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Schnell und Einfach

Schnell und Einfach

Schnell und einfach, wer liebt es nicht? Alle Rezepte in dieser Kategorie sind besonders schnell, besonders einfach gekocht oder sogar beides.

Ihr kommt nach einem langen Tag nach Hause und habt eigentlich keine Lust mehr zu kochen? Dann schaut mal hier rein. Das Kochen dauert meist nicht länger als Pizzadienst oder Fixprodukt, schmeckt aber viel besser und ist günstiger, versprochen. Die mega leckeren Gnocchi Mac `n Cheese sind beispielsweise in ca. 20 Minuten fertig, meine würzige Reispfanne mit Chorizo in ca. 30 Minuten.

Orientalischer Datteldip - mit und ohne Thermomix

Dieser leckere Datteldip ist super lecker und wirklich ganz schnell zusammen gerührt. Egal wem ich ihn bisher serviert habe, jeder war sofort begeistert und wollte das Rezept haben, so gut schmeckt er. Ich habe neulich beim einem Grillfest vom Fußballverein meines Sohnes das erste Mal diesen leckeren Datteldip probiert und habe sofort nach dem Rezept …

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Gedeckter Apfelkuchen wie bei Oma - super einfach

Es gibt einen Kuchen-Klassiker, der wirklich auf keiner anständigen Kaffeetafel fehlen darf, weil er so unfassbar lecker schmeckt: der gedeckte Apfelkuchen! Übrigens, der von meiner Oma (deshalb unbedingt weiterlesen!) ist der Beste :) (Sind Omas Rezepte ja immer :-D Mein Butterkuchen zum Beispiel. Auch der Beste!) Aber warum liebt überhaupt fast jeder Apfelkuchen und weshalb …

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Erfrischender Wassermelonensalat mit Gurke und Feta

Dieser Wassermelonensalat ist gehört zum Sommer wie Eiscreme und Sandalen. Er ist schnell gemacht und erfrischend leicht und sommerlich. Perfekt für warme Tage. Ich liebe Wassermelone, weil sie so fruchtig, saftig und erfrischend schmeckt. Aber wusstest du, dass man sie auch als Salat zubereiten kann? Und ich meine keinen klassischen Obstsalat. Nein, eine herzhafte Variante …

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Wassermelonen-Gin-Cocktail- auch lecker ohne Alkohol

Der Sommercocktail 2021 für mich: Wassermelonen-Gin-Cocktail! Super einfach gemacht, schmeckt richtig gut und lässt sich auch super in größeren Mengen vorbereiten. Ich liebe Getränke mit Wassermelonen, seitdem ich 2005 in Thailand meinen ersten Watermelon-Shake hatte. Eigentlich nur Wassermelone mit Eiswürfeln gecrusht, aber sowas von lecker und erfrischend! Gibt es seitdem regelmäßig bei uns, sobald das …

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Einfache Ice-Cream-Rolls mit Snickers - zu Hause selbst gemacht!

(Dieser Beitrag enthält Werbung) Jetzt, wo es so langsam wärmer wird, hab ich wieder richtig Lust auf Eis. Aber nicht irgendein Eis, am Liebsten Ice-Cream-Rolls! Was, die kennst du noch nicht? Na dann schau mal ins heutige Rezept! Ich bin ja totaler Eis-Fan. Und jeden Sommer sage ich mir – wenn ich wieder daran denke, …

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Saftige Hähnchen-Souvlaki

Die Grillsaison hat begonnen und du liebst griechisches Essen? Dann dürfen diese saftig-krossen Hähnchen-Souvlaki vom Grill keinesfalls fehlen. Lecker mariniert wird diese Hähnchen-Variante des beliebten griechischen Klassikers köstlich würzig und verleihen deinem Grill-Abend eine wunderbar mediterrane Note. Traditionell kommen Souvlaki-Spieße tatsächlich aus dem alten Griechenland. Sie wurden dort schon vor rund 3000 Jahren genossen. In …

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Frischer und einfacher griechischer Salat

Dieser köstliche griechische Salat zaubert dir ein wunderbar mediterranes Gefühl direkt auf deinen Tisch. Wer fühlt sich nicht gerne in den Sommerurlaub zurückversetzt. Dieser schnelle traditionelle Bauernsalat wird dich kulinarisch in die griechische Sonne entführen. Eigentlich ist es ganz witzig, ich erinnere mich an Zeiten zurück, da hat man Kopfsalat mit Dressing getötet und das …

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Auberginen aus dem Ofen mit Chermoula und Bulgur

Wenn du gerne Neues probierst, dann sind diese mit Chermoula gewürzten Auberginen aus dem Ofen - getoppt mit Bulgur und Joghurt - dein neues kulinarisches Highlight. Dieses, zumindest in unseren Breitengraden, nicht alltägliche nordafrikanische Gericht ist eine wahre Entdeckung. Nun, vermutlich geht es dir wie mir. Als ich das Wort „Chermoula“ gelesen habe, hatte ich …

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Fruchtiges Rhabarberkompott - ganz einfach gekocht

Heute zeige ich dir, wie du Rhabarber kochen kannst um leckeren, fruchtigen Rhabarberkompott zu bekommen. Die Rhabarbersaison hat nämlich gerade angefangen! Von Anfang/Mitte April (je nach Wetterlage) bis zum 24. Juni, dem Johannistag, ist Rhabarberzeit. Warum genau dieses Enddatum? Zum einen, weil die Pflanze den Ende Juni einsetzenden Johannistrieb nutzt, um sich für die nächste …

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Einfache Joghurtbombe - perfekt zum Vorbereiten

Vor kurzem habe ich dieses leckere Rezept für Joghurtbombe wiederentdeckt, das völlig zu Unrecht etwas in Vergessenheit geraten ist. Dabei war es vor nicht allzu langer Zeit der Renner im Netz. Und das zu Recht! Die super einfach gezauberte Joghurtbombe hat ihr Nischendasein absolut nicht verdient. Du wirst dieses Dessert einfach lieben und zwar nicht …

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Genialer italienischer Tortellini-Salat

Dieser Tortellini-Salat ist voller aromatischer Zutaten, super einfach gemacht und richtig, richtig lecker. Perfekt zum Grillen oder für Buffets. Die mediterrane Küche hat es mir wirklich angetan. Das liegt wohl daran, dass es so viele traumhafte Spezialitäten gibt, die es sich nachzukochen lohnt und viiieeeleeeeeicht auch daran, dass mein Mann Italiener ist :-) In diesem …

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Hackbällchen Toskana - schnell und einfach ohne Fix

Diese Hackbällchen Toskana sind sowas von lecker! Und dazu richtig schön einfach gemacht. Nach einer kurzen Vorbereitungszeit schmurgelt alles schön im Ofen vor sich hin. Köstlich! Nach der leckeren Focaccia bleiben wir doch heute einfach noch was in Italien. Und zwar im Westen, mit leckeren Hackbällchen in Tomatensauce -  den Hackbällchen Toskana.  Dass ich ein …

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Einfache Focaccia in 4 Varianten - mit und ohne Thermomix

Das heutige Rezept entführt euch mal wieder nach Italien: Focaccia mit frischen Tomaten, Kartoffeln und Rosmarin – wie bei Nonna! Außen knusprig, innen saftig – so muss eine Focaccia sein. Sie wird überall in Italien ein bisschen anders gemacht; mal ist der Teig dicker und die Toppings wenige, dann wieder ist der Teig dünner aber …

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Super einfacher Nudelauflauf mit Thunfisch

Dieser Nudelauflauf mit Thunfisch ist richtig schnell gemacht, schmeckt super würzig und der zerlaufene Käse obendrauf ist das I-Tüpfelchen, das alles perfekt macht! Wenn es um Thunfisch geht, fällt dir bestimmt sofort Thunfischpizza ein, vielleicht auch Thunfischsalat. Sicher… beides ist wirklich klasse. Leider aber auf Dauer auch langweilig. Für mehr Abwechslung auf dem Tisch habe …

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Super saftige Brownies - mit und ohne Thermomix

Was ist innen feucht, außen knackig, manchmal chewy und manchmal fudgy? Genau, Brownies! Und zwar nicht irgendwelche, sondern Cynthia Barcomi’s klassische Brownies, das ist einfach das beste Rezept! Fun Fact: Der Tag des Brownies (National Brownie Day) ist in den USA am 8. Dezember - also hast du noch jede Menge Zeit, die perfekte Backzeit …

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Cremige und einfache Lachsnudeln

Bist du auch so ein Nudelfan wie ich? Dann findest du diese Lachsnudeln mit cremiger Sahne-Frischkäse-Soße bestimmt auch genauso lecker wie ich. Mit einem Glas Weißwein dazu fühlt es sich fast an, als wäre man (endlich mal wieder) beim Lieblingsitaliener! Obwohl ich ein Nordlicht bin und somit direkt an der Quelle wohne, gibt es bei …

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Crostata della Carla mit Marmelade

Crostata alla Marmellata ist ein leckerer, schneller und super einfacher, typisch italienischer Kuchen aus Mürbeteig mit einer leckeren Marmeladenschicht. Das erste Mal habe ich Crostata in Italien bei meinen Schwiegereltern gegessen und mochte sie sofort total gerne. Der Teig ist eher eine Mischung aus Keks- und Kuchenteig, wodurch sich der Kuchen auch wirklich lange hält. …

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Super weiche und einfache Brötchen (mit und ohne Thermomix)

Diese Brötchen sind sowas von soft und lecker. Dabei total einfach gebacken. Kein Vorteig, kein Chi Chi. Du musst nur ein bisschen Wartezeit mitbringen, in der dein Teig geht. Belohnt wirst du dann mit den fluffigsten Brötchen ever! Wenn du weiche Brötchen magst, die einfach gemacht sind und zu vielen Aufstrichen und Aufschnitten passen, dann …

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Einfacher Chinakohlsalat mit Mandarinen

Frischer und knackiger Chinakohlsalat in einer cremigen Sauce mit fruchtigen Mandarinen. Total lecker und super einfach gemacht. Eigentlich ist der Chinakohlsalat mit Mandarinen eher ein Wintersalat, aber bei meiner Familie gehört dieser Chinakohlsalat seit jeher zum Grillen dazu. Und dieses Jahr ist es ja jetzt schon recht warm (und dann wieder kalt und dann wieder …

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Rahmwirsing in Béchamel mit Schinken und Kartoffelbrei

Rahmwirsing in Béchamel. Das bedeutet deftiger Wirsing trifft auf cremige Bechamelsauce und krosse Schinkenwürfel. Zu einem absoluten Traum wird das Ganze durch den fluffigen Kartoffelbrei. Das ist Soulfood pur! Und dabei ganz einfach zubereitet. Bei diesem cremigen Wirsing in Béchamel sind mir hier zu Hause alle fast ausgeflippt. Meine Große hat das Gericht sofort als …

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Gnocchi-Auflauf aus nur 4 Zutaten

Dieser einfache und schnelle Gnocchi-Auflauf a lá Caprese ist ein Retter am Feierabend. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten, du benötigst nur 4 Zutaten und er schmeckt einfach nur mega lecker! Bei uns reißen sich alle drum und ich freue mich, da ich mit super wenig Arbeit ein geniales und gesundes Abend- oder Mittagessen zaubern …

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