Quark mit Räucherlachs und Avocado

Ich liebe ja Saucen, Dips und dergleichen. Gebt mir einen leckeren Dip, Brot und Gemüsestreifen und ich bin glücklich. Ist für mich auch eine komplette Mahlzeit. Jetzt, wo der Frühling so langsam anklopft, dachte ich, dass ein leckerer Quark mit Räucherlachs, Avocado und Schnittlauch genau das richtige ist.

Ich habe noch Frischkäse und Joghurt hinzugegeben und einen Spritzer Zitronensaft, hmmmmmm. Total gut! Passt auch perfekt zu leckerem, frischen Schwarzbrot. Ich könnte mir statt des Schnittlauchs auch gut frischen Dill dazu vorstellen. In größeren Mengen zubereitet, macht der Quark sich auch gut als Mitbringsel zu einem (Oster-)Frühstück oder Buffet.

So als gebürtiger Fischkopp gefällt mir so ein leckeres Räucherlachsquärkchen natürlich besonders gut. Nordisch frisch halt :-) Aber ich bin mir sicher, dass auch weiter südlich angesiedelte Leser Gefallen an dieser köstlichen Creme finden werden. Mir kam leider zu spät die Idee, dass man ja auch wunderbar hartgekochte Eier dazu geben könnte und somit einen leichten Eiersalat hätte. Das werde ich dann ein anderes Mal austesten. Vielleicht habt ihr auch Lust, das mal zu probieren? Momentan ist ja eh die Zeit der hartgekochten Eier ;-)

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Quark mit Räucherlachs und Avocado

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 84 kcal

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Zutaten

• 100 g Magerquark
• 50 g Frischkäse natur
• 50 g Joghurt
• 50 g Räucherlachs in kleinen Stückchen
• 1/2 Avocado in kleinen Stückchen
• Einen Spritzer frischen Zitronensaft
• Schnittlauch in kleinen Röllchen nach Bedarf
• Salz Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst die Milchprodukte miteinander vermischen und dann den Räucherlachs, die Avocado und den Schnittlauch unterheben.
2. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition Facts

Quark mit Räucherlachs und Avocado

Amount Per Serving (1 g)

Calories 84 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Total Fat 5g 8%

Saturated Fat 1g 5%

Total Carbohydrates 3g 1%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 2g

Protein 8g 16%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Curd with smoked salmon and avocado

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 84 kcal

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Zutaten

• 100 g curd low-fat
• 50 g cream cheese low-fat,
• 50 g jogurt low-fat
• 50 g smoked salmon cut in small pieces
• 1/2 avocado cut in small pieces
• splash of fresh lemon juice
• chives cut in small rolls
• salt pepper

Zubereitung

1. mix the dairy products together and then fold in the salmon, avocado and the chives.
2. add salt, pepper and chives to taste.

Nutrition Facts

Curd with smoked salmon and avocado

Amount Per Serving (1 g)

Calories 84 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Total Fat 5g 8%

Saturated Fat 1g 5%

Total Carbohydrates 3g 1%

Dietary Fiber 2g 8%

Sugars 2g

Protein 8g 16%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.