Mit Ziegenfrischkäse gefüllte Champignons
Portionen 2
Kalorien 254kcal
Zutaten
- 250 g Champignons - nehmt ruhig etwas größere bei mir waren es 12 Stück
- 150 g Ziegenfrischkäse nicht die Rolle, sondern cremigen Frischkäse
- 20 g getrocknete Tomaten ohne Öl eingelegt, klein geschnitten
- die Nadeln von einem ca. 7cm langem Rosmarinzweig klein geschnitten
- 1 Esslöffel Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
- Putzt die Champignons und schneidet die Stiele heraus.Von dem Stiel dann das obere Stück - das nicht am Pilz hing- abschneiden und entsorgen.
- Die übrigen Stiele klein schneiden und mit dem Frischkäse, den Tomaten und dem Rosmarin vermischen. Nach Geschmack salzen und Pfeffern.
- Die Masse wird dann in die Champignons gefüllt.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Pilze hineingeben und kurz scharf anbraten. Dann die Temperatur auf klein stellen und das Gemüse mit Deckel gar schmoren.
- Zum Servieren mit Honig beträufeln.
Nährwerte
Serving: 6g | Kalorien: 254kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 14g | Fett: 18g | gesättigte Fette: 10g | mehrfach ungesättigte Fette: 3g | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 5g
