Knusprige Churros aus dem Airfryer – ohne Ei

Airfryer Churros auf blauem Teller mit Schokoladensauce, einer wurde reingetaucht, von oben

Knusprige Churros aus dem Airfryer – ohne Ei

Einfacher geht es kaum, mit nur 4 Zutaten machst du super leckere Churros, die gesünder und kalorienärmer sind, da sie in der Heißluftfritteuse gebacken werden.

Gericht Dessert, Nachtisch, Snack

Küche mexikanisch

Ernährungsform vegan

Portionen Portionen

Kalorien 275kcal

Author Marsha

Zutaten

Für den Churro Teig

250 ml Wasser
3 g Salz
30 ml neutrales Öl
125 g Mehl
1 TL Vanillezucker optional

Zucker-Zimt Topping

50 g Zucker
1 EL Zimt
1–2 EL neutrales Öl zum bestreichen der gebackenen Churros

Für die Schokoladensauce

60 g dunkle Schokolade
1 TL Öl
4 EL Pflanzenmilch

Zubereitung

Gib das Wasser, Salz, Vanillezucker und Öl in einen kleinen Topf und bring die Mischung zum Kochen. Rühre dann das Mehl mit einem Kochlöffel ein, bis ein glatter Teig entsteht. Keine Panik, wenn der Teig fest wird – das ist genau richtig. Lasse den Teig abkühlen, bis du ihn gut anfassen kannst. Wenn du es eilig hast, streiche ihn flach auf einen Teller.
250 ml Wasser, 3 g Salz, 30 ml neutrales Öl, 125 g Mehl, 1 TL Vanillezucker
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Fette den Boden des Airfryer-Korbs leicht mit Öl ein. Spritze die Churros entweder direkt in den Korb oder forme sie zuerst auf der Arbeitsfläche und lege sie dann vorsichtig in den Korb.
Backe die Churros bei 200°C für 12–15 Minuten. Schau nach 10 Minuten nach und wende die Churros, wenn nötig.
Mische Zucker und Zimt in einer flachen Schale. Bestreiche die heißen Churros mit Öl und wälze sie sofort im Zimtzucker, damit die Mischung gut haftet.
50 g Zucker, 1 EL Zimt, 1–2 EL neutrales Öl
Für die Sauce die Schokolade mit Öl in einer Glasschale in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten schmelzen. Rühre zwischendurch um. Gib die Milch dazu und rühre, bis die Sauce cremig ist.
60 g dunkle Schokolade, 1 TL Öl, 4 EL Pflanzenmilch

Notiz

👉 Kein Spritzbeutel? Rolle den Teig zu einer Wurst (ca. 12 cm), schneide sie in 8 Stücke und forme die Churros mit einer Gabel nach.
👉 Falls die Churros nicht knusprig genug sind, gib sie nochmal für 2–3 Minuten in den Airfryer.
👉 Die Sauce wird zu dick? Einfach mehr Milch hinzufügen, bis die Konsistenz stimmt.

Die Nährwerte sind ohne die Schokoladensauce berechnet, da diese optional ist. Wenn du weitere Kalorien sparen möchtest, lass das Öl zum Bestreichen der Churros weg.

Gib dann den Zimtzucker in einen Beutel, fülle die Churros in den Beutel und schüttle alles gut durch. Die Mischung haftet nicht so gut wie mit Öl, aber es ist gesünder.

Nährwerte

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