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lecker, aromatisch, kalorienarm und gesund. Asiatisch angehauchte Gemüsecremesuppe mit Ingwer. www.einepriselecker.de

Asiatisch angehauchte Gemüsecremesuppe aus dem Vitamix

Eine Portion der Suppe hat 1 Smartpoint (WW Your Way)

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 6 Portionen
Kalorien 64 kcal

Zutaten

  • 1 Paprika, rot oder gelb ohne Stiel und Kerne
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 cm Ingwer geschält
  • 2 mittelgroße Karotten grob geputzt
  • 2-3 Stiele frischer Koriander
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 Knolle Pak Choi /Alternativ Weiß-/Spitzkohl ohne Strunk
  • 200 g Süßkartoffel geschält und in grobe Stücke
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL rote Currypaste optional
  • 1 Scheibe frische Bio-Zitrone komplett

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixer geben, zu lange Stücke gegebenfalls einmal halbieren oder vierteln. 

  2. Zuerst auf Stufe 1 beginnen und langsam mit Hilfe des Stößels die Geschwindigkeit erhöhen. 

  3. Sobald der Mixer problemlos läuft, dreht wieder runter und startet das Programm für Suppe. Dieses läuft für ca. 5 einhalb Minuten. 

  4. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischem Koriander servieren. 

Nutrition Facts
Asiatisch angehauchte Gemüsecremesuppe aus dem Vitamix
Amount Per Serving (400 ml)
Calories 64
% Daily Value*
Sodium 52mg2%
Potassium 380mg11%
Carbohydrates 12g4%
Fiber 4g17%
Sugar 4g4%
Protein 2g4%
Vitamin A 3050IU61%
Vitamin C 78.4mg95%
Calcium 60mg6%
Iron 0.7mg4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.