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Günstig

Gnocchi-Auflauf aus nur 4 Zutaten

Dieser einfache und schnelle Gnocchi-Auflauf a lá Caprese ist ein Retter am Feierabend. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten, du benötigst nur 4 Zutaten und er schmeckt einfach nur mega lecker! Bei uns reißen sich alle drum und ich freue mich, da ich mit super wenig Arbeit ein geniales und gesundes Abend- oder Mittagessen zaubern …

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Schoko-Crinkle-Cookies

Wie einige von euch wahrscheinlich schon mitbekommen haben, bin ich seit kurzem auch stolze Besitzerin eines Thermomix®. Zu meinen Erfahrungen mit diesem Gerät werde ich aber zeitnah noch einen ausführlichen Bericht für euch schreiben. Ich erwähne dies heute nur so explizit, weil ich aufgrund der neuen Küchenmaschine in unserem Hause die liebe Simone von der S-Küche …

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Mildes Curry mit Linsen, Kartoffeln und Blumenkohl - vegan

Ich liebe dieses milde Curry mit Linsen total. Es ist super einfach gekocht, schmeckt aufgewärmt noch besser und lässt sich total gut einfrieren. Außerdem ist es gesund, kalorienarm und macht dabei schön satt und zufrieden. Diese Zutaten werden gebraucht Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer Kartoffeln (festkochend) oder Süßkartoffeln, schmeckt auch toll rote Linsen Tomaten aus der …

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Dutch-Baby aus Dinkelmehl mit Vanille und Heidelbeeren

Und schon wieder sind zwei Wochen um, wir nähern uns dem Hochsommer und sind damit mitten in der Erntezeit der Heidelbeeren. Oder Blaubeeren. Was sagt ihr? Ich habe mich da nicht fest entschieden und wechsle fröhlich hin und her. Ihr könnt euch sicher vorstellen, dass ich Schwierigkeiten hatte, mich bei dem Titel des Rezeptes zu …

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Super aromatisches Pommes-Salz

Die Kinder lieben Pommes-Salz, natürlich am liebsten so, wie aus´m Imbiss. Leider habe ich bisher aber noch kein Fertiges gefunden, das uns gut gefallen hat. Oft ist auch Geschmacksverstärker in den Mischungen enthalten. Also haben wir beschlossen, uns einfach selbst ein Pommes-Salz herzustellen. Der besondere Kick hier ist eine Prise Rosmarin. Gar nicht dominant, aber …

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Asiatischer Krautsalat - schnell und kalorienarm

Krautsalat kennt jeder. Meistens jedoch entweder die griechische Variante mit Essig und Öl oder als Cole Slaw mit Mayonnaise-Dressing. Beide Versionen nicht gerade dafür bekannt, kalorienarm zu sein. Heute habe ich einen asiatischen Krautsalat für euch, der mit weniger Öl auskommt und dennoch extrem lecker ist. Er ist genauso einfach gemacht, wird jedoch mit Reisessig, …

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Zucchiniboote mit Hack aus dem Ofen - low carb, high protein

Diese Zucchiniboote mit würzigem Hackfleisch und leckerem Käse überbacken sind suuuuuper lecker! Die Zubereitung ist auch mega einfach und das Rezept wird hier sogar von den kritischen Kindern geliebt. Gefüllte Zucchiniboote wollte ich schon seit Monaten machen. Die haben mich schon auf Pinterest und Co. so oft angelacht. Aber wie es manchmal so ist, habe …

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Nudelsalat mit Lachs und Avocado-Jogurtdressing

Dieser Nudelsalat mit Lachs sollte eigentlich One-Pot-Pasta werden. Ich hab da ein sehr leckeres Rezept aus einem GU Heft. Aber bei uns war die Tage so seltsam stickig, dass ich überhaupt keine Lust auf warmes Essen hatte. Der Lachs musste aber verbraucht werden, also kurz nachgedacht, Kühlschrank gescheckt und heraus kam dieser leckere Nudelsalat. Das …

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15 Minuten Spagetti mit Chorizo und Kidneybohnen

Wir räumen momentan unsere Vorräte. Wir haben einen Hauswirtschaftsraum mit vielen Schränken und zwei Kühltruhen, da sammelt sich einiges an. Oft wird auch irgendwas gekauft, weil ich denke, es sei alle, aber dann entdecke ich es doch hinter irgendeiner anderen Packung. Da ich wegen des Hundes momentan eh nicht so viel "raus" komme, bzw. Einkäufe …

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Quark-Auflauf mit angedickten Heidelbeeren

Diesen leckeren Quark-Auflauf habe ich neulich durch Zufall in einem meiner Kochbücher  "1000 Gerichte für die Familie"* entdeckt, in dem ich immer mal wieder gerne stöber´, weil es einfach so vielseitig ist. Ich habe es irgendwann mal beim Einkaufen mitgenommen, weil es so günstig und dick war (gleich und gleich gesellt sich gern, harhar – das beziehe …

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fruchtig frische Paprika-Orangensuppe mit Schafskäsecrostini

Eigentlich ist ja kein Suppenwetter mehr (oder war es bis vorgestern nicht. Hier in Hamburg hat es vorletzte Nacht gefroren und es ist seitdem ziemlich frisch. Typisch April?). Aber diese Paprika-Orangensuppe ist so leicht, frisch und zart, dass man sie auch wunderbar bei wärmeren Temperaturen essen kann. Sie schmeckt sogar kalt sehr gut! Ein schöner …

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