Die heutige Gemüsecremesuppe ist so einfach und blitzschnell zubereitet, dass ihr in dem Zeitraum, in der die Suppe mixt, fast nicht genügend Zeit haben werdet, den Tisch zu decken. Mixt? Ja, ganz genau.
Die asiatische Gemüsecremesuppe, die ich euch heute vorstelle, ist nur nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern auch unfassbar kalorienarm und gesund.
Sie ist reich an Vitamin A und Vitamin C, sowie fett- und zuckerarm. Natürlich könnt ihr auch hier eurer Phantasie freien Lauf lassen und einzelne Zutaten ergänzen oder austauschen, ganz nach eigenem Geschmack.
Anstelle der asiatischen Aromen wäre auch eine mediterrane Variante mit Basilikum, Thymian und Rosmarin denkbar. Dazu dann leckeres Bruschetta. Hach, ich weiß schon was ich als nächstes ausprobiere.
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Asiatisch angehauchte Gemüsecremesuppe aus dem Mixer
Zutaten
- 1 Paprika, rot oder gelb ohne Stiel und Kerne
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 cm Ingwer geschält
- 2 mittelgroße Karotten grob geputzt
- 2-3 Stiele frischer Koriander
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Knolle Pak Choi /Alternativ Weiß-/Spitzkohl ohne Strunk
- 200 g Süßkartoffel geschält und in grobe Stücke
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL rote Currypaste optional
- 1 Scheibe frische Bio-Zitrone komplett
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixer geben, zu lange Stücke gegebenenfalls einmal halbieren oder vierteln.
- Zuerst auf Stufe 1 beginnen und langsam mit Hilfe des Stößels die Geschwindigkeit erhöhen.
- Sobald der Mixer problemlos läuft, dreht wieder runter und startet das Programm für Suppe. Dieses läuft für ca. 5 einhalb Minuten.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischem Koriander servieren.
Kann das denn der Thermix nicht ebenso gut? Du kannst ja vergleichen. Würde mich interessieren.
Huhu,
die Suppe jetzt speziell? Oder allgemein auf den Post bezogen? Orangensaft wird hier um einiges feiner. Das haben wir getestet. Suppe kann der Thermomix aber bestimmt ähnlich gut???? Muss ich mir für einen anderen Beitrag mal vornehmen, das genau zu vergleichen ????
Liebe Grüße,
Marsha
Mah, so gut geworden, danke!
Super, das freut mich!
Danke dir, Sabine :-)