Ich liebe, liebe, liebe Mango-Lassi. Und ich liebe Frozen Joghurt. Also dachte ich, warum nicht beide Lieben vereinen? Es ist doch so einfach.
Und im Stile vom allseits bekannten Blitzeis mit Himbeeren habe ich gefrorene Mangostückchen genommen, ihr braucht also nicht einmal eine Eismaschine.
Mit nur 4 Zutaten habt ihr in weniger als 5 Minuten ein cremigen und aromatischen veganen Mango Lassi Frozen Joghurt.
Klingt doch richtig gut, oder? Ich fand das Eis so lecker, dass ich mich echt zusammenreißen musste, nicht die ganze riesige Portion sofort zu vertilgen. Zu meiner Entschuldigung muss ich sagen: Es ist verdammt heiß.
Da nimmt man so viel Eis oder auch Frozen Joghurt, wie man kriegen kann und wenn dann noch Mango involviert ist, umso besser. Ich bin nicht nur ein großer Fan von Mango-Lassi, sondern liebe Mango allgemein.
Zutaten
- Mango, gefroren
- Sojajogurt oder Kokosjogurt
- Kardamom
- Süßungsmittel nach Wahl
Zubereitung
- Gib alle Zutaten in einem Mixer oder Foodprocessor und mixe, bis eine cremige Eismasse enstanden ist
- Süße nach Wahl und genieße!
Zubereitung im Thermomix
- Gebt alle Zutaten in euren Mixtopf und mixt alles mit Hilfe des Spatels für 10-15 Sekunden/Stufe 5 bis 10 aufsteigend, bis das Messer leer läuft.
- Schiebt alles mit dem Spatel nach unten und mixt es nochmal 10 Sekunden/Stufe 10 durch.
- Abschmecken und servieren.
Mango ist für mich das Gegenteil von Banane – die hasse ich wie die Pest. Deswegen werdet ihr bei mir leider auch nie ein Nice-Cream Rezept finden.
Aber mit nur 174 Kalorien für eine wirklich großzügige Portion kann der Frozen Joghurt wirklich gut gegen Nice-Cream anstinken. Sozusagen :-D
Das Besondere für mich an Mango Lassi ist der Kardamom. Ohne ist es kein Lassi. Allerdings müsst ihr mit der Dosierung gut aufpassen.
Ich hatte hier Kapseln frisch gemahlen und dann wird es schnell zu intensiv und dominant. Tastet euch zur Not lieber heran und fangt mit einer größeren Prise an.
Wenn ihr bereits gemahlenen Kardamom nutzt, würde ich erstmal einen Viertel Teelöffel empfehlen, bei frischem etwa die Hälfte und dann abschmecken.
Wenn ihr gern Frozen Joghurt esst, schaut euch auch unbedingt mein Rezept für Zitrone-Buttermilch Frozen Joghurt an! Auch total lecker und erfrischend.
Weitere leckere Nachtischrezepte
Hast du eines meiner Rezepte ausprobiert?
Dann freue ich mich sehr über dein Feedback! Schreib gern in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat.
Auch eine schnelle Sterne-Bewertung hilft enorm weiter – nicht nur mir, sondern auch allen, die noch überlegen, ob sie das Rezept ausprobieren sollen.
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Veganer Mango Lassi Frozen Joghurt
Zutaten
- 300 g Gefrorene Mango
- 200 g Sojajogurt oder Kokosjogurt hier griechischer Joghurt mit 2% Fett
- 1 große Prise Kardamamom siehe Hinweise im Text
- Süßungsmittel nach Wahl
Zubereitung
- Gebt alle Zutaten in einen Mixer und mixt es mit Hilfe des Stopfers/Spates so lange durch, bis eine cremige Masse enstanden ist.
- Nochmal mit Süßungsmitteln und Kardamom abschmecken und sofort servieren.
- Reste können eingefroren werden, müssen aber vor dem nächsten Genuss zunächst ein wenig auftauen, da die Masse im Gefrierfach sehr hart wird.
Hier in Tennessee wird es die nächsten Tage nochmal richtig heiß. Das ist die perfekte Möglichkeit deinen Mango Lassi Frozen Joghurt Rezept auszuprobieren!!! Glaubst du, es würde auch frischer Basilikum dazu passen, vielleicht wenn ich den Kardamom weg lasse? Bin momentan auf dem absoluten Früchte-mit-Kräuter-Trip ;-)
Danke fürs Teilen,
Eva
Ginger by Choice I food & lifestyle blog
http://www.gingerbychoice.de
Hallöchen, meine Liebe,
soweit ich weiß, passt Basilikum gut zu Mango. Ich habe es selbst aber noch nicht getestet. Ich würde es mit einer kleinen Menge testen ???? Minze ginge sicher auch ????
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße,
Marsha