Knuspriges Schwarz-Weiß-Gebäck
Dieses Schwarz Weiß Gebäck ist super einfach gemacht und schmeckt super lecker.
Portionen 40 Schnecken
Kalorien 64kcal
Zutaten
- 1 Ei
- 230 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 140 g Zucker
- 125 g Butter kalt
- 20 g Kakaopulver
- 1 EL Milch
Zubereitung
- Das Ei trennen und das Eiweiß kalt stellen.
- Mehl, Salz, 75g Zucker, Eigelb und die Butter in Flöckchen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig halbieren und eine Hälfte mit dem Kakao, 1 EL Zucker und Milch verkneten.
- Hellen und dunklen Teig separat in Folie wickeln und 1 Std. kalt stellen.
- Beide Teige jeweils zu Rechtecken von ca. 20x30cm ausrollen.
- Einen Teig mit etwas verquirltem Eiweiß bepinseln, den anderen Teig darauf legen, etwas andrücken und von der Längsseite (30cm) her eng aufrollen. Erneut 30min kalt stellen.
- Dann mit Eiweiß bepinseln und rundherum mit dem restlichen Zucker ummanteln, die Rolle in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (160° Umluft) 10-12min backen.
Nährwerte
Serving: 1Keks | Kalorien: 64kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 1g | Fett: 3g | gesättigte Fette: 0.4g | mehrfach ungesättigte Fette: 0.3g | einfach ungesättigte Fette: 2g | Cholesterin: 0.1mg | Natrium: 12mg | Ballaststoffe: 0.3g | Zucker: 4g | Calcium: 2mg | Iron: 0.3mg
