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Schnelle Gemüsesuppe mit Nudeln für faule Tage

Kennt ihr das? Hunger auf was Gekochtes, aber keine Lust zu kochen? Alles ist irgendwie nicht das Richtige? Zu viel Aufwand, es fehlen die richtigen Zutaten oder darauf gerade gar keinen Appetit? Mir geht es momentan irgendwie total oft so. Ich glaube, ich stecke noch in einer Übergangsphase vom Sommer. Im Sommer habe ich ständig …

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Pastinakensuppe mit Chorizo, Croutons und Kürbiskerntopping

Pastinaken kenne, bzw. nutze ich erst, seitdem ich Kinder habe. Vorher waren diese leckeren Rüben für mich ein Gemüse, das ich zwar gesehen habe, aber von dem ich gar nicht wusste, wie man es nutzt und wie es schmeckt. Also blieb es halt liegen. Was der Bauer nicht kennt und so. Doch dann kam die …

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Aromatische und kalorienarme Gefüllte-Paprika-Suppe

Diese gefüllte Paprika-Suppe ist sowas von lecker! Dazu super wenig Aufwand, wenig Kalorien und echtes Seelenfutter! Gefüllte Paprika-Suppe mit Hackfleisch Gefüllte Paprika sind so unglaublich lecker, dass ich sie immer wieder gerne mache. Allerdings ist mir nicht immer danach, den Aufwand zu betreiben. Jaaa, eigentlich ist dieser nicht SO groß. Ich weiß, ich weiß. Aber …

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Brokkoli-Käsesuppe mit Hackfleisch

Zur Zeit bin ich verstärkt (also noch mehr als sonst) auf der Suche nach kalorienarmen, sättigenden und natürlichen superleckeren Rezepten. Suppen sind da besonders hilfreich und passen ja auch wunderbar in diese Jahreszeit. Diese Brokkoli-Käsesuppe ist durch den Käse und natürlich auch das Hackfleisch besonders cremig und reichhaltig, hat aber nur 119 Kalorien/200g. Perfekt, oder?

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Weisskohl-Eintopf mit Salzkartoffeln

So, es ist Herbst und zack, gibt es Kohl! Genauer gesagt, einen Weisskohl-Eintopf mit Salzkartoffeln. Der hat was von Kohlrouladen, ist aber schnell gemacht und, wenn ihr ihn nach diesem Rezept nachkocht, sehr kalorienarm. Die Zutatenliste ist auch sehr überschaubar und der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser. Das Rezept ist übrigens von meiner lieben …

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Rote Linsen-Möhrensuppe (Gastbeitrag)

Jucheee, ich habe meinen ersten Gast zu Besuch! Ich freue mich so! Vor knapp einem Monat war ich bereits bei der lieben Caro von Carointhekitchen zu Besuch und hatte ihr einen Mohnmilchreis mit Orange mitgebracht. Nun habe ich sie zu mir eingeladen und sie hat natürlich auch was Leckeres dabei. So sind wir Foodblogger eben, …

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Brokkoli-Estragon Süppchen mit Nockendingenskirschen

Estragon! Klingt das für euch nicht auch wie der Name eines Fantasy-Helden? Die Nacht, in der Estragon, Daenerys und Frodo sich auf Fuchur´s Rücken auf den Weg machten, die Smaragdstadt zu finden, war dunkel und voller Schrecken. Na, habt ihr sie alle erkannt? :-D     Estragon ist aber auch ein leckeres Kraut, das zu …

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Leichtes rotes Curry mit Kartoffeln und Kichererbsen

Rotes, vegetarisches Curry mit allem Gemüse, das ich noch da hatte. Besonders leicht durch den Austausch von normaler Kokosmilch gegen Kokosnussdrink - mein go-to Ersatz.     Thailändisches Essen ist der Knaller. Ich war vor gut 12 Jahren (ich fühle mich so alt, wenn ich das schreibe...vor 12 Jahren...das war doch gerade erst!)  mal für fünf …

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Königsberger Klopse ohne Kapern aus Ostpreußen

Ich liebe diese Königsberger Klopse. Sie werden nach dem Rezept meiner Uroma aus Ostpreußen ohne Kapern gemacht. Eins der am leichtesten und schnellsten zubereiteten Gerichte, das ich kenne. Aber soooooo gut! Als Kind war dies, neben Pfannkuchen und Hackbraten, mein Lieblingsgericht. Meine Uroma musste immer abwechselnd Pfannkuchen und Königsberger Klopse für mich kochen, wenn ich …

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Kichererbsensuppe mit gerösteten Blumenkohlröschen

  Schon wieder Suppe? Ja, ich weiß, aaaaber ich muss zu meiner Verteilung anführen, dass immer noch Herbst ist. Außerdem werdet ihr diese Kichererbsensuppe lieben, wenn ihr Hummus mögt. Sie schmeckt wie Hummus zum Löffeln. Nur nicht ganz so mächtig und schlonzig. Feiner und schön sämig.

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