Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Willkommen zu einer neuen Ausgabe des Thermomix-Donnerstages. Dieses Mal haben die anderen und ich uns auf das Thema „Septemberfrüchte“ geeinigt. Nach nur ganz kurzem Überlegen habe ich mich schnell für Zwetschgen entschieden und einen super saftigen Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln gebacken.

Der Boden besteht aus einem ganz einfachen Hefeteig, den ich auch für meinen leckeren Butterkuchen benutze und aus dem ich auch schon Spargelschnecken gemacht habe.

Er ist einfach so vielseitig und so schön zu verarbeiten. Da klebt nix und er lässt sich wunderbar in Form bringen. Außerdem geht er wunderbar auf und wird schön weich.

Dann die halbierten Zwetschgen oben drauf und alles mit einer dicken Schicht aus knusprigen Streuseln bedecken. Traumhaft. 

Ich habe meinem Mann die Reste am Montag mit zur Arbeit gegeben. Ich hätte mir sonst bei jedem Gang in die Küche eine gaaaanz kleine Ecke abgeschnitten und gegen Mittag wäre, upsie, der halbe Kuchen weg gewesen.

Die Hürden des Homeoffice. Man hat es nicht immer leicht. Wobei, wenn ich manchmal mitbekomme, was in vielen Büros tagtäglich an Leckereien mitgebracht wird, weil ja doch immer irgendwer Geburtstag hat (oder eine Frau zu Hause, die den Kuchen loswerden will :-D).

Meine lieben Bloggerkolleginnen haben auch richtig tolle Rezepte für euch, da müsst ihr euch unbedingt mal durchklicken.

Vor allem, wenn ihr die letzten Blaubeeren noch ordentlich nutzen möchtet, findet ihr gleich drei Rezepte mit diesen leckeren Früchten.

Bei Bine gibt es einen warmen Blaubeer-Grieß-Auflauf

Zorra hat Blaubeermuffins mit zweierlei Schokolade gemacht

Veronique hat einen Schoko-Mirabellen Kuchen gebacken

bei Maja gibt es Pfirsich-Ketchup und

Simone hat einen Beeren Cobbler aus Septemberfrüchten zubereitet

Wenn ihr es eher schokoladig mögt, schaut euch unbedingt auch meinen saftigen Marmorkuchen mit oder ohne Orange an. Eine leckere Schokoladenglasur rundet das Ganze ab.

Oder wie wäre es mit einem wunderbaren Kürbiskuchen mit Amarettini? Das Rezept ist original italienisch und super lecker.

Wenn dir mein Rezept gefällt, würde ich mich über eine 5 Sterne Bewertung im Rezept sehr doll freuen! Tag´ mich unbedingt bei Instagram #einepriselecker @einepriselecker, wenn du etwas nachgekocht hast.