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Vegetarisch

Super leckere & einfache Spargelpfanne mit Tomaten und Kartoffeln

Diese Spargelpfanne ist nicht nur suuuper einfach gemacht, sie schmeckt einfach nur genial, ist super wandelbar, vegan und ganz schnell fertig. Gibt es zur Spargelzeit etwas besseres als Spargel in allen Varianten? Ich muss schon zugeben, ich bin ein ziemlicher Spargel-Fan. Deshalb könnte für mich das ganze Jahr über Spargel-Saison sein. Bei uns in Deutschland …

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Vegane fluffige & saftige Muffins - super einfaches Basisrezept

Diese veganen Muffins sind super einfach gemacht, total saftig und fluffig und schmecken richtig gut. Du kannst dieses Rezept super als Grundrezept nutzen und dann nach Lust und Laune weitere Zutaten ergänzen. Wie ich ja schon in den neusten Rezepten schrieb, ernähre ich mich seit einigen Wochen vegan. Früher - muss ich zugeben - hatte …

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Traditionelles Tabouleh - ein Klassiker der Orientalischen Küche

Erfrischendes und aromatisches Tabouleh für eine Prise Sommer in der Salatschüssel. Einfach gemacht, gut vorzubereiten und eine tolle Beilage zum Grillen! Orientalischer Petersiliensalat: Er ist knackig. Er ist erfrischend. Und er bringt selbst während der kalten Wintertage eine Prise Sommer in die Küche. Heute bereiten wir ein köstliches Tabouleh zu. Ein Gericht, das sich ideal …

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Einfaches, schnelles und würziges Kichererbsen Curry mit Spinat (vegan)

Dieses indische Kichererbsen Curry mit Spinat ist suuuuuper lecker und total einfach gemacht. Der Aufwand ist wirklich nicht groß und es werden wenige Zutaten benötigt. Probier es unbedingt mal aus! Chana Masala einfach gemacht Ich liebe indisches Essen und kann da auch immer total schlecht aufhören, wenn ich eigentlich schon satt bin. Diese köstlichen Gewürze …

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Rote-Linsen-Salat als veganer Sattmacher 

Dieser Rote-Linsen-Salat ist nicht nur super lecker und einfach gemacht, er ist auch reich an Ballaststoffen und beinhaltet viel pflanzliches Eiweiß. Herkunft und Geschichte der Linse Dadurch überzeugt das orientalische Gericht nicht nur mit seinem super genialen Geschmack, sondern auch mit gesundheitlichen Vorteilen. Ich zeige dir heute, wie du den veganen Rote-Linsen-Salat ganz einfach selbst …

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Fluffige Hefeschnecken mit Spargel und Kräuterbutter mit Zitrone

Herzhafte Hefeschnecken mit leckerem, aromatischem Spargel und einer feinen Zitronenbutter, super einfach gemacht, fluffig und super lecker! Hefeschnecken mal ganz anders. Softer, weicher Hefeteig wird mit einer cremigen Masse aus Creme Fraiche und Spargelstückchen bestrichen und im Ofen goldgelb gebacken. Dazu gibt es dann eine cremige Kräuterbutter mit frischer Zitrone - das gibt dem ganzen …

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Super cremiges Kartoffelgratin mit Kräuterkruste

Leckeres Kartoffelgratin mit einer cremigen und gut gewürzten Sahnesauce, getoppt mit einer aromatischen Kräuterkruste. Eigentlich eine Beilage, aber ich könnte das auch einfach so als Hauptgericht wegmampfen. Ich bin immer wieder begeistert von der Vielfalt der Kartoffel. Ob püriert oder frittiert, im Eintopf oder als Puffer – die Kartoffel ist ein wahrer Allrounder unter dem…“Gemüse“? …

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Knackig frischer Caesar Salad mit köstlichen Tortelloni-Spießen

Eine super leckere Kombination: frischer Caesar Salad und aromatische Tortelloni. Das Dressing natürlich selbst gemacht und die Tortelloni lecker und passend mit Käsefüllung. Njam! (Enthält Werbung) Knackiger Salat, geschmacksintensives Dressing und eine Pasta, die passender nicht sein könnte. Kombiniert man diese Zutaten, entsteht ein Gericht, das man definitiv nicht jeden Tag serviert bekommt. Heute gibt …

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Low Carb Zucchinipuffer mit getrockneten Tomaten und Sesam

Hmm, diese Zucchinipuffer mit getrockneten Tomaten und Sesam sind super lecker. Dabei einfach gemacht, sie werden fettarm im Ofen gebacken, sind gesund, low carb und kalorienarm. Und der Clou: auch Kinder mögen sie. Zumindest unsere. Nach dem Festtagsgelage (bei uns gibt es immer an allen drei Tagen "Weihnachtsessen"), den Weihnachtsplätzchen und anderen mächtigen Leckereien über …

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Super leckere Kürbis-Karottensuppe mit rotem Curry (mit und ohne Thermomix)

Diese Kürbis-Karottensuppe ist total einfach gemacht, super lecker und kalorienarm. Das rote Curry bringt eine tolle Würze und macht diese Suppe super aromatisch. Da hier in den letzten Tagen die Temperaturen beständig unter Null Grad waren, kam mir eine leckere Kürbis-Karottensuppe mit der leichten Schärfe von rotem Curry gerade recht. Diese leckere Kürbis-Karottensuppe ist wirklich …

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Köstliche Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer - die leichte Variante

Wunderbar aromatische Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer - allerdings in einer kalorienreduzierten Version. Ich verspreche dir aber, dass dies niemand merken wird, den Unterschied schmeckt man absolut nicht. Die Suppe ist würzig, cremig und einfach nur lecker. Im Herbst mutiere ich immer zum Suppenkasper. Diese warmen Magenfüller sind aber auch so unheimlich praktisch und lecker. …

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Köstliche Türkische Linsensuppe - Mercimek Corbasi (mit und ohne Thermomix)

Diese türkische Linsensuppe ist super lecker, sättigend und wärmend, einfach Soulfood pur! Dazu steht sie in unter 30 Minuten auf dem Tisch. Durch die aromatischen Gewürze schmeckt sie total gut und ist einfach mal was anderes. Die roten Linsen machen sie richtig schön cremig. Sie lässt sich total gut vorbereiten und du kannst sie auch …

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Super leckeres und einfaches Rote Linsencurry - vegan (mit und ohne Thermomix)

Dieses wirklich zum Fingerabschlecken leckere und dazu noch vegane Rote Linsencurry kannst du ganz simpel und schnell zubereiten. Eins steht fest: mit diesem traumhaft leckeren Rote Linsencurry überzeugst du echt jeden Fleischliebhaber, wie unglaublich lecker veganes Essen sein kann! Dieses Gericht schmeckt wirklich total gut und überzeugt die meisten Leute (die Linsen mögen, meine Tochter …

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Genialer gerösteter Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse

Dieser geröstete Rosenkohl mit Parmesan ist super einfach gemacht und schmeckt total lecker. Abgerundet wird er mit einem ordentlichen Schuss Balsamico-Creme. Köstlich, sag ich dir! Bei Rosenkohl scheiden sich ja irgendwie die Geister, oder? Ich kenne wirklich viele Leute, die ihn absolut gar nicht mögen. Zum Glück sind bei uns zu Hause alle Fans. Gerade …

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Mega leckere gebackene Süßkartoffeln aus dem Ofen

Dieses Rezept für gebackene Süßkartoffeln ist mein absoluter Favorit. Das hat zwei Gründe: es schmeckt super lecker und es ist super schnell und einfach gemacht! Als es vor einigen Jahren plötzlich Süßkartoffeln in nahezu jedem Supermarkt zu kaufen gab, da hab ich sie das erst Mal probiert und war sofort begeistert. Diese Liebe zum süßen Gemüse …

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Einfache Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Kokosmilch

Diese leckere rote Linsensuppe ist total einfach zuzubereiten und ist echtes Soulfood. Cremige Linsen mit Süßkartoffeln, Ingwer, Kokos und geschälten Tomaten. Alles köchelt in unter 30 Minuten vor sich hin. Mega lecker und dabei kalorienarm, gesund und vegan. Zutaten für die rote Linsensuppe rote Linsen Süßkartoffeln Tomaten in der Dose Ingwer Knoblauch Zwiebeln Brühe Kokosmilch …

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Meine 21 liebsten vegetarischen Rezepte, die du unbedingt probieren musst!

Hier kommt eine super Sammlung mit 21 vegetarischen Rezepten, die einfach gemacht und richtig lecker sind. Ich esse wirklich gerne Gemüse, aber dennoch fehlen mir manchmal einfach die Ideen. Damit es dir nicht genauso geht, habe ich dir meinen absoluten Lieblingsrezepte hier zusammengefasst. Von vegetarischen Ofengerichten zu Salaten, Pasta und Beilagen ist alles mit dabei. …

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Orientalischer Datteldip - mit und ohne Thermomix

Dieser leckere Datteldip ist super lecker und wirklich ganz schnell zusammen gerührt. Egal wem ich ihn bisher serviert habe, jeder war sofort begeistert und wollte das Rezept haben, so gut schmeckt er. Ich habe neulich beim einem Grillfest vom Fußballverein meines Sohnes das erste Mal diesen leckeren Datteldip probiert und habe sofort nach dem Rezept …

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Erfrischender Wassermelonensalat mit Gurke und Feta

Dieser Wassermelonensalat ist gehört zum Sommer wie Eiscreme und Sandalen. Er ist schnell gemacht und erfrischend leicht und sommerlich. Perfekt für warme Tage. Ich liebe Wassermelone, weil sie so fruchtig, saftig und erfrischend schmeckt. Aber wusstest du, dass man sie auch als Salat zubereiten kann? Und ich meine keinen klassischen Obstsalat. Nein, eine herzhafte Variante …

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Frischer und einfacher griechischer Salat

Dieser köstliche griechische Salat zaubert dir ein wunderbar mediterranes Gefühl direkt auf deinen Tisch. Wer fühlt sich nicht gerne in den Sommerurlaub zurückversetzt. Dieser schnelle traditionelle Bauernsalat wird dich kulinarisch in die griechische Sonne entführen. Eigentlich ist es ganz witzig, ich erinnere mich an Zeiten zurück, da hat man Kopfsalat mit Dressing getötet und das …

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