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Wunderbare Weihnachtsrezepte: Hier findet ihr Klassiker, die ich schon als Kind heiß und innig geliebt habe und die mich schon durch ihren Duft sofort in meine Kindheit versetzen. Ein geschmückter Tannenbaum, an dem das Lametta genau ausgelotet wurde, Rotkohl,  Familie, Lichter, Leuchten, Kekse und Plätzchen Genießen.

Aber genauso gibt es auch ganz neue Weihnachtsrezepte, die ich erst viel später entdeckt und sofort in mein Weihnachtsrepertoire aufgenommen habe. Es werden sicherlich auch immer mehr tolle Rezepte dazu kommen, es gibt ja kulinarisch immer noch so viel zu entdecken.

Ich hoffe, sie gefallen euch und werden euch auch jedes Jahr wieder ein bisschen in Weihnachtsstimmung versetzen. Denn brauchen wir das nicht alle hin und wieder?

Genialer gerösteter Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse

Dieser geröstete Rosenkohl mit Parmesan ist super einfach gemacht und schmeckt total lecker. Abgerundet wird er mit einem ordentlichen Schuss Balsamico-Creme. Köstlich, sag ich dir! Bei Rosenkohl scheiden sich ja irgendwie die Geister, oder? Ich kenne wirklich viele Leute, die ihn absolut gar nicht mögen. Zum Glück sind bei uns zu Hause alle Fans. Gerade …

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Mega leckere gebackene Süßkartoffeln aus dem Ofen

Dieses Rezept für gebackene Süßkartoffeln ist mein absoluter Favorit. Das hat zwei Gründe: es schmeckt super lecker und es ist super schnell und einfach gemacht! Als es vor einigen Jahren plötzlich Süßkartoffeln in nahezu jedem Supermarkt zu kaufen gab, da hab ich sie das erst Mal probiert und war sofort begeistert. Diese Liebe zum süßen Gemüse …

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Saftiger Butterkuchen nach Omas Rezept - der Beste!

Omas Butterkuchen ist extrem lecker, saftig und schnell gemacht. Keine Angst vor Hefeteig, es ist wirklich super einfach. Heute habe ich leider kein kalorienarmes Rezept für dich. Omas Butterkuchen geht nicht in kalorienarm. Ich könnte natürlich die Portionsgröße in "ein Mal abbeißen und drei Mal tief einatmen" angeben, das läge sicherlich im grünen Bereich, aber …

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11 einfache Rezepte für Plätzchen & Kekse

Es ist soweit! Die Vorweihnachtszeit naht und es werden Plätzchen, Kekse und weitere Leckereien gebacken. Ich liebe diese Zeit. Und ich liebe es, Kekse zu backen. Es darf nur nicht zu aufwendig für mich sein. Dann verliere ich schnell die Geduld. Wenn es länger dauert, die Plätzchen zu backen als zu essen, bin ich raus. Deswegen findest du hier eine kleine, …

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Super einfache Schoko-Nuss-Baiser

Diese leckeren Schoko-Nuss-Baiser sind rasch vorbereitet und ruhen dann gemütlich über Nacht im Ofen, ohne dass du weitere Arbeit damit hast. Sie sind außerdem problemlos in Zutatenbeschaffung sowie Herstellung und ein absoluter Gaumenschmaus. Das Beste?Sie werden nach der Vorbereitung über Nacht im Ofen getrocknet. Der Ofen wird lediglich vorgeheizt und die Kekse dann dort über …

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Klassische und unglaublich zarte Vanillekipferl

Diese Vanillekipferl sind nicht nur total einfach gebacken, sondern sie sind unfassbar zart und mürbe und vanillig und lecker. Hach, ich kann da nie widerstehen, wenn die Dose in der Küche steht. Bei jedem Vorbeigehen wird Plätzchen stibitzt. Hilfe, ich brauche ein Schloss. Was brauchst du für die Zubereitung der Vanillekipferl? Mehl (ich nehme 405 …

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14 leckere Rezepte für Weihnachtsplätzchen und Gebäck

Hier findet ihr 14 wunderbare Rezepte Weihnachtsplätzchen und Weihnachtsgebäck. Schnelle Ausstechplätzchen, zartes Spritzgebäck wie bei Oma, Klassiker wie Zimtsterne und Spekulatius und außergewöhnliches Gebäck wie Macarons, die weihnachtlich angehaucht und wunderhübsch sind. Ich hatte euch ja gebeten, Cookies, Plätzchen und Kekse zu meinem ersten Geburtstag zu machen und ihr habt wirklich tolles Gebäck mitgebracht. Ich …

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Omas weltbester Rotkohl ganz einfach selbst gemacht

Dieser wunderbare, würzige und feine Rotkohl gehört seit meiner Kindheit zu Weihnachten dazu. Eigentlich begleitet er uns durch den ganzen Herbst und Winter, da er perfekt zu deftigen Fleischgerichten mit dunkler Sauce passt. Eigentlich werden alle Schmorgerichte perfekt durch den leicht süßlichen Rotkohl ergänzt: Rouladen, Gulasch, Braten, Kaninchen und Geflügel. Aber auch zu Kurzgebratenem wie …

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Fixes Stollen-Schichtdessert mit Espresso und Orangen

(Dieser Beitrag enthält Werbung) Heute möchte ich euch von unserer neusten Errungenschaft berichten - dem Kaffeevollautomaten CM 7750 von Miele. Schon länger haben wir mit einem Kaffeevollautomaten geliebäugelt, der auf Knopfdruck meinen geliebten Latte Macchiato zubereiten kann und ebenso einfach einen Cappuccino für meinen Mann und Espresso für die Schwiegereltern. Unsere derzeitige Maschine macht zwar auch …

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Blogging under the Mistletoe - Vanille-Zitronen-Sterne

Wenn ihr einfache Plätzchen mögt, die aber geschmacklich etwas raffinierter als schlichte Butterplätzchen sind, dann testet unbedingt mal diese zarten Vanille-Zitronen-Sterne. Der Teig ist in wenigen Minuten fertig und die Kekse schmecken wirklich wunderbar.   Wow, ich bin jetzt schon zum dritten Mal bei "Blogging under the Mistletoe" dabei. Da merkt man wieder, wie schnell die Zeit …

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Ganz zarte geschmorte Lammhaxe

Passend zu Ostern gibt es heute bei mir eine butterzarte geschmorte Lammhaxe mit einer wunderbar kräftigen Sauce. Ich muss zugeben, dass ich das erste Mal eine Lammhaxe zubereitet habe. Es ist aber ganz einfach und auch erfreulich wenig aufwendig. Nachdem ein paar Vorbereitungen getroffen wurden, schmort das Lamm gemütlich auf einem Bett von Karotten, Knoblauch, …

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Zuckrig zimtige Snickerdoodles

Ich freue mich wieder sehr, bei Mareikes virtuellem Adventskalender "Blogging under the Mistletoe" dabei sein zu dürfen. Ein Bloggeradventskalender ist immer eine schöne Sache und es kommen die tollsten Rezepte und Ideen von ganz unterschiedlichen Bloggern zusammen. Bei mir gibt es heute in Türchen 20 zuckrig zimtig leckere Snickerdoodles.

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Schoko-Crinkle-Cookies

Wie einige von euch wahrscheinlich schon mitbekommen haben, bin ich seit kurzem auch stolze Besitzerin eines Thermomix®. Zu meinen Erfahrungen mit diesem Gerät werde ich aber zeitnah noch einen ausführlichen Bericht für euch schreiben. Ich erwähne dies heute nur so explizit, weil ich aufgrund der neuen Küchenmaschine in unserem Hause die liebe Simone von der S-Küche …

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Schokobällchen - wunderbar einfache Weihnachtskekse

Diese zarten, wunderbaren Schokobällchen dürfen die Weihnachtsbäckerei bei "Eine Prise Lecker" in diesem Jahr offiziell eröffnen. Ich habe euch ja bereits im letzten Jahr erklärt, dass ich die Vorweihnachtszeit ganz normal, mit klassischen Keks- und Plätzchenrezepten und weihnachtelichen Schlemmereien, durchlebe und nicht versuchen werde, kalorienarme Varianten aus meinen geliebten Schneeflöckchen, Cantuccini oder Mandelsternen zu gestalten.

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Saftige Hähnchenschenkel aus dem Slow Cooker

Mir ist aufgefallen, dass ich meinen Slow Cooker in letzter Zeit viel zu selten nutze. Dabei liebe ich das Teil. Da ich momentan auch eine etwas kochfaule Phase habe - vor allem Abends nach Arbeit und Gassigehen -  passt es mir perfekt, alles bereits morgens, wenn ich noch wach und fit bin (hahaha), zuzubereiten. Und …

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Fruchtiger Winterpunsch - schnell und einfach gemacht

Meiner Meinung nach braucht man auch etwas, um die ganzen Plätzchen, Stollen und Lebkuchen herunterzuspülen. Da ich natürlich immer an euch denke und euch das Leben einfacher machen möchte, gibt es heute diesen überaus schmackhaften Winterpunsch für euch. Das Rezept hat meine liebe Oma mir gegeben. Ich habe ihn jetzt auch das erste Mal gemacht …

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Cantuccini mit Cranberries

Ich habe ja im letzten Jahr erst Ende November mit dem Bloggen begonnen und daher natürlich von weihnachtlichen Bloggerevents noch recht wenig mitbekommen. Die Idee dahinter - unterschiedliche Blogger kreieren gemeinsam mit Rezepten und DIY Ideen eine Art virtuellen Adventskalender - finde ich aber so grandios, dass ich dieses Jahr sogar bei zwei Kalendern mitmache. …

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Mandelsterne mit Orangen-Zimt-Zuckerguss ohne Mehl

Wir haben am 25.11. zu Ehren von Santa Caterina für die Kinder gebacken. Diejenigen von euch, die mir auf Facebook folgen, haben es bereits gesehen. Mädchen erhalten an diesem besonderen Tag ein Keksmädchen und Jungs einen Hahn. Obwohl nicht offiziell mit dem internationalen Tag zur Beseitigung von Gewalt an Frauen verbunden, soll Santa Caterina dennoch auf …

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Unglaublich zarte Schneeflöckchen Kekse

Diese mürben, zarten Kekse sind einfach gemacht, benötigen weder viele Zutaten noch viel Heckmeck und tragen den Namen Schneeflöckchen zu Recht. Beißt man in einen Kekse hinein, zerfallen sie sofort im Mund und zergehen quasi auf der Zunge. Die Zugabe von Speisestärke sorgt dafür, dass sie so unglaublich fein sind. Das kommt in die Schneeflocken Kekse Puderzucker …

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