Gebackener Weißkohl
Leckere einfache Kohlsteaks im Backofen geschmort
Portionen 6 Portionen
Kalorien 78kcal
Zutaten
- 1 mittelgroßer Weißkohl 1,5-2kg
- 150 ml Gemüsebrühe
- 30 g Tahin
- 30 g Erdnussmus
- 2 EL Hefeflocken
- 2 EL Sojasauce
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen, sonst ¼ TL
- Frische Petersilie gehackt, zum Servieren
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor und stelle ein Backblech mit Backpapier bereit.
- Entferne die äußeren Blätter vom Weißkohl und schneide in ihn 1,5 - 2 cm dicke Scheiben (Notiz 1)
- Verrühre nun alle Zutaten für die Marinade gut miteinander.
- Lege die Scheiben auf das Backblech und gieße die Marinade gleichmäßig darüber.
- Schiebe das Blech in den Ofen und backe den Kohl für 30-40 Minuten oder bis er innen weich und außen gebräunt ist.
Notiz
Notiz 1: Lass den Strunk ruhig noch dran, dann halten die Scheiben besser zusammen.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 78kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 5g | Fett: 6g | gesättigte Fette: 0.1g | mehrfach ungesättigte Fette: 0.04g | einfach ungesättigte Fette: 0.03g | Natrium: 159mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 5g | Calcium: 66mg | Iron: 1mg
