Asiatisch angehauchte Gemüsecremesuppe aus dem Vitamix
Eine Portion der Suppe hat 1 Smartpoint (WW Your Way)
Portionen 6 Portionen
Kalorien 64kcal
Zutaten
- 1 Paprika, rot oder gelb ohne Stiel und Kerne
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 cm Ingwer geschält
- 2 mittelgroße Karotten grob geputzt
- 2-3 Stiele frischer Koriander
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Knolle Pak Choi /Alternativ Weiß-/Spitzkohl ohne Strunk
- 200 g Süßkartoffel geschält und in grobe Stücke
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL rote Currypaste optional
- 1 Scheibe frische Bio-Zitrone komplett
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixer geben, zu lange Stücke gegebenenfalls einmal halbieren oder vierteln.
- Zuerst auf Stufe 1 beginnen und langsam mit Hilfe des Stößels die Geschwindigkeit erhöhen.
- Sobald der Mixer problemlos läuft, dreht wieder runter und startet das Programm für Suppe. Dieses läuft für ca. 5 einhalb Minuten.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischem Koriander servieren.
Nährwerte
Serving: 400ml | Kalorien: 64kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 2g | Natrium: 52mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 4g | Calcium: 60mg | Iron: 0.7mg
