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Gebackenes Wintergemüse aus der Heissluftfritteuse. Pastinaken und Süßkartoffel mit Sucuk, Rucola und Fetacreme.
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Gebackene Pastinaken und Süßkartoffeln mit Sucuk

Super leckeres aromatisches gebackenes Wintergemüse. Einfach, sättigend und lecker!
Gericht Hauptgericht, Hauptmahlzeit
Küche deutsch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 351kcal
Autor Marsha

Zutaten

Für das gebackene Gemüse

  • 1 Teelöffel Öl
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 500 g Pastinaken geschält und in Spalten geschnitten
  • 1 große Süßkartoffel ca.400g, geschält und in Spalten geschnitten
  • 200 g Sucuk in Scheiben geschnitten
  • 100 g Rucola

Für die Fetacreme:

  • 180 g Feta fettarm
  • 100 g Frischkäse fettarm
  • Petersilie nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1/2 rote Paprika grob geschnitten
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

Anleitungen

  • Die Pastinaken mit den Süßkartoffeln und den Zwiebeln in die Multifry geben und auf Pommesstufeje nach gewünschter Bräunung für 30-40 Minuten backen.
  • In den letzten 10 Minuten kommt die Sucuk dazu und bräunt dann noch mit.
  • Derweil könnt ihr die Fetacreme vorbereiten und den Rucola waschen.
  • Für die Creme die Paprika und die Knoblauchzehe zerkleinern und dann alle Zutaten dazugeben und ebenfalls zerkleinern/vermischen. Am besten eignet sich dafür ein Foodprocessor, Mixer oder der Thermomix. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Pastinaken, Süßkartoffeln und Sucuk nun nach Geschmack salzen und pfeffern, auf den Rucola geben, Fetacreme darüber träufeln und genießen.
  • Wer das Rezept im Backofen macht, gibt das Gemüse in eine ofenfeste Form und backt dieses bei 180° Umluft oder 200° Ober-Unterhitze für ca. 20 Minuten, gibt dann die Sucuk dazu und backt weitere 10 Minuten. Die Zeiten können je nach Ofen variieren.
  • Kalorien der Fetacreme: Diese hat je ~50g 75 Kalorien, 2,4g Kohlenhydrate, 3,5g Fett und 8,1g Eiweiß

Nährwerte

Serving: 1g | Kalorien: 351kcal | Kohlenhydrate: 26g | Protein: 15.1g | Fett: 19g | gesättigte Fette: 11.1g | Ballaststoffe: 8.6g | Zucker: 7.6g