Saftiger veganer Schokoladenkuchen
Dieser vegane Schokokuchen ist super saftig, fluffig und natürlich schokoladig und total einfach zu backen.
Portionen 12 Scheiben
Kalorien 254kcal
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Zucker siehe Notiz 1
- 50 g Kakaopulver
- 1.5 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 175 ml Pflanzenmilch
- 150 ml Kaffee
- 120 ml neutrales Öl
- 1 EL Balsamico Essig
- 1 TL Vanillepaste oder - Extrakt
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor (Ober - Unterhitze) oder 160°C Umluft und fette eine Kastenform (30cm) gut ein.
- Siebe das Mehl und den Kakao und gib ihn mit dem Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel
- Gib die flüssigen Zutaten dazu und vermische alles kurz
- Gieße den Teig in die Backform und backe den Kuchen für ca. 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notiz
Notiz 1: Die Zuckermenge sieht erstmal viel aus in diesem Rezept, aber der Kuchen ist dennoch nicht zu süß. Natürlich kannst du die Menge aber grundsätzlich anpassen.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 254kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 3g | Fett: 10g | gesättigte Fette: 1g | mehrfach ungesättigte Fette: 1g | einfach ungesättigte Fette: 8g | Natrium: 38mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 21g | Calcium: 37mg | Iron: 2mg
