Nutella-Swirl-Bread
Super leckeres Nutella-Swirl-Bread aus einem einfachen Hefeteig mit einem Hauch von Espresso.
Portionen 10 Scheiben
Kalorien 269kcal
Zutaten
- 125 ml Milch
- 1/2 Würfel oder ein Päckchen Trockenhefe
- 275 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g weiche + 1 EL Butter
- 1 Espresso oder 40ml starker Kaffee
- 200 g Nutella oder eine andere Schokocreme
Zubereitung
- Erwärme die 125ml Milch entweder in der Mikrowelle oder im Topf, bis sie lauwarm ist.
- Bröckle die Hefe hinein und rühre solange, bis sie sich aufgelöst hat.
- Mische das Mehl mit dem Zucker und gieße die Hefemilch dazu. Verknete das Ganze zu einem geschmeidigen Teig, gib nach und nach 50g Butter in Stück beim Kneten hinzu.
- Sobald sich der Teig vom Schüsselrand löst, noch ein bisschen weiterkneten, ca. 2-3min.
- Lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60min gehen. Der Teig sollte sich mindestens verdoppelt haben.
- Für die Mokkacreme verrühre den Espresso mit dem Nutella.
- Lege die Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie gut ein.
- Knete den Teich noch einmal kräftig durch und rolle ihn dann zu einem Quadrat (ca. 30x30cm) aus.
- Verstreiche die Nutellacreme darauf und rolle den Teig von zwei gegenüberliegenden Seiten zur Mitte hin auf. Lege ihn in die Form und lasse ihn zugedeckt nochmal 30min gehen.
- Heize den Ofen auf 150° Umluft (175° Ober- und Unterhitze) vor. Backe das Brot auf der mittleren Schiene für 35min. Eventuell musst du ihn nach 25min mit Backpapier oder Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
- Nimm das Nutella-Swirl-Bread aus dem Ofen und verteile 1 EL Butter in Stückchen darauf. Lasse es 15min ruhen und nimm es dann zum Abkühlen aus der Form. (Notiz 1)
Notiz
Notiz 1: Die Butter ist optional.
Nährwerte
Serving: 1Scheibe | Kalorien: 269kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 4g | Fett: 11g | gesättigte Fette: 8g | mehrfach ungesättigte Fette: 0.4g | einfach ungesättigte Fette: 1g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 47mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 16g | Calcium: 44mg | Iron: 2mg
