Gebackene Äpfel mit Zimt aus dem Airfryer

Würzig, süß und herrlich einfach: Gebackene Äpfel aus der Heißluftfritteuse sind das perfekte Rezept, wenn du nach einem schnellen Dessert, einem warmen Frühstück oder einem gesunden Snack suchst. Sie schmecken intensiv nach Zimt und karamellisiertem Zucker, haben eine wunderbar weiche Konsistenz und sind in wenigen Minuten fertig. Probier es aus und lass dich anstecken.

Darum liebe ich dieses Rezept

Gebackene Äpfel sind unglaublich vielseitig und in wenigen Minuten zubereitet. Du brauchst nur vier einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Außerdem kannst du die Apfelstücke je nach Vorliebe anpassen: mal mit mehr Zimt, mal mit einer Prise Muskat – sie schmecken immer fantastisch. In der Heißluftfritteuse geht es super schnell und du sparst ne Menge Zeit und Energie im Vergleich zum Ofen. Ich liebe meine Heißluftfritteuse!

Zutaten für das Rezept

• Äpfel: Sorten wie Elstar oder Boskoop, bleiben etwas fester, aber andere Äpfel gehen auch
• Brauner Zucker: Für die karamellige Note. Alternativ kannst du auch Kokosblütenzucker verwenden
• Zimt: Der perfekte Begleiter für Äpfel, sorgt für Wärme und Aroma
• Neutrales Öl: Hilft, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen und unterstützt die Karamellisierung

Zutaten ersetzen / Rezeptvariationen

Wenn du keinen braunen Zucker zu Hause hast, kannst du problemlos auf weißen Zucker oder Agavendicksaft ausweichen. Für eine kalorienärmere Variante eignet sich auch ein Zuckerersatz wie Erythrit. Du kannst jedes Süßungsmittel nehmen, das du sonst auch gern benutzt.

Den Zimt kannst du super durch Muskat, Vanille und Kardamom ergänzen. Aber auch fertige Gewürzmischungen wie Bratapfelgewürz oder Pumpkin Spice passen richtig gut zu den gebackenen Äpfeln.

Bei der Wahl der Äpfel kannst du grundsätzlich nehmen, was du gerade da hast. Einige Apfelsorten werden allerdings beim Backen etwas weicher als andere. Elstar und Boskoop sind ideal, da sie auch nach dem Backen nicht zu weich werden. Aber ich habe dieses Rezept auch schon mit Red Delicious gemacht und es war super lecker. Möchtest du die Schale dranlassen? Kein Problem, allerdings solltest du die Äpfel vorher gut waschen.

Statt Öl kannst du geschmolzene Margarine oder vegane Butter verwenden, wenn du einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugst.

Und für einen kleinen Twist: Streue vor dem Backen eine Handvoll gehackter Nüsse oder Rosinen über die Apfelstücke.

Zubereitung

Zuerst schälst und entkernst du die Äpfel, dann schneidest du sie in gleichmäßige Stücke. Vermische sie in einer Schüssel mit braunem Zucker, Zimt und dem neutralen Öl, bis alle Stücke gut bedeckt sind.

Gib die Apfelmischung in eine hitzebeständige Form, die in deine Heißluftfritteuse passt. Backe die Äpfel bei 200 °C für 12 Minuten und rühre sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig um.

Wozu passen die gebackenen Äpfel?

Ganz ehrlich, ich liebe es, sie einfach pur zu essen. Aber auch zum Frühstück mit etwas Granola (es schmeckt dann fast wie ein Apple-Crumble – zum Reinlegen!) und veganem Jogurt oder auf Porridge sind sie mega gut. Meine Tochter liebt die Äpfel mit Vanilleeis. Sie passen auch sehr gut zu Waffeln, Pfannkuchen, veganem Kaiserschmarrn oder meiner Jogurtbombe.

Aufbewahrung

Die gebackenen Äpfel lassen sich problemlos aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Erwärme sie vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Airfryer.

Einfrieren ist ebenfalls möglich: Fülle die abgekühlten Apfelstücke in einen gefriergeeigneten Behälter. Dort sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen legst du sie einfach in den Kühlschrank und erwärmst sie vor dem Verzehr.

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