Feine Butterplätzchen
Feine Butterplätzchen, hier in Sternform ausgestochen. Einfach, lecker und super für Kinder geeignet.
Portionen 60 Plätzchen
Kalorien 3048kcal
Zutaten
- 300 g Mehl Notiz 1
- 100 g Zucker
- 1 TL Abrieb Zitrone am Besten Bio nehmen
- 200 g kalte Butter
- 1 Ei
nach Geschmack für die Verzierungen:
- Puderzucker, Streusel, Schokolade, Nüsse,.....
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben. Alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- In Frischhaltefolie 2 Stunden kühl stellen.
- Arbeitsplatte bemehlen und Teig darauf ausrollen.
- Mit (Stern)Ausstechern ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175° (Umluft: 160°) 8-10min goldgelb backen.
Verzierungen
- Entweder noch heiß mit Puderzucker bestäuben und dann auskühlen lassen.
- Oder auskühlen lassen und dann mit Schokolade, Zuckerguiss, Streuseln, Nüssen o.a. bestreuen. Trocknen lassen.
Notiz
Notiz 1: Ich ersetze sehr gern 100g des 405er Mehls durch Vollkornmehl, die Plätzchen bekommen dadurch etwas mehr Aroma.
Nährwerte
Serving: 1Plätzchen | Kalorien: 3048kcal | Kohlenhydrate: 330g | Protein: 45g | Fett: 175g | gesättigte Fette: 103g | mehrfach ungesättigte Fette: 7g | einfach ungesättigte Fette: 42g | Cholesterin: 434mg | Natrium: 1294mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 101g | Calcium: 96mg | Iron: 14mg
