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Spaghetti mit Garnelen und Gemüse von oben
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Spaghetti mit Garnelen und Chorizo

Einfach gemacht, voller Protein und super lecker: Surf and Turf Pasta
Gericht Hauptgericht
Küche amerikanisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 529kcal
Autor Marsha

Zutaten

  • 400 g Spagetti
  • 1 TL Erdnussöl anderes Öl geht auch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gewürfelt oder gepresst
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 50 ml Wasser
  • 300 g Garnelen ohne Schale
  • 100 g Chorizo klein geschnitten
  • 15-20 Cherrytomaten, nach Geschmack
  • Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack

Anleitungen

  • Setzt zuerst die Nudeln in reichlich Wasser auf und kocht sie al dente.
  • Derweil eine Pfanne mit 1 TL Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
  • Den Brokkoli dazu geben und für 1-2 Minuten mit anbraten.
  • Nun das Wasser dazu geben, die Temperatur runter drehen und mit Deckel 7-8 Minuten garen, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Nach ca. 4-5 Minuten die Garnelen dazu geben und mit garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In einer zweiten Pfanne (wahlweise den Brokkoli mit den Garnelen fertig garen und umfüllen) die Chorizo scharf anbraten und nach 2-3 Minuten die Temperatur etwas runter drehen und die Tomaten so wie sie sind mit in die Pfanne geben. Nicht klein schneiden. 
  • Solange braten, bis die Haut ich von den Tomaten zu lösen beginnt.
  • Nun alles zusammen mit der Bratflüssigkeit in die Pfanne mit dem Brokkoli geben, die Nudeln dazu, gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. 

Notizen

Eine Portionen hat 12 Weight Watchers Smart Points. 

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 529kcal | Kohlenhydrate: 72g | Protein: 29g | Fett: 11g | gesättigte Fette: 3g | Cholesterin: 17mg | Natrium: 778mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 8g | Calcium: 370mg | Iron: 0.5mg