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Zartweizensalat mit Rucola, Cherrytomaten und Oliven. Leichte, leckere Küche. Schnell gemacht und perfekt für´s Buffet. www.einepriselecker.de

Ebly-salad with arugula, tomatoes, olives and mozzarella

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 4
Kalorien 274kcal
Autor Marsha


  • 200 g ebly or another daint wheat
  • 250 g cherry tomatoes
  • 125 g mozzarella I used skim
  • ca. 10 black olives cut in slices
  • a bunch of arugula or around two hands full
  • oliveoil
  • salt pepper


  • cook the ebly until firm to the bite
  • meanwhile cut the tomatoes and pluck the mozzarella and the arugula in pieces. Then fill all of it together with the olives in a bowl
  • Toss the water of the ebly, douse it with cold water to cool it down a bit and mix with the other ingredients.
  • add, olive oil, salt and pepper to taste


Serving: 1g | Kalorien: 274kcal | Kohlenhydrate: 38g | Protein: 13g | Fett: 8g | gesättigte Fette: 3g | mehrfach ungesättigte Fette: 3g | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 8g