Ich liebe, liebe, liebe Mango-Lassi. Und ich liebe Frozen Joghurt. Also dachte ich, warum nicht beide Lieben vereinen? Es ist doch so einfach. Und im Stile vom allseits bekannten Blitzeis mit Himbeeren habe ich gefrorene Mangostückchen genommen, ihr braucht also nicht einmal eine Eismaschine. Mit nur 4 Zutaten habt ihr in weniger als 5 Minuten ein cremigen und aromatischen Mango Lassi Frozen Joghurt.
Klingt doch richtig gut, oder? Ich fand das Eis so lecker, dass ich mich echt zusammenreißen musste, nicht die ganze riesige Portion sofort zu vertilgen. Zu meiner Entschuldigung muss ich sagen: es ist verdammt heiß. Da nimmt man so viel Eis oder auch Frozen Joghurt, wie man kriegen kann und wenn dann noch Mango involviert ist, umso besser. Ich bin nicht nur ein großer Fan von Mango-Lassi, sondern liebe Mango allgemein.
Mango ist für mich das Gegenteil von Banane – die hasse ich wie die Pest. Deswegen werdet ihr bei mir leider auch nie ein Nice-Cream Rezept finden. Aber mit nur 174 Kalorien für eine wirklich großzügige Portion kann der Frozen Joghurt wirklich gut gegen Nice-Cream anstinken. Sozusagen :-D Das Besondere für mich an Mango Lassi ist der Kardamom. Ohne ist es kein Lassi. Allerdings müsst ihr mit der Dosierung gut aufpassen. Ich hatte hier Kapseln frisch gemahlen und dann wird es schnell zu intensiv und dominant. Tastet euch zur Not lieber heran und fangt mit einer größeren Prise an. Wenn ihr bereits gemahlenen Kardamom nutzt, würde ich erstmal einen Viertel Teelöffel empfehlen, bei frischem etwa die Hälfte und dann abschmecken.
Zutaten
- 300 g Gefrorene Mango
- 200 g Joghurt hier griechischer Joghurt mit 2% Fett
- 1 große Prise Kardamamom siehe Hinweise im Text
- Süßungsmittel nach Wahl
Zubereitung
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Gebt alle Zutaten in einen Mixer und mixt es mit Hilfe des Stopfers/Spates so lange durch, bis eine cremige Masse enstanden ist.
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Nochmal mit Süßungsmitteln und Kardamom abschmecken und sofort servieren.
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Reste können eingefroren werden, müssen aber vor dem nächsten Genuss zunächst ein wenig auftauen, da die Masse im Gefrierfach sehr hart wird.
Zubereitung mit dem Thermomix
Gebt alle Zutaten in euren Mixtopf und mixt alles mit Hilfe des Spatels für 10-15 Sekunden/Stufe 5 bis 10 aufsteigend, bis das Messer leer läuft.
Schiebt alles mit dem Spatel nach unten und mixt es nochmal 10 Sekunden/Stufe 10 durch.
Abschmecken und servieren.
Wenn ihr gern Frozen Joghurt esst, schaut euch auch unbedingt mein Rezept für Zitrone-Buttermilch Frozen Joghurt an! Auch total lecker und erfrischend.
Pinne das Rezept für später <3
