Yummy Chocolate-Coconut Oatmeal-Pudding

So richtig Lust auf was Süßes, aber keine Lust, lange zu warten? Eine Möglichkeit wäre ein Mug Cake, aber die haben wahnsinnig viele Kalorien. Eine andere gute Alternative ist ein Oatmeal-Pudding. Schmeckt auch herrlich dekadent, kommt aber mit knapp der Hälfte der Kalorien eines durchschnittlichen Mug Cake aus.

Ich finde overnight oats echt super, aber gerade jetzt zur kalten Jahreszeit ist mir eher nach etwas Warmen. Außerdem ist man mit dem schnellen Oatmeal-Pudding ein bisschen flexibler, da die Zubereitung nur ca. drei Minuten dauert und man kann sofort loslöffeln.

Variieren kann man ebenso gut wie bei den klassischen overnight oats. Wer es eher fruchtig, zimtig mag, macht sich einen Applepie Oatmeal Pudding, geht ebenso einfach und fast genauso schnell.

Dieser Pudding ist wie Bounty zum Löffeln, SO gut! Extrem schokoladig, Kokosnuss im Abgang :-D und eine cremig, kernige Konsistenz. Durch die Zugabe meines Allrounders, dem Kokosnussdrink, bleibt die Leckerei auch kalorienmäßig im grünen Bereich. Was will man mehr?  Ja, was wohl, das Rezept, bitte :-)

Gerne doch:

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Chocolate-Coconut Oatmeal-Pudding

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Zubereitungszeit: 3 Minuten

Gesamtzeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Kalorien: 270 kcal

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Zutaten

• 30 g Haferflocken
• 120 ml Kokosnussdrink hier von Alpro
• 1 knappen Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel Puddingpulver Schokolade
• 1 Esslöffel Schokoladen Tropfen oder Raspel was ihr da habt

Zubereitung

1. rührt die Haferflocken mit dem Puddingpulver und dem Zucker zusammen, bis das Puddingpulver gut verteilt ist. Es sieht dann so aus, als seien die Haferflocken etwas staubig :-)
2. nun die Kokosmilch dazu geben und nochmal gut durchrühren
3. alles für ca. 1.5 Minuten in die Mikrowelle bei voller Leistung, einmal durchrühren und nochmal für eine Minute reinstellen. Natürlich hängen diese Zeiten auch von eurer Mikrowelle ab.
4. Der Pudding ist fertig, wenn die Haferflocken weich und die Flüssigkeit cremig ist.
5. Zum Schluss streut die Schokoladenstreusel darüber und rührt noch einmal um.

Nutrition Facts

Chocolate-Coconut Oatmeal-Pudding

Amount Per Serving (1 g)

Calories 270 Calories from Fat 72

% Daily Value*

Total Fat 8g 12%

Saturated Fat 3g 15%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 1g

Total Carbohydrates 43g 14%

Dietary Fiber 3g 12%

Sugars 23g

Protein 7g 14%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Chocolate-Coconut Oatmeal-Pudding

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Zubereitungszeit: 3 Minuten

Gesamtzeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Kalorien: 270 kcal

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Zutaten

• 30 g rolled oats
• 1 tbsp. instant pudding mix chocolate sugarfree
• 1 tsp. sugar
• 120 ml coconutdrink I use alpro
• 1 tbsp. chocolate drops dark

Zubereitung

1. first mix the oats with the pudding mix and the sugar until the pudding is mixed well with the oats. the oats should look dusty :-)
2. add the coconut drink and stir again until well mixed
3. place everything in the microwave and cook for around 1,5 minutes. Stir and cook another minute.
4. These numbers depend of course on your device.
5. The pudding is done when the oats are soft and the liquid is creamy
6. top with the chocolate drops and stir them in

Nutrition Facts

Chocolate-Coconut Oatmeal-Pudding

Amount Per Serving (1 g)

Calories 270 Calories from Fat 72

% Daily Value*

Total Fat 8g 12%

Saturated Fat 3g 15%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 1g

Total Carbohydrates 43g 14%

Dietary Fiber 3g 12%

Sugars 23g

Protein 7g 14%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.