Dutch-Baby aus Dinkelmehl mit Vanille und Heidelbeeren
Statt Pfannkuchen mal ein Dutch Baby backen, super lecker und ganz einfach
Portionen 4 Portionen
Kalorien 209kcal
Zutaten
- 2 Eier
- 40 g braunen Zucker oder Süßungsmittel nach Wahl
- 120 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote Mark auskratzen oder 1 Teelöffel Vanillepaste
- 80 g Dinkelmehl
- 10 g Kokosöl oder Butter
- 125 Heidelbeeren
Zubereitung
- Heizt euren Ofen auf 180° Umluft oder 200° Ober-/Unterhitze vor.
- Wenn er heiß genug ist, stellt eure Ofenform in den Ofen und gebt das Kokosöl, bzw. die Butter hinein.
- Vermischt nun die Zutaten ohne das Mehl und die Blaubeeren gut miteinander und gebt dann das Mehl hinzu. Solange verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Nun sollte auch das Kokosfett in der Pfanne/Form geschmolzen sein.
- Gebt die Heidelbeeren hinzu und gießt dann den Teig hinein. Nun für 20-25 Minuten backen, bis der Teig gar und goldbraun ist.
- Mit Puderzucker oder Vanilleeis servieren.
Nährwerte
Serving: 1g | Kalorien: 209kcal | Kohlenhydrate: 30g | Protein: 7g | Fett: 7g | gesättigte Fette: 3g | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 15g
