Sommerlich leichtes Schichtdessert mit Erdbeeren und Blaubeeren

Dieses Schichtdessert ist wirlklich super einfach gemacht, es ist total wandelbar und super auf Partys!

Gericht Dessert, Nachtisch

Küche Deutschland

Vorbereitungszeit 12

Zubereitungszeit 15

Portionen Portionen

Kalorien 308kcal

Author Marsha

500 g veganer Quark oder Skyr
250 g vegane Mascarpone
150 g Sojajogurt hier 3,5% Fett
250 g Erdbeeren
2 EL Erdbeermarmelade
400 g Blaubeeren
200 g Cantuccini mit veganer Schokolade
60 g Zucker oder Süßungsmittel nach Wahl hier Süßstoff, daher kein Zucker berechnet!

Gib zuerst den veganen Quark, die vegane Mascarpone und den Sojajogurt in eine Schüssel und rühre alles mit einem Esslöffel schön glatt. Dann nach Wunsch süßen. Ich habe flüssigen Süßstoff genommen. Wenn du Zucker nehmen möchtest, empfehle ich 60-70g.
Nun putze und schneide ihr die Erdbeeren in mundgerechte Stücke und vermischt sie mit der Marmelade.
Die Blaubeeren ebenfalls waschen.
Die veganen Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Kochtopf oder Nudelholz grob zerkleinern. Es dürfen ruhig größere Stückchen dabei sein. Es soll kein Mehl werden, zumindest nicht hauptsächlich.
Nun fängst du an zu schichten. Zuerst die Hälfte der Creme, darauf die Erdbeeren, darauf die Blaubeeren und die Hälfte der Cantuccinikrümel.
Dann kommt darauf die zweite Schicht der Creme und zum Schluss die zweite Hälfte der Cantuccini.
Auf Wunsch noch mit Beeren dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Du kannst die Beeren durch andere Beeren austauschen. Oder du nimmst Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen oder Pflaumen.

Nur hartes Obst wie Äpfel oder Birnen eignet sich nicht so gut.