Skip to Content

Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Blaubeeren und Erdbeeren

Kurz vor den Sommerferien ist bei uns immer die Zeit der Schulfeste und Sport- und Freizeitveranstaltungen. Ich muss zugeben, dass ich nicht so der größte Fan dieser Pflichttermine bin, aber dieses Jahr waren sie doch alle echt schön und ich habe viele leckere Dinge probieren können, da immer Buffets geplant wurden. Letzten Freitag hatte eine Mutter einen ähnlichen Nachtisch wie dieses Schichtdessert mitgebracht und was ich daran besonders toll fand, waren die Schoko-Cantuccini. Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren. Super lecker, einfach gemacht und kalorienarm. www.einepriselecker,de

Die haben einen wunderbar schokoladigen Crunch und eine tolle Süße beigesteuert. Deswegen habe ich mich sofort daran gemacht, es nachzubauen - natürlich kalorienarm. Aber, ihr Lieben, ich verspreche euch, das wird niemand merken.

Einer unserer Besucher gestern war total begeistert und hat drei Portionen gegessen. Ihm ist nicht aufgefallen, dass die Kalorien hier reduziert wurden. Wie auch, es ist cremige Mascarpone drin, viel leckeres Obst und knusprige Schoko-Cantuccini. Da merkt man den Magerquark und den fettreduzierten Jogurt gar nicht mehr. Und trotzdem liegen wir bei nur 300 Kalorien je wirklich großer Portion. Realistisch als Nachtisch sind es eher 10 Portionen á 246 Kalorien, denn die süße Cremespeise macht doch ziemlich satt auch wenn sie durchaus nicht mächtig daher kommt.

Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren. Super lecker, einfach gemacht und kalorienarm. www.einepriselecker,de

Das leckere Schichtdessert lässt sich auch super vorbereiten. Die zweite, obere Schicht der Cantuccini würde ich dann, je nachdem wie früh ihr die Creme vorbereiten möchtet, eventuell erst kurz vor dem Servieren drüber streuen. Dann bleiben die Kekse schön knackig. Ich liebe ja solche Süßspeisen, die cremig, aber auch fruchtig und süß, aber nicht zu süß und schokoladig und crunchy sind. Perfekte Kombination von irgendwie allem was gut schmeckt. So sieht es aus, nachdem von allem eine Schicht in der Form ist.

Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren. Super lecker, einfach gemacht und kalorienarm. www.einepriselecker,de

Ich habe heute morgen noch zu meinem Mann gesagt, dass ich die Schichtcreme, wenn wir nur alleine davon essen, einfacher machen würde und einfach nur alles ein Mal übereinander schichten würde. Also eine Schicht Mascarpone-Creme, eine Schicht Erdbeeren, eine mit Blaubeeren und dann am Ende die Cantuccini und fertig. Wenn man das Schichtdessert irgendwo hin mitbringt oder Besuch bekommt, sieht es natürlich viel hübscher aus, wenn man es mehrschichtig macht. Aber nur für uns vier würde ich es mir immer so einfach wie möglich machen.

Die Zubereitung ist so einfach, dass ihr das Schichtdessert ab sofort sicherlich am liebsten täglich machen wollt. Mir geht es zumindest so :)

Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren. Super lecker, einfach gemacht und kalorienarm. www.einepriselecker,de

Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren

4.69 von 22 Bewertungen
Drucken Pin Rate
Vorbereitungszeit: 12 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 308kcal

Zutaten

  • 500 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Jogurt hier 3,5% Fett
  • 250 g Erdbeeren
  • 2 EL Erdbeermarmelade
  • 400 g Blaubeeren
  • 200 g Cantuccini mit Schokolade
  • 60 g Zucker oder Süßungsmittel nach Wahl hier Süßstoff, daher kein Zucker berechnet!

Zubereitung

  • Gebt zuerst den Quark, die Mascarpone und den Jogurt in eine Schüssel und rührt es mit einem Esslöffel schön glatt. Dann nach Wunsch süßen. Ich habe flüssigen Süßstoff genommen. Wenn ihr Zucker nehmen möchtet, empfehle ich 60-70g.
  • Nun putzt und schneidet ihr die Erdbeeren in mundgerechte Stücke und vermischt sie mit der Marmelade.
  • Die Blaubeeren ebenfalls waschen.
  • Die Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Kochtopf oder Nudelholz grob zerkleinern. Es dürfen ruhig größere Stückchen dabei sein. Es soll kein Mehl werden, zumindest nicht hauptsächlich. 
  • Nun fang ihr an zu schichten. Zuerst die Hälfte der Creme, darauf die Erdbeeren, darauf die Blaubeeren und die Hälfte der Cantuccinikrümel. 
  • Dann kommt darauf die zweite Schicht der Creme und zum Schluss die zweite Hälfte der Cantuccini. 
  • Auf Wunsch noch mit Beeren dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Notizen

Gebt zuerst 100g der Cantuccini in den Mixtopf und zerkleinert sie mit Hilfe des Spatels für 8 -10 Sekunden/ Stufe 4. 
Füllt sie dann in eine Schüssel um und verfahrt genauso mit der 2. Hälfte. Wieder 100g in den Mixtopf geben. 
Klopft den Mixtopf dann grob aus und gebt Mascarpone, Quark und Jogurt hinein. Alles gut durchmischen für 20 Sekunden/ Stufe 4. Nach Wunsch süßen. 
Dann weiter wie oben verfahren. 

Nährwerte

Serving: 1 Portion | Kalorien: 308 kcal | Kohlenhydrate: 25 g | Protein: 13 g | Fett: 16 g | gesättigte Fette: 9 g | Natrium: 25 mg | Potassium: 51 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 8 g | Vitamin C: 14.9 mg | Calcium: 60 mg
DisclaimerDie Nährwerte für meine Rezepte errechne ich mit Myfitnesspal, mit den von mir verwendeten Zutaten. Bitte beachte, dass unterschiedliche Zutaten unterschiedliche Werte ergeben können. Alle Angaben sind ohne Gewähr.
Hast du dieses Rezept getestet?Ich freue mich total, von dir zu hören! Tag´ mich unter @einepriselecker!

Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren. Super lecker, einfach gemacht und kalorienarm. www.einepriselecker,de   Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren. Super lecker, einfach gemacht und kalorienarm. www.einepriselecker,de   Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren. Super lecker, einfach gemacht und kalorienarm. www.einepriselecker,de

 

 

Textbild: Tailwind für Pinterest richtig und einfach nutzen.www.einepriselecker.de
Previous
Tailwind für Pinterest richtig nutzen
Leichter Matjes-Kartoffelsalat nach Hausfrauenart mit Äpfeln und Zwiebeln. Einfach, schnell, lecker und kalorienarm. www.einepriselecker.de
Next
Leichter Matjes-Kartoffelsalat nach Hausfrauenart
Rezept Bewertung




Ich stimme der Datenschutzerklärung zu

Steffi

Sunday 7th of June 2020

Zum niederknien lecker, frisch und leicht. Wir sind verliebt!

Marsha

Sunday 7th of June 2020

dankeschön, liebe Steffi! Ich freu mich! Wir essen das im Sommer ganz oft, lieben es alle.

Dir noch einen schönen Sonntag!

Liebe Grüße, Marsha

Bianca

Tuesday 3rd of July 2018

Lecker!! Diese Buffetbeiträge bringen bei mir auch oft neue Rezeptideen ???????????? Hab ich dich schon gefragt, ob du bei meinem Matjes-Blogevent mitmachst? Ich würde mich freuen!! Liebe Grüße, Bianca

Marsha

Tuesday 3rd of July 2018

Liebe Bianca,

dankeschön ???? ja, hast du. Ich versuche auch, es noch vor dem Urlaub zu schaffen. Hatte sogar schon Matjes geholt, aber den mussten wir erstmal so essen ????

Liebe Grüße, Marsha