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Leckere Frühstückskekse mit Apfel und Zimt. Yummy breakfast-cookies with apple and cinnamon. Recipe also in english!

Frühstückskekse mit Apfel und Zimt- Breakfast-Cookies

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 7
Kalorien 129 kcal

Zutaten

  • 100 g Multiflocken zart oder Haferflocken

calories 359 Fat 6 Carbs 56 Protein 14

  • 40 g Weizenvollkornmehl

calories 130 Fat 1 Carbs 24 Protein 4

  • 20 g Rosinen

calories 59 Fat 0 Carbs 14 Protein 0

  • 20 g Brauner Zucker - je nach Süße des Apfelmuses keinen oder weniger nehmen

calories 80 Fat 0 Carbs 20 Protein 0

  • 15 g Mandelsplitter

calories 92 Fat 8 Carbs 1 Protein 3

  • 1 TL Zimt

calories 11 Fat 0 Carbs 3 Protein 1

  • 1/2 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 1 Ei

calories 93 Fat 7 Carbs 0 Protein 8

  • 100 g Apfelmus

calories 76 Fat 0 Carbs 20 Protein 0

Zubereitung

  1. Heizt euren Ofen auf 160° Grad Umluft oder 180° Ober- Unterhitze auf auf.
  2. Zuerst die trockenen Zutaten ein einer Schüssel mit einem Esslöffel verrühren.
  3. Nun das Ei hinzufügen und ebenfalls gut mit den trockenen Zutaten verrühren.
  4. Jetzt das Apfelmus einrühren und solange gut dürchrühren, bis alles eine gleichmäßige, etwas klebrig feuchte Masse ist.
  5. Bei mir waren es 369g
  6. Ich habe nun 7x je 50g abgeteilt und auf ein Backblech mit Backpapier gelegt. Dann habe ich diese Batzen rund geformt und flach gedrückt. Ich finde, das geht einfacher, als wenn man jeden Keks einzeln formt.

  7. Aus dem Rest habe ich noch einen kleinen Keks geformt.
  8. Nun ab in den Ofen und für 15-20 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden. Wer es knuspriger mag, lässt sie 2-3 Minuten länger drin.
Nutrition Facts
Frühstückskekse mit Apfel und Zimt- Breakfast-Cookies
Amount Per Serving (1 g)
Calories 129 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Fat 3g5%
Carbohydrates 20g7%
Fiber 3g13%
Sugar 7g8%
Protein 4g8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.