Crostata alla Carla
Einer der einfachsten Kuchen! Super lecker, schnell gemacht, hält sich lange.
Portionen 12 Stücke
Kalorien 304kcal
Zutaten
- 400 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Esslöffel selbstgemachten
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer halben Zitrone
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 EL Marmelade Notiz 1
Zubereitung
- Den Backofen auf 160° Umluft (180° Unter-/Oberhitze) vorheizen.
- Eine Springform einfetten und mit Paniermehl oder gemahlenen Hasenüssen ausstreuen.
- Für den Teig die ersten 7 Zutaten verrühren und alles gut durchkneten.
- Nun teile gut 2/3 des Teigs ab und gib sie in die Springform (28cm). Forme den Teig so, dass er die Form ausfüllt und am Rand leicht hochgeht.
- Nun bestreiche den Teig mit der Marmelade
- Rolle dann den restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und drapiere ihn nach Wunsch auf der Marmelade. Du kannst z.B. Ausstecher nutzen oder Streifen zurecht schneiden
- Der Teig hat von der Konsistenz sehr viel von einem Keksteig und lässt sich eigentlich genauso verarbeiten.
- Nun kommt die Crostata für ca. 50 Minuten und den Ofen und soll dann noch 10 Minuten im Ofen auskühlen.
- Die Springform entfernen und weiter auskühlen lassen.
Notiz
- Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack in der Menge anpassen oder variieren. Beachte dazu meine Tipps im Text weiter oben in den FAQ.
Nährwerte
Serving: 1g | Kalorien: 304kcal | Kohlenhydrate: 43g | Protein: 6g | Fett: 12g | gesättigte Fette: 7g | mehrfach ungesättigte Fette: 3g | Zucker: 20g
