Und wieder habe ich leckere Rezepte für eine ganze Woche für dich parat. Mein heutiger Wochenplan hat wie immer einfache Gerichte, die du auch ohne große Erfahrung am Herd nachkochen kannst.
Die Rezepte, die ich dir diese Woche für deinen Mahlzeitenplan mitbringe, sind teilweise schon sehr lange auf dem Blog und noch nicht komplett vegetarisch, bzw. vegan umgewandelt. Aber bei der Sauce alla Vodka musst du lediglich das Hähnchen weglassen und schon hast du ein traditionelles Penne alla Vodka Rezept. Das Rezept ist von meinem Mann, der – wie einige Leser schon wissen, Italiener ist. Diese Sauce war das erste Gericht, dass er für mich gekocht hat.
Um es vegan umzuwandeln, brauchst du nur die Butter und Milch durch vegane Varianten ersetzen. Möchtest du mehr Protein hinzufügen, nimm einfach Tofu, den du genauso wie das Hähnchen nutzt oder du nimmst fertiges Fake Hähnchen. Aber auch ohne Extras schmeckt dieses klassische italienische Gericht super lecker.
Um euch weiterhin Abwechslung zu bieten und damit sich die Rezepte nicht zu oft wiederholen, habe ich diese Woche auch mein Fischragout mit in die Sammlung aufgenommen.
Auch hier kannst du den Fisch durch Tofu, Seitan oder auch Jackfruit ersetzen. Oder du machst eine reine Gemüsepfanne, schmeckt auch sehr gut.
👪 Mein Mahlzeitenplan für die Kalenderwoche 12 in 2024
⭐ Meine Favoriten
Italienische Minestrone
Ach, ich liebe diesen klassischen Gemüseeintopf so sehr. Er ist wandelbar, du kannst je nach Saison das Gemüse verwenden, das gerade angeboten wird. Oder du stöberst in deinem Gefrierschrank und nimmst, was du da noch so hast.
Kartoffelbrei-Auflauf
Der Kindheitsklassiker von Kartoffelpüree, Spinat und Spiegelei neu interpretiert. Super lecker und immer wieder ein Hingucker.
Wenn du dich vegan ernährst, ersetze die entsprechenden Milchprodukte mit pflanzlichen Alternativen und lasse die Eier einfach weg. Überbacke nur den Kartoffelbrei, wie bei einem Shepherd’s-Pie.
Quarkauflauf mit Blaubeeren
Dieser Auflauf ist auch super lecker. Wenn dir eine Süßspeise nicht als Hauptgericht zusagt, magst du diesen leckeren Quark-Auflauf vielleicht als Nachtisch oder zum Nachmittagskaffee anstelle von Kuchen?
Du kannst statt der Heidelbeeren auch andere Früchte für die Sauce nehmen. Ich habe schon Himbeeren und gemischte Beeren verwendet. Da kannst du auch super die gefrorenen Früchte nehmen.
Und nun wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Stöbern und nachkochen!
Tipp
Wusstest du, dass meine Rezeptkarte, die du immer unten im Post findest, dir dabei hilft, die Portionen anzupassen?
Wenn du mit der Maus/deinem Finger über das Portionen Feld gehst, zeigen sich kleine Pfeile. Dort kannst du deine gewünschte Portionsgröße eingeben und die Zutaten werden automatisch ausgerechnet. Die Kalorien dann auch :-)
Der Wochenplan für die Kalenderwoche 12 für dich zum Herunterladen
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