Gebackene Süßkartoffeln mit Kräutern
im Ofen zubereitete Süßkartoffeln mit Olivenöl und Kräutern
Portionen 6 Personen
Kalorien 274kcal
Zubehör
- Messer, Schneidebrett, Auflaufform
Zutaten
- 1,5 kg Süßkartoffeln (Notiz 1)
- 4 EL Olivenöl (davon 1 EL zum einpinseln)
- 1 TL Getrockneter Thymian
- 1 TL Getrockneter Rosmarin
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Frische Kräuter zum Garnieren (falls gewünscht)
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 Grad vor
- Putze die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben
- Gebe die Süßkartoffel-Scheiben in eine große Schüssel
- Vermische das Olivenöl mit den Gewürzen
- Gieße die Ölmischung über die Süßkartoffelscheiben und vermische alles gut
- Schichte die Kartoffelscheiben in Reihen in eine Backform (Notiz 2) und decke sie mit Alufolie ab
- Backe alles für ca. 30-40 Minuten, bis die Kartoffeln fast gar sind
- Entferne die Alufolie und sprühe oder pinsele den Rest Olivenöl über die Süßkartoffeln
- Lasse alles nun weitere 15-20 Minuten bei 220 Grad backen, bis die Kartoffeln gar sind und ihre Ränder schön knusprig
- Garniere nach Belieben mit frischen Kräutern (Notiz 3)
Notiz
Notiz 1:
Die Süßkartoffeln sind idealerweise relativ gleich groß und vor allem gleich dick, damit sie schön gleichmäßig garen können.
Notiz 2:
Du kannst auch eine runde Auflaufform verwenden. Für diese Menge an Zutaten sollte sie ca. 28-30 cm Durchmesser haben.
Notiz 3:
Um einen besonderen Geschmack zu erzielen, bestreiche die Süßkartoffeln gerne noch mit geschmolzener veganer Butter.
Nährwerte
Kalorien: 274kcal
