Super einfacher Nudelauflauf mit Thunfisch
Sommerlich mediterran, einfach, schnell und kalorienarm. Dieser Nudelauflauf mit Thunfisch und Mozzarella ist ein leckeres Hauptgericht für die ganze Familie.
Portionen 5 Personen
Kalorien 605kcal
Zutaten
- 500 g kurze Nudeln nach Wahl
- 1 EL Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen gepresst (ich hatte eingelegten Knoblauch, der ist milder und nahm 3)
- 3 Sardellenfilets
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano getrocknet
- 500 g passierte Tomaten
- 100 g süße Sahne
- 1 Dose Thunfisch abgetropft
- 1 TL Salz
- 125 g Mozzarella in Scheiben oder geraspelt
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung bis kurz vor al dente kochen - sie garen im Ofen noch nach500 g kurze Nudeln
- Ofen vorheizen auf 200°C Ober-Unterhitze oder 180° Umluft
- Erhitze das Öl in einem kleinen Topf, gib Knoblauch und Sardellen dazu und brate beides an, bis die Sardellen geschmolzen und der Knoblauch glasig bis leicht gebräunt ist1 EL Olivenöl, 2-3 Knoblauchzehen, 3 Sardellenfilets
- Dann das Tomatenmark einrühren und 1-2 Minuten mit anbraten2 EL Tomatenmark
- Lösche das Ganze mit den passierten Tomaten ab und gib Sahne, Salz und Oregano hinzu1 TL Oregano, 500 g passierte Tomaten, 100 g süße Sahne, 1 TL Salz
- Gib den Thunfisch in die Soße und zerkleinere diesen mit einem Kochlöffel. Alles umrühren und kurz aufkochen lassen1 Dose Thunfisch
- Nochmal abschmecken und mit den Nudeln vermischen
- Gib die Mischung in eine Auflaufform, streue den Mozzarella darüber und lasse alles 10-15 Minuten im Ofen, bis der Käse schön geschmolzen ist125 g Mozzarella
- Mit frischer Petersilie und/oder Basilikum servieren
Notiz
- Du kannst das Gericht ohne Überbacken genießen. Einfach die leckere Soße auf Nudeln deiner Wahl geben, das schmeckt genauso gut und du sparst dir den Käse/das Überbacken und es ist noch schneller und kalorienärmer
- Wenn du etwas Schärfe in deinem Essen liebst, dann würze die Soße mit etwas Chili für feurigen Genuß.
- Wenn du magst, kannst du den Oregano ganz einfach durch italienische Kräuter ersetzen, für noch mehr mediterranen Geschmack.
- Natürlich kannst du auch frische Kräuter verwenden. Das ist sogar noch leckerer, also wenn du sie da hast, dann gerne nutzen.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 605kcal | Kohlenhydrate: 84g | Protein: 30g | Fett: 16g
