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Wahnsinnig leckere Surf `n Turf-Pasta mit Garnelen und Chorizo. Sommerlich, würzig, verdammt gut.

Surf and Turf Pasta mit Garnelen und Chorizo

Eine Portion enthält 14 Weight Watchers Smartpoints (WW Your Way)

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 529 kcal

Zutaten

  • 400 g Spagetti
  • 1 TL Erdnussöl anderes Öl geht auch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gewürfelt oder gepresst
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 50 ml Wasser
  • 300 g Garnelen ohne Schale
  • 100 g Chorizo klein geschnitten
  • 15-20 Cherrytomaten, nach Geschmack
  • Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack

Zubereitung

  1. Setzt zuerst die Nudeln in reichlich Wasser auf und kocht sie al dente.

  2. Derweil eine Pfanne mit 1 TL Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.

  3. Den Brokkoli dazu geben und für 1-2 Minuten mit anbraten.

  4. Nun das Wasser dazu geben, die Temperatur runter drehen und mit Deckel 7-8 Minuten garen, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Nach ca. 4-5 Minuten die Garnelen dazu geben und mit garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. In einer zweiten Pfanne (wahlweise den Brokkoli mit den Garnelen fertig garen und umfüllen) die Chorizo scharf anbraten und nach 2-3 Minuten die Temperatur etwas runter drehen und die Tomaten so wie sie sind mit in die Pfanne geben. Nicht klein schneiden. 

  6. Solange braten, bis die Haut ich von den Tomaten zu lösen beginnt.

  7. Nun alles zusammen mit der Bratflüssigkeit in die Pfanne mit dem Brokkoli geben, die Nudeln dazu, gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. 

Nutrition Facts
Surf and Turf Pasta mit Garnelen und Chorizo
Amount Per Serving (1 Portion)
Calories 529 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g17%
Saturated Fat 3g19%
Cholesterol 17mg6%
Sodium 778mg34%
Potassium 399mg11%
Carbohydrates 72g24%
Fiber 4g17%
Sugar 8g9%
Protein 29g58%
Vitamin A 500IU10%
Vitamin C 66mg80%
Calcium 370mg37%
Iron 0.5mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.