Linsen sind langweilig? Diese 10 Rezepte beweisen das Gegenteil

Linsen haben bei vielen ein eher schlichtes Image – irgendwo zwischen Eintopf-Klassiker und Notlösung aus dem Vorratsschrank. Dabei steckt in diesen kleinen Kraftpaketen erstaunlich viel kulinarisches Potenzial. Ob cremig, würzig, frisch oder knusprig – Linsen können weit mehr, als ihr Ruf vermuten lässt.

Ich habe dir in diesem Beitrag 10 erprobte Linsenrezepte zusammengestellt: unkompliziert, abwechslungsreich und alltagstauglich. Einige davon wärmen von innen, andere lassen sich perfekt vorbereiten oder bringen frischen Schwung in die schnelle Feierabendküche. Und ja, alle Rezepte kommen ohne viel Chichi aus – dafür mit umso mehr Geschmack.

Falls du also Lust hast, Linsen in ganz neuen Kombinationen zu entdecken oder nach Abwechslung jenseits von Suppe suchst – du bist hier genau richtig.

Leckere Rote Linsenbratlinge

Sechs Linsenbratlinge auf türkisem Teller mit Zitronenspalten — Image Credit: Image credit goes to.

Heute möchte ich dir ein köstliches Rezept für Linsenbratlinge vorstellen, das perfekt für alle ist, die auf der Suche nach fleischlosen Alternativen zu Frikadellen sind. Zum Rezept: Leckere Rote Linsenbratlinge

Würzige vegane Linsenbolognese

Linsenbolognese in hellgrauem Topf mit Suppenkelle von oben — Image Credit: Image credit goes to.

Diese leckere Linsenbolognese ist richtiges Seelefutter und ein tolles Feierabendrezept. Sie ist richtig einfach gemacht und eine tolle Alternative zur bekannten Bolo ohne Fleisch. Zum Rezept: Würzige vegane Linsenbolognese

Rote Linsensalat als veganer Sattmacher

Rote Linsen Salat in grauer Schale auf Holz — Image Credit: Image credit goes to.

Dieser Rote Linsensalat ist nicht nur super lecker und einfach gemacht, sondern ein Hit auf jeder Party, super für Meal-Prep und funktioniert als Hauptmahlzeit oder Beilage. Zum Rezept: Rote Linsensalat als veganer Sattmacher

Wirsing-Reispfanne mit Linsen

Wirsing-Reispfanne in Edelstahlpfanne von oben — Image Credit: Image credit goes to.

Wenn du ein Gericht suchst, das unkompliziert, proteinreich und voller Geschmack ist, dann bist du hier richtig. Diese Wirsing-Reispfanne mit Linsen bringt alles auf den Teller: gerösteter Kohl mit köstlichen Aromen, herzhafte Linsen und zarten Reis. Absolut lecker und einfach gemacht. Zum Rezept: Wirsing-Reispfanne mit Linsen

Geniales Rote Linsencurry – mit und ohne Thermomix

Linsencurry mit Reis und Zitronenspalten in dunkler Schüssel — Image Credit: Image credit goes to.

Dieses wirklich zum Fingerabschlecken leckere und dazu noch vegane Rote Linsencurry kannst du ganz simpel und schnell zubereiten. Wenn du ein schnelles, alltagstaugliches und unwiderstehlich aromatisches Rezept suchst, dann ist dieses rote indische Linsencurry genau das Richtige für dich. Zum Rezept: Geniales veganes Rote Linsencurry

Deftiger Linseneintopf: einfach, vegan und unsagbar lecker!

Zwei helle Teller Linsensuppe mit Topf dahinter — Image Credit: Image credit goes to.

Entdecke mein leckeres Linseneintopf-Rezept. Ein wahres Wunder der Einfachheit, das mit veganer Power und nährstoffreichen Zutaten punktet. Zum Rezept: Deftiger Linseneintopf

Türkische Linsensuppe – Mercimek Çorbası

2 blaue Schalen mit Rote Linsensuppe und Chili-Öl Topping — Image Credit: Image credit goes to.

Türkische Linsensuppe ist ein Klassiker – cremig, würzig und unglaublich einfach zuzubereiten. Dieses Rezept bietet dir sowohl Optionen für die Zubereitung am Herd als auch im Thermomix und ist ideal für schnelle Mahlzeiten. Zum Rezept: Türkische Linsensuppe

Griechische Rote Linsensuppe mit und ohne Thermomix

Helle Schale mit Griechischer Linsensuppe getoppt mit Petersilie und Feta mit Zitronenscheibe — Image Credit: Image credit goes to.

Stell dir vor, draußen ist es grau und nass – nordisch halt – und du sehnst dich nach einer leckeren heißen Suppe. Was könnte da besser passen als eine dampfende Schüssel voller griechischer Linsensuppe aus roten Linsen und mit aromatischen Gewürzen? Zum Rezept: Griechische Rote Linsensuppe

Einfache Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln

zwei weiße Schalen Linseneintopf in einer weißen Schale und der Topf von oben fotografiert — Image Credit: Image credit goes to.

Diese leckere Rote Linsensuppe ist total einfach zuzubereiten und ist echtes Soulfood. Cremige Linsen mit Süßkartoffeln, Ingwer, Kokos und geschälten Tomaten. Alles köchelt in unter 30 Minuten vor sich hin. Mega lecker und dabei kalorienarm, gesund und vegan. Zum Rezept: Einfache Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln

Mildes Curry mit Linsen, Kartoffeln und Blumenkohl – mit und ohne Thermomix

dunkelgraue Schale mit Kartoffel Curry — Image Credit: Image credit goes to.

Ich liebe dieses milde Curry mit Linsen, Kartoffeln und Blumenkohl total. Es ist super einfach gekocht, schmeckt aufgewärmt noch besser und lässt sich total gut einfrieren. Außerdem ist es nahrhaft, kalorienarm und macht dabei schön satt und zufrieden. Zum Rezept: Mildes Curry mit Linsen