Deftiger Linseneintopf
Klassische Linsensuppe nach Omas Art
Portionen 6 Portionen
Kalorien 264kcal
Zutaten
- 300 g Linsen 30 Min. einweichen
- 400 g Kartoffeln gewürfelt
- 300 g Karotten gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie gewürfelt
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Senf
- 1 Lorbeerblatt
- 2-3 Tropfen Raucharoma optional
- Salz und Pfeffer
- Essig zum Abschmecken
Zubereitung
- Gib die Linsen mit mindestens doppelt so viel Wasser in eine Schüssel und lasse sie für mindestens 30 Minuten einweichen
- Erhitze Öl in einem großen Topf und brate Zwiebeln, Sellerie und Karottenwürfel an
- Gib die Kartoffelwürfel dazu und brate 1-2 Minuten weiter
- Senf einrühren, Gemüsebrühe dazu geben und zum Kochen bringen
- Linsen und Lorbeerblatt und ggfs. Raucharoma mit in den Topf geben und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
- Bei uns wurde der Essig immer zum Servieren gereicht und nicht mitgekocht.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 264kcal | Kohlenhydrate: 50g | Protein: 15g | Fett: 1g | gesättigte Fette: 0.1g | mehrfach ungesättigte Fette: 0.3g | einfach ungesättigte Fette: 0.1g | Natrium: 711mg | Ballaststoffe: 18g | Zucker: 6g | Calcium: 57mg | Iron: 4mg
