Unglaublich zarte Schneeflöckchen Kekse

Diese mürben, zarten Kekse sind einfach gemacht, benötigen weder viele Zutaten noch viel Heckmeck und tragen den Namen Schneeflöckchen zu Recht. Beißt man in einen Kekse hinein, zerfallen sie sofort im Mund und zergehen quasi auf der Zunge. Die Zugabe von Speisestärke sorgt dafür, dass sie so unglaublich fein sind.

Mir gefällt auch unglaublich gut, dass die Schneeflöckchen nicht ausgestochen werden müssen. Wer Kinder hat, wird mich eventuell verstehen. Hier werden einfach kleine Kügelchen gerollt und diese dann mit einer Gabel platt gedrückt. Dadurch bekommt man dann dieses nette Muster.

Das Rezept habe ich aus einer klasse Backzeitschrift, die ich mir im letzten Jahr gekauft hatte. Sie nennt sich 150 Backideen von TV für mich. Wirkt auf den ersten Blick nicht sonderlich beeindruckend, aber wenn ihr sie mal irgendwo seht, schlagt zu! Lohnt sich wirklich. Bisher waren alle getesteten Kekse wirklich gut. Hier kann ich also dieses Mal leider nicht behaupten, dass es sich um einen Familienklassiker handelt. Das tut dem Rezept aber keinen Abbruch.

Diese wunderschöne Hardanger Decke ist von meiner lieben Oma gestickt worden. Ist sie nicht klasse? Meine Oma ist 82 und macht immer noch die tollsten Sachen und viele meiner liebsten Rezepte kommen von ihr. Einige habe ich bereits hier verbloggt. Den grandiosen Rotkohl zum Beispiel. Gerade gestern habe ich davon 15 Gläser eingekocht und freue mich jetzt schon darauf, ihn zu essen. Dann noch unsere bei allen beliebten Königsberger Klopse und natürlich den köstlichen Hackbraten.

Dies sind Klassiker, die ich schon seit meiner Kindheit liebe und die bei uns immer wieder auf den Tisch kommen. Ich bin total froh, dass ich meine Oma noch habe und sie immer anrufen kann, wenn ich Hilfe beim Kochen benötige. Natürlich kann ich sie auch wegen anderer Dinge anrufen, bei uns dreht sich schließlich nicht ALLES ums Essen.

Für diese Schneeflöckchen Kekse benötigt ihr nur fünf Zutaten und etwa 30 Minuten Zeit. Der Teig muss nicht in den Kühlschrank, sondern kann direkt verarbeitet werden. Ein weiterer Vorteil, wie ich finde. Lustigerweise habe ich festgestellt, dass ich aus irgendwelchen Gründen keine runden Bällchen mehr mit meinen Händen formen kann. Wird einfach nichts. Es kommt immer ein konvex geformtes Ding dabei heraus, ähnlich wie ein Kreisel. Woran das nun wieder liegen mag…Nichtsdestotrotz ist es mir dennoch gelungen, die Kekse zu formen und zu backen. Also schafft ihr das erst recht!

Ich habe geplant, die Schneeflöckchen das nächste Mal mit Orangenabrieb und Zimt zu machen, stelle ich mir auch super lecker vor. Was für Ideen habt ihr noch?

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Unglaublich zarte Schneeflöckchen Kekse

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 14 Minuten

Gesamtzeit: 24 Minuten

Portionen: 60

Kalorien: 47 kcal

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Zutaten

• 80 g Puderzucker
• 2 Päckchen Vanillezucker oder selbst Gemachten
• 200 g Speisestärke
• 120 g Mehl
• 200 g Margarine
• Etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Heizt euren Backofen auf 180° Grad Ober- Unterhitze oder 160° Grad Umluft vor und legt euch ein Backblech mit Backpapiert zurecht.
2. Zuerst alle Zutaten außer der Margarine vermischen und dann die Margarine in Stückchen hinzugeben.
3. Zu einem glatten Teig verkneten und ggfs. ein wenig mehr Mehl nehmen, sollte er zu klebrig sein.
4. Nun haselnussgroße Kugeln formen, diese dann auf auf das Backblech legen und mit einer Gabel andrücken, so dass die Kugel flach werden und ein Streifenmuster erhalten.
5. Nun etwa 12-14 Minuten backen. Die Schneeflöckchen sollen nicht braun werden.
6. Abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition Facts

Unglaublich zarte Schneeflöckchen Kekse

Amount Per Serving (1 g)

Calories 47 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Total Fat 2g 3%

Saturated Fat 1g 5%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 1g

Total Carbohydrates 3g 1%

Sugars 1g

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

very tender german snowflake cookies

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 14 Minuten

Gesamtzeit: 24 Minuten

Portionen: 60

Kalorien: 47 kcal

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Zutaten

• 80 g powdered sugar
• 2 packages of vanilla sugar 8g each
• 200 g starch
• 120 g flour
• 200 g margarine in pieces

Zubereitung

1. first preheat your oven to 180° degrees or 160° degrees air circulation and prepare a baking sheet with baking paper
2. mix all the ingredients except for the margarine together and then add the margarine.
3. knead together until you get a smooth dough. Add a bit more flour if the dough is too sticky.
4. Form small balls with your hands, the size of a hazelnut ca. and put them on the baking sheet.
5. Take a fork and press the balls down so they get flat and get the pattern of the fork.
6. Bake for 12-14 minutes, the cookies aren´t supposed to get brown.
7. Let cool down and sprinkle with powdered sugar.

Nutrition Facts

very tender german snowflake cookies

Amount Per Serving (1 g)

Calories 47 Calories from Fat 18

% Daily Value*

Total Fat 2g 3%

Saturated Fat 1g 5%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 1g

Total Carbohydrates 3g 1%

Sugars 1g

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.