Leckere vegane Pfannkuchen
Diese Pfannkuchen kommen ohne Ei und auch ohne Ei-Ersatz aus und sind super einfach gemacht.
Portionen 7 Pfannkuchen
Kalorien 146kcal
Zubehör
- Rührschüssel
- Schneebesen oder Rührgerät
- Küchenwaage
- Teelöffel
- Pfanne und Pfannenwender
- Teller, um die Pfannkuchen abzulegen
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 405
- 325 ml Haferdrink oder andere Pflanzenmilch
- 30 g Zucker optional
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- neutrales Öl oder vegane Butter zum Braten
Zubereitung
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und rühre sie gut durch, bis sich alles vermischt hat
- Erhitze Öl in einer Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze (ich nehme Stufe 7 von 9)
- Gib eine Kelle Teig in die Pfanne und schwenke diese dann, damit der Teig sich gleichmäßig verteilt und du einen schönen runden Pfannkuchen bekommst
- Backe den Kuchen, bis er leicht Blasen an der Oberfläche schlägt und die Ränder braun werden, drehe ihn dann um und backe die zweite Seite ebenfalls goldbraun
- Wenn du größere Mengen machst, halte die Pfannkuchen im Ofen bei 70-80°C auf einem Teller warm
- Bei mir werden es 7 Pfannkuchen in einer 26cm Pfanne - die Menge hängt natürlich von der Größe ab, die du backst
Notiz
Wenn du größere Mengen machst, halte die Pfannkuchen im Ofen bei 70-80°C auf einem Teller warm.
Bei mir werden es 7 Pfannkuchen in einer 26cm Pfanne - die Menge hängt natürlich von der Größe ab, die du backst.
Nährwerte
Kalorien: 146kcal | Kohlenhydrate: 31g | Protein: 4g | Fett: 1g | gesättigte Fette: 0.04g | mehrfach ungesättigte Fette: 0.1g | einfach ungesättigte Fette: 0.02g | Natrium: 93mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 8g | Calcium: 80mg | Iron: 2mg
