Skip to Content

Cremige Gnocchi mit Lachs und Spinat

Diese Gnocchi mit einer cremigen Bechamèl-Sauce, leckerem Lachs und Spinat sind ein perfektes Soulfood, nicht nur für graue Herbsttage. Egal, wie grau-nass der Herbst sich zeigt, oder wie sehr dir der Wind durch die Kleidung kriecht und dir den kalten Nieselregen ins Gesicht weht: Dieses Rezept aus der Kategorie Soulfood macht alle Unannehmlichkeiten vergessen, und …

Read More about Cremige Gnocchi mit Lachs und Spinat

Asiatischer Glasnudelsalat mit Wildlachs und Gemüse

Dieser Beitrag enthält Werbung Heute habe ich einen ganz wunderbaren asiatischen Glasnudelsalat mit leckerem Wildlachs, jede Menge knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing für euch. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und ihr könnt ihn auch super mit zur Arbeit/Schule/Uni nehmen. Dazu erzähle ich euch ein bisschen über den Wildlachs. Sockey Wildlachs von Fish Tales …

Read More about Asiatischer Glasnudelsalat mit Wildlachs und Gemüse

Gurken-Lachs-Häppchen mit Frischkäse

Und weiter geht es heute mit einem Überraschungsrezept für unser Foodblogger-Osterbrunch. Jeder durfte ein Rezept ganz frei Schnauze kreieren. Einzige Bedingung: brunchtauglich muss es sein. Ich finde, meine Gurken-Lachs-Häppchen mit Frischkäse erfüllen dieses Kriterium anstandslos.  Sie sind super einfach gemacht und natürlich kalorienarm. Der Frischkäse wurde mit Dill und Senf verfeinert, aber ich überlege schon, …

Read More about Gurken-Lachs-Häppchen mit Frischkäse

Selleriecremesuppe mit Lachsklößchen aus dem Thermomix

Bei uns ist vor einiger Zeit ein Thermomix® eingezogen. Obwohl ich den eigentlich immer eher belächelt habe. In meinem Freundeskreis tauchten plötzlich immer mehr dieser Wundermaschinen auf und ich habe deswegen auch meine Freunde ein wenig belächelt. Dann hatte ich aber die Gelegenheit, das Maschinchen mal selbst auszuprobieren und unterschiedliche Rezepte zuzubereiten und war dann …

Read More about Selleriecremesuppe mit Lachsklößchen aus dem Thermomix

Nudelsalat mit Lachs und Avocado-Jogurtdressing

Dieser Nudelsalat mit Lachs sollte eigentlich One-Pot-Pasta werden. Ich hab da ein sehr leckeres Rezept aus einem GU Heft. Aber bei uns war die Tage so seltsam stickig, dass ich überhaupt keine Lust auf warmes Essen hatte. Der Lachs musste aber verbraucht werden, also kurz nachgedacht, Kühlschrank gescheckt und heraus kam dieser leckere Nudelsalat. Das …

Read More about Nudelsalat mit Lachs und Avocado-Jogurtdressing

Quark mit Räucherlachs und Avocado

Ich liebe ja Saucen, Dips und dergleichen. Gebt mir einen leckeren Dip, Brot und Gemüsestreifen und ich bin glücklich. Ist für mich auch eine komplette Mahlzeit. Jetzt, wo der Frühling so langsam anklopft, dachte ich, dass ein leckerer Quark mit Räucherlachs, Avocado und Schnittlauch genau das richtige ist.     Ich habe noch Frischkäse und …

Read More about Quark mit Räucherlachs und Avocado