Skip to Content

Einfacher Chinakohlsalat mit Mandarinen

Frischer und knackiger Chinakohlsalat in einer cremigen Sauce mit fruchtigen Mandarinen. Total lecker und super einfach gemacht. Eigentlich ist der Chinakohlsalat mit Mandarinen eher ein Wintersalat, aber bei meiner Familie gehört dieser Chinakohlsalat seit jeher zum Grillen dazu. Und dieses Jahr ist es ja jetzt schon recht warm (und dann wieder kalt und dann wieder …

Read More about Einfacher Chinakohlsalat mit Mandarinen

Zucchini-Spagetti mit cremiger Champignonsauce

Es gibt mal wieder Zucchini-Spagetti! Dieses Mal in einer cremigen Champignonsauce, in der sich aromatische getrocknete Tomaten und würziger Knoblauch tummeln. Super einfach und schnell gemacht. Ein perfektes kalorienarmes Feierabendgericht, das die ganze Familie liebt. Wenn man versucht, nicht über einen bestimmten Kaloriensatz pro Tag zu kommen und trotzdem leckere Sachen und nicht immer das …

Read More about Zucchini-Spagetti mit cremiger Champignonsauce

Hackbällchen mit Mozzarella gefüllt - Caprese Art

Diese Hackbällchen sind die perfekten Partyspieße. Saftig würziges Hackfleisch, gefüllt mit zartem cremigen Mozzarella, gespickt mit aromatischem Basilikum und fruchtig süßer Tomate. Klingt das nicht einfach großartig? So werden die Hackbällchen mit Mozzarella gemacht Die Hackbällchen sind wirklich schnell zubereitet, ich habe sie nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, um die anderen Aromen nicht zu …

Read More about Hackbällchen mit Mozzarella gefüllt - Caprese Art

Omas weltbester Rotkohl ganz einfach selbst gemacht

Dieser wunderbare, würzige und feine Rotkohl gehört seit meiner Kindheit zu Weihnachten dazu. Eigentlich begleitet er uns durch den ganzen Herbst und Winter, da er perfekt zu deftigen Fleischgerichten mit dunkler Sauce passt. Eigentlich werden alle Schmorgerichte perfekt durch den leicht süßlichen Rotkohl ergänzt: Rouladen, Gulasch, Braten, Kaninchen und Geflügel. Aber auch zu Kurzgebratenem wie …

Read More about Omas weltbester Rotkohl ganz einfach selbst gemacht

Schnelle Süßkartoffelsuppe mit Blumenkohl

Diese cremige Süßkartoffelsuppe mit Blumenkohl ist mega lecker, besteht aus nur 6 Zutaten und steht in maximal 25 Minuten auf dem Tisch. Es gibt eine Variante mit Bacon-Topping, aber wenn ihr den weglasst, ist die Suppe vegan. Wenn es draußen nass, kalt und grau ist, freue ich mich immer so sehr auf mein Sofa, eine …

Read More about Schnelle Süßkartoffelsuppe mit Blumenkohl

Mein liebstes vegetarisches Fitness-Rezept - Shakshuka

Lecker, einfach, schnell, gesund und kalorienarm? Jupp, das geht ganz einfach mit einer leckeren Shakshuka. Fruchtige Tomatensauce, knackige Paprika und für den Proteinkick gestockte Eier. Alles in einer Pfanne zubereitet. Heute geht nochmal ein Gastbeitrag einer lieben Bloggerkollegin online. Stef von Frühlingszwiebel (ich liebe diesen Namen) hat sich ebenfalls netterweise auf meine doch sehr kurzfristige …

Read More about Mein liebstes vegetarisches Fitness-Rezept - Shakshuka

Asiatischer Krautsalat - schnell und kalorienarm

Krautsalat kennt jeder. Meistens jedoch entweder die griechische Variante mit Essig und Öl oder als Cole Slaw mit Mayonnaise-Dressing. Beide Versionen nicht gerade dafür bekannt, kalorienarm zu sein. Heute habe ich einen asiatischen Krautsalat für euch, der mit weniger Öl auskommt und dennoch extrem lecker ist. Er ist genauso einfach gemacht, wird jedoch mit Reisessig, …

Read More about Asiatischer Krautsalat - schnell und kalorienarm

fruchtig frische Paprika-Orangensuppe mit Schafskäsecrostini

Eigentlich ist ja kein Suppenwetter mehr (oder war es bis vorgestern nicht. Hier in Hamburg hat es vorletzte Nacht gefroren und es ist seitdem ziemlich frisch. Typisch April?). Aber diese Paprika-Orangensuppe ist so leicht, frisch und zart, dass man sie auch wunderbar bei wärmeren Temperaturen essen kann. Sie schmeckt sogar kalt sehr gut! Ein schöner …

Read More about fruchtig frische Paprika-Orangensuppe mit Schafskäsecrostini

11 leckere und kalorienarme Suppen

Was mir wahnsinnig beim Abnehmen hilft, sind Suppen. Suppen sind meistens kalorienarm, sättigen und sind gerade in dieser kalten Jahreszeit ein toller Seelen- und Magenwärmer. Vielleicht geht euch gerade genauso wie mir und ihr versucht, euch nach den ganzen Feiertagen mal wieder an etwas leichtere Kost zu gewöhnen? Nachdem ich im letzten halben Jahr bereits gut …

Read More about 11 leckere und kalorienarme Suppen

sehr zartes und saftiges Gulasch

Meine Schwiegereltern waren ein paar Tage aus Italien zu Besuch und wir haben uns gedacht, wir kochen mal etwas typisch Deutsches. Daher gab es dieses leckere gemischte Gulasch mit selbstgemachtem Rotkohl und Salzkartoffeln. Da heute zum Fotografieren nicht mehr allzuviel übrig war, ich euch das Rezept aber unbedingt zeigen wollte, musste ich mir hier mit …

Read More about sehr zartes und saftiges Gulasch

leichte Kürbis-Karottensuppe mit rotem Curry

Ich habe das Gefühl, dass ich momentan nur noch Süßigkeiten um mich herum sehe und habe. Natürlich liebe ich diese ganzen Leckereien und bin auch total begeistert von den tollen Rezepten, die ihr mir zu meinem Geburtstagsevent mitgebracht habt, aber ich brauchte jetzt einfach mal wieder etwas Würziges, Leichteres. Da hier in den letzten Tagen …

Read More about leichte Kürbis-Karottensuppe mit rotem Curry

Einfache Ofenfrittata mit übrig gebliebenen Pommes

Wir haben echt oft das Problem, dass uns Pommes übrig bleiben. Aus unerfindlichen Gründen schaltet mein Hirn bei Pommes immer auf: Die Kinder lieben Pommes, lieber mehr machen! Zweites Problem: Ich lerne nicht aus meinen Fehlern :-D Gestern hatten wir dazu noch Übernachtungsbesuch von drei Kindern und bei mir sind alle Instinkte auf Notfallprogramm umgeschaltet. …

Read More about Einfache Ofenfrittata mit übrig gebliebenen Pommes

Hafermuffins mit Feta und Paprika - Geburtstags-Blogevent

Die liebe Zora von Kochtopf feiert ihren 12. Blogggeburtstag. Ja, ihr habt richtig gelesen: zwölf-ten! Ist das nicht der Oberhammer?! Ich finde das so grandios und konnte es mir natürlich nicht nehmen lassen, an ihrem Geburtstagsevent "Muffins zum Zwölften" teilzunehmen - wenn auch auf´n letzten Drücker.     Wofür ich Zora immer dankbar sein werde, …

Read More about Hafermuffins mit Feta und Paprika - Geburtstags-Blogevent

Brokkoli-Käsesuppe mit Hackfleisch

Zur Zeit bin ich verstärkt (also noch mehr als sonst) auf der Suche nach kalorienarmen, sättigenden und natürlichen superleckeren Rezepten. Suppen sind da besonders hilfreich und passen ja auch wunderbar in diese Jahreszeit. Diese Brokkoli-Käsesuppe ist durch den Käse und natürlich auch das Hackfleisch besonders cremig und reichhaltig, hat aber nur 119 Kalorien/200g. Perfekt, oder?

Read More about Brokkoli-Käsesuppe mit Hackfleisch

Weisskohl-Eintopf mit Salzkartoffeln

So, es ist Herbst und zack, gibt es Kohl! Genauer gesagt, einen Weisskohl-Eintopf mit Salzkartoffeln. Der hat was von Kohlrouladen, ist aber schnell gemacht und, wenn ihr ihn nach diesem Rezept nachkocht, sehr kalorienarm. Die Zutatenliste ist auch sehr überschaubar und der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser. Das Rezept ist übrigens von meiner lieben …

Read More about Weisskohl-Eintopf mit Salzkartoffeln

aromatische Tomatensauce - auch zum Einmachen

Tomatensauce ist bei uns eine vielgenutzte Zutat und wird für alle möglichen Gerichte verwendet. Sei es als Pizzasauce, als Basis für Aufläufe, weitere Saucen.... Wenn man sich einmal die "Mühe" macht, sich einen kleinen Vorrat anzulegen, kann man unglaublich schnell viele leckere Dinge zubereiten. Gemüse, Hähnchen oder zum Beispiel Hackfleisch anbraten, die Tomatensauce dazu geben, …

Read More about aromatische Tomatensauce - auch zum Einmachen

Einfacher Mexikanischer Kartoffelsalat

Kartoffelsalat mal anders. Mexikanischer Kartoffelsalat mit knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen, die man sonst eher von Tacos und Enchiladas kennt. Die Kombination ist einfach nur super lecker, die Zubereitung total easy und kalorienarm ist es auch! Ich war das erste Mal, seitdem ich blogge im Urlaub und Dank meiner lieben Bloggerkolleginnen Jenny, Ines, Malene und …

Read More about Einfacher Mexikanischer Kartoffelsalat

Kalorienarmes Erdnusseis

Ja, ich habe die Tage viel synchron gemacht. Aber es macht auch einfach so viel Spaß :-) Gestern Synchronpizza, heute Synchroneis. Was kommt als nächstes? Weiß ich noch nicht. Erstmal Urlaub und dieses unglaublich leckere und kalorienarme Erdnusseis. Wer diese Seite schon ein wenig länger kennt, wundert sich nicht mehr über das "kalorienarm" vor der …

Read More about Kalorienarmes Erdnusseis

Aprikosen-Griesscrumble

Seitdem ich das erste  Mal ein Crumble selbst gemacht habe, bin ich dieser leckeren Süßspeise verfallen. So einfach gemacht, wenige Zutaten, süß, aber nicht mächtig. Eine Mischung aus zart und weich, zuckrig und leicht knusprig. Ich könnte auch Streusel ohne alles essen. Schon auf Apfelkuchen mochte ich die Streusel am liebsten.  Aber das wäre dann …

Read More about Aprikosen-Griesscrumble

5 Minuten Blueberry-Muffin-Oatmealpudding - Pudding Oats

Dass ich Oatmealpudding sehr mag, wisst ihr ja schon länger. Er ist einfach aus wenigen Zutaten so schnell gemacht und liegt kalorien-technisch total im grünen Bereich. Besonders wenn man bedenkt, wie lange er satt macht. Nachdem ich euch bereits den Applepie-Oatmealpudding und Chocolate-Coconut-Oatmealpudding gezeigt habe, kommt nun heute ein Blueberry-Muffin-Oatmealpudding.     Wenn ihr Blaubeermuffins mögt , aber etwas sucht, …

Read More about 5 Minuten Blueberry-Muffin-Oatmealpudding - Pudding Oats