Taut den Spinat auf (ich mache das in der Mikrowelle) und drückt ihn danach gut aus.
Gebt diesen in eure Auflaufform und verteilt ihn gleichmäßig auf den Boden.
Gebt dann die Pommes und die Chorizo darüber.
Nun das Ei mit der Milch verquirlen und Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu geben.
Die Ei-Milchmischung in die Auflaufform über die anderen Zutaten gießen und am Ende den Käse darüber streuen (gern auch mehr, wenn ihr mögt, dann aber bitte selbst berechnen)
Nun die Form in den Ofen auf mittlere Stufe geben und für ca. 20 Minuten backen.
Die Ofenfrittata ist fertig, wenn sie nicht mehr wabert, wenn ihr die Form bewegt.