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5 Minuten Blueberry-Muffin-Oatmealpudding – Pudding Oats

by Marsha

Dass ich Oatmealpudding sehr mag, wisst ihr ja schon länger. Er ist einfach aus wenigen Zutaten so schnell gemacht und liegt kalorien-technisch total im grünen Bereich. Besonders wenn man bedenkt, wie lange er satt macht. Nachdem ich euch bereits den Applepie-Oatmealpudding und Chocolate-Coconut-Oatmealpudding gezeigt habe, kommt nun heute ein Blueberry-Muffin-Oatmealpudding.

 

Blueberry-Muffin-Oatmealpudding. Easy to make, low calorie and super quick. Recipe also in english!

 

Wenn ihr Blaubeermuffins mögt , aber etwas sucht, das weniger Kalorien hat, ist dieser Blueberry-Muffin-Oatmealpudding eine wirklich gute Alternative. Außerdem ist er in unter fünf Minuten zubereitet und servierbereit.

Außerdem ist er viel gesünder, als ein Muffin. Haferflocken enthalten viel Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, außerdem sind sie grundsätzlich aus dem vollen Korn und machen daher lange satt. Zudem kann man Hafer wirklich unglaublich vielseitig einsetzen. Kennt ihr die löslichen, ganz feinen Haferflocken? Die sind super, um Smoothies aufzupeppen, bzw. anzureichern.

Falls ihr mehr über Hafer wissen möchtet, schaut doch mal bei den Alleskörnern vorbei. Hierbei handelt es sich um den Verband der deutschen Getreideverarbeiter und Stärkehersteller – VDGS e.V. Das Team macht es sich zur Aufgabe, die Vielseitigkeit von Hafer und den möglichen Haferprodukten wieder mehr in unser Bewusstsein zu rücken.

 

Blueberry-Muffin-Oatmealpudding. Easy to make, low calorie and super quick. Recipe also in english!

 

In diesem Rezept habe ich eine großzüge Portion in der Mikrowelle gemacht. Natürlich könnt ihr die Menge variieren und mehrere Portionen vorbereiten, wenn ihr beispielsweise Besuch habt oder den Oatmealpudding mit zur Arbeit/Uni nehmen möchtet. Er schmeckt auch kalt sehr gut! Beachtet aber bitte, dass er, wie Milchreis auch, beim Abkühlen etwas fester wird.  Ihr könnt dann einfach noch ein wenig Milch unterrühren, damit er wieder cremiger wird.

Natürlich könnt ihr den Oatmealpudding auch auf dem Herd kochen, wenn ihr keine Mikrowelle besitzt. Die ersten Schritte bleiben die selben. Füllt die Zutaten jedoch in einen kleinen Topf und kocht diese unter vorsichtigem Rühren einmal auf. Dann die Temperatur auf niedrigste Stufe stellen und so lange quellen lassen, bis die Haferflocken weich sind und die Milch sich mit dem Puddingpulver verbunden hat.

Wenn ihr mehr Kalorien einsparen möchtet, könnt ihr den Zucker durch ein Süßungsmittel eurer Wahl und die Milch beispielsweise durch Kokos- oder Mandeldrink ersetzen.

 

Blueberry-Muffin-Oatmealpudding. Easy to make, low calorie and super quick. Recipe also in english!

5 Minuten Blueberry-Muffin-Oatmealpudding

Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Portionen: 1
Kalorien: 253 kcal
Autor: Marsha
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Zutaten

  • 30 g Haferflocken die feinen
  • 120 ml Milch hier 1.5% Fettgehalt
  • 5 g brauner Zucker
  • das Mark einer viertel Vanilleschote alternativ Vanillezucker oder -Aroma
  • 100 g Blaubeeren hier gefroren
  • 1 Esslöffel Puddingpulver Vanille

Zubereitung

  1. rührt die Haferflocken mit dem Puddingpulver, der Vanille und dem Zucker zusammen, bis das Puddingpulver gut verteilt ist. Es sieht dann so aus, als seien die Haferflocken etwas staubig.
  2. nun die Milch und die Blaubeeren dazu geben und nochmal gut durchrühren
  3. alles für ca. 1.5 Minuten in die Mikrowelle bei voller Leistung, einmal durchrühren und nochmal für eine Minute reinstellen. Natürlich hängen diese Zeiten auch von deiner Mikrowelle ab.
  4. Der Pudding ist fertig, wenn die Haferflocken weich und die Flüssigkeit cremig ist.
  5. Gern könnt ihr zum Servieren mehr Blaubeeren über den Oatmealpudding geben.
Nutrition Facts
5 Minuten Blueberry-Muffin-Oatmealpudding
Amount Per Serving (1 g)
Calories 253 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Fat 4g6%
Saturated Fat 2g13%
Carbohydrates 44g15%
Fiber 4g17%
Sugar 22g24%
Protein 15g30%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Blueberry-Muffin-Oatmealpudding. Easy to make, low calorie and super quick. Recipe also in english!

5 minutes blueberry-muffin-oatmealpudding

Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Portionen: 1
Kalorien: 253 kcal
Autor: Marsha
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Zutaten

  • 30 g rolled oats
  • 1 tbsp. instant pudding mix vanilla sugarfree
  • 5 g brown sugar
  • pulp of 1/4 of a vanilla bean alternatively vanila sugar or essence
  • 120 ml milk skimmed
  • use sweetener and almond milk to save more calories if you wish

Zubereitung

  1. first mix the oats with the pudding mix, the vanilla and the sugar until the pudding is mixed well with the oats. the oats should look dusty :-)
  2. add the milk and the blueberries and stir again until well mixed
  3. place everything in the microwave and cook for around 1,5 minutes. Stir and cook another minute.
  4. These numbers depend of course on your device.
  5. The pudding is done when the oats are soft and the liquid is creamy.
  6. top with more blueberries to serve if you like
Nutrition Facts
5 minutes blueberry-muffin-oatmealpudding
Amount Per Serving (1 g)
Calories 253 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Fat 4g6%
Saturated Fat 2g13%
Carbohydrates 44g15%
Fiber 4g17%
Sugar 22g24%
Protein 15g30%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Blueberry-Muffin-Oatmealpudding. Easy to make, low calorie and super quick. Recipe also in english!

 

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3 comments

Anita 7. Juli 2016 - 16:06

Hmmm, ich liebe Blaubeeren und der Oatmealpudding sieht superklasse aus. :)

Viele liebe Grüße
Anita

Reply
Marsha 7. Juli 2016 - 19:53

Jaaaa, Blaubeeren sind sooooo lecker! Vielen lieben Dank!

Hab noch einen schon Abend!

Liebe Grüße,
Marsha

Reply
Baked Oatmeal - gebackener Haferbrei- vegan - Eine Prise Lecker 9. Januar 2018 - 20:17

[…] liebe ja meine Oatmealpuddinge sehr, den Kokos mit Schoko, Apfelkuchen, Heidelbeer oder auch Bratapfel Oatmealpudding. Aber manchmal möchte ich auch mal etwas festeres essen, […]

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