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Wunderbar schokoladig, ganz einfach zu backen, wenige unkomplizierte Zutaten. Ich bin einfach nur begeistert von diesen Schoko-Crinkle-Cookies.

Schoko-Crinkle-Cookies

Die Kalorien sind hier für 50 Kekse angegeben. Wenn ihr eine andere Menge herausbekommt, teilt die Gesamtkalorien (2897 Kalorien) durch die Anzahl eurer Kekse, um die genauen Kalorien auszurechnen. 

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 13 Minuten
Gesamtzeit 23 Minuten
Kalorien 58 kcal

Zutaten

  • 270 g Zucker
  • 200 g Butter weich
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier Größe L
  • 1.5 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Backkakao

Zubereitung

  1. Zuerst heizt euren Backofen auf 160° Grad Umluft vor und legt euch zwei Backbleche mit Backpapier bereit. Umluft ist hier wichtig, damit die Kekse so richtig schön rissig werden.

  2. Gebt 100g des Zuckers in den Mixtopf und verarbeitet diesen 10 Sekunden/Stufe 10 zu Puderzucker. Füllt diesen in einen Schüssel um.

  3. Nun kommen die restlichen Zutaten in den Mixtopf. Die Butter vorzugsweise in kleinen Stückchen. Knetet nun alles 2 Minuten/Teigstufe gut durch. Sollten die Zutaten danach noch nicht 100%ig vermengt sein, schiebt den Teig mit dem Spatel nach unten und mixt nochmal 20 Sekunden/Stufe 3. 

  4. Nun formt ca. walnussgroße Kugel aus dem Teig, wälzt diese in dem Puderzucker, den ihr zu Beginn zubereitet habt und verteilt die Kugeln auf die beiden Backbleche. 

  5. Backt die Schoko-Crinkle-Cookies nun für 13 Minuten. Sie sollten nicht braun werden. Anschließend gut auskühlen lassen, bevor ihr sie vom Blech nehmt. 

Anmerkungen

Zubereitung OHNE Thermomix.

Verknetet 170g Zucker mit den restlichen Zutaten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Stellt euch 100g Puderzucker in einer mittelgroßen Schüssel bereit und formt den Teig zu walnussgroßen Kugeln.

Ab hier weiter vorgehen, wie beim Thermomix Rezept.

Nutrition Facts
Schoko-Crinkle-Cookies
Amount Per Serving (1 Keks)
Calories 58 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Cholesterol 18mg6%
Sodium 11mg0%
Potassium 12mg0%
Carbohydrates 10g3%
Sugar 6g7%
Protein 1g2%
Vitamin A 50IU1%
Calcium 40mg4%
Iron 0.2mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.