne, es stimmte. Der Weg ist super machbar, auch wenn man nicht so fit ist 😬
Es gibt öffentliche Parkplätze direkt im Ort und man hat einen super Startpunkt. Es war nur am Ort etwas voller mit Menschen, aber auf der Wanderung war es sehr angenehm.
Eine klare Empfehlung von mir. Ich fands total schön 😍
Super knuspriger Tofu mit einer leckeren panierten Umhüllung aus dem Airfryer. Ganz einfach gemacht und total lecker als Snack, Beilage oder auch in Wraps oder Tacos. Ich liebe diese krossen Tofu-Würfel.
Direkt zum Rezept –>
https://einepriselecker.de/knusper-tofu-airfryer/
Dieser einfache und schnelle Gnocchi Auflauf a lá Caprese ist ein Retter am Feierabend. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten, du benötigst nur 4 Zutaten und er schmeckt einfach nur mega lecker!
Hüpf zum Rezept –>
https://einepriselecker.de/vier-zutaten-gnocchi-auflauf/
COOKIE AUS DEM AIRFRYER 🍪
Ein Keks. Zwei Löffel. Null Reue.
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Du brauchst keinen Anlass für diesen Airfryer-Cookie – nur 10 Minuten Zeit und einen akuten Schoko-Jieper.
Der große Keks für zwei ist perfekt, wenn du mal keine Lust auf Rührschüssel-Großprojekte hast.
Einfach, schnell, mit Vanille, Schokodrops und genau der richtigen Keks-Konsistenz: außen zart-knusprig, innen soft.
Das Rezept:
▫️ 40 g vegane Butter, geschmolzen
▫️ 45 g Zucker
▫️ 1 Tüte Vanillezucker
▫️ 60 g Mehl
▫️ ¼ TL Backpulver
▫️ 35 g Schokotröpfchen
So geht’s:
Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren, dann Mehl, Backpulver und Schokodrops unterheben.
Teig entweder in eine kleine ofenfeste Form oder direkt auf Backpapier geben.
Bei 180 °C im Airfryer 7–12 Minuten backen – je nach Modell.
In der Form kannst du direkt loslöffeln. Auf Backpapier lieber etwas abkühlen lassen – der Cookie wird beim Auskühlen fester und bleibt innen soft.
Tipp: Schau lieber etwas früher mal rein – wenn die Mitte noch leicht weich ist, ist er genau richtig.
ANTIPASTI AUS DEM AIRFRYER 🥕🫑🥒🍆🧅
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Antipasti aus der Heißluftfritteuse – schnell gemacht, vollgepackt mit Geschmack und so viel günstiger als gekauft. Das Gemüse wird mariniert, heißluftverwöhnt und mit Balsamicocreme veredelt – fertig ist der perfekte Snack, die Beilage oder das Abendessen.
✨ Zutaten:
▢ 140 ml Olivenöl
▢ 3 Knoblauchzehen, gepresst
▢ 3 EL italienische Kräuter
▢ 1 TL Salz
▢ ¼–½ TL Pfeffer (nach Geschmack)
▢ 2 Paprikaschoten, in Streifen
▢ 2 Zucchini, in Scheiben
▢ 2 Auberginen, in Scheiben
▢ 250 g Champignons, geviertelt
▢ 5 Karotten, gestiftelt
▢ 2 EL Balsamicocreme
🔥 Zubereitung:
Gemüse putzen, schneiden und in eine große Schüssel geben.
Aus Öl, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren, untermischen.
Einen Teil davon in den Airfryer geben – ruhig gut gefüllt, das Gemüse schrumpft noch.
Bei 200 °C für 16–18 Minuten backen, dabei 2–3x durchschütteln.
Danach die nächste Ladung oder vorher die Mengen direkt halbieren für eine kleinere Portion.
Zum Schluss alles in eine Schüssel füllen und Balsamicocreme darübergeben – fertig!
📌 Die Ofen-Variante findest du auf meinem Blog.
PANZANELLA – ITALIENISCHER BROTSALAT 🇮🇹🍅🍞
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Geröstetes Weißbrot, frische Tomaten, knackige Paprika, Gurke, Frühlingszwiebeln und ein Senf-Knoblauch-Dressing – frisch, würzig und überraschend sättigend.
Zukünftig teilen wir das Brot mit den Enten – die kriegen nur noch die Hälfte 😅
Zutaten:
– 150g altbackenes Weißbrot, gewürfelt
– Olivenöl
– 300g Tomaten
– 2 Paprika (rot & gelb)
– 1/2 Salatgurke
– 2 Frühlingszwiebeln
– 4 TL Kapern, optional
– frischer Basilikum
Dressing:
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL Weißweinessig
– 1 TL Dijonsenf
– 1 Knoblauchzehe
– Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Brot mit Olivenöl vermischen und in der Pfanne oder im Airfryer rösten (Toaster geht auch, wenn’s schnell gehen soll).
Gemüse klein schneiden, alles in eine Schüssel geben.
Dressing anrühren, unterheben, Brot dazu – vermengen, fertig.
Speicher das Rezept für später (altes Brot Momente kommen immer wieder!)
#panzanella
