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Einfach, lecker und super für Meal-Prep geeignet. Chiapudding mit frischen Früchten
Chia-Pudding mit Heidelbeeren und Birne im Glas in Nahaufnahme

Ich freue mich riesig, dass du hier bist, um mein einfaches und köstliches Chia-Pudding Rezept auszuprobieren! Wenn du ihn noch nie zuvor zubereitet hast, mach dir keine Sorgen – ich werde dich durch jeden Schritt führen, damit dein Pudding perfekt wird. Chia Pudding ist nicht nur super gesund, sondern auch vielseitig und unglaublich lecker.

Chia Pudding in einem Glas mit Blaubeeren und Birnenstücken

Was ist Chia-Pudding denn eigentlich?

Chia Samen sind kleine Kraftpakete voller Nährstoffe. Sie haben die besondere Eigenschaft, sehr viel Flüssigkeit aufzunehmen und eine gelartige Konsistenz zu entwickeln. Kombiniert mit cremigen Haferflocken und deiner Lieblingsmilch entsteht ein unglaublich zarter und sättigender Pudding.

Neben dem fantastischen Geschmack bietet Chiapudding auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Er liefert dir langanhaltende Energie, hilft beim Aufrechterhalten eines gesunden Verdauungssystems und ist reich an Antioxidantien. Ein wahrer Alleskönner also!

Ich muss allerdings ehrlich sagen, dass ich sehr spät auf den Chia-Zug aufgesprungen bin. Als ich ihn das erste Mal probiert habe, hat die Konsistenz mich so sehr an Frosch *hust* laich erinnert, dass ich erstmal abgeschreckt war. Inzwischen habe ich dieses Bild aus meinem Hirn verbannt und mag ihn total gerne. Sorry, falls ich dir jetzt Bilder eingepflanzt haben sollte :-D 

Was macht Chia Pudding so besonders?

Chiasamen-Pudding ist eine richtig geniale Frühstücksoption, da er dich mit Energie für den Tag versorgt und gleichzeitig viele Nährstoffe liefert. Im Vergleich zu traditionellen Müslis oder zuckerhaltigen Frühstücksflocken bietet er eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Antioxidantien. Außerdem ist er glutenfrei und kann einfach an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden.(Quelle)

Da man nur 15 g Chiasamen am Tag essen sollte, pimpe ich meinen Pudding mit Haferflocken. Dadurch werde ich besser und länger satt und ich habe direkt noch ein paar gute Nährstoffe dazu. Die Menge ist dann für mich perfekt. Du kannst dieses Grundrezept natürlich ganz einfach an deine Vorlieben und deinen Hunger anpassen. 

Die leckere cremige Süßspeise eignet sich nicht nur als Frühstück, sondern auch als gesunder Snack für zwischendurch. Fülle den Pudding in kleine Gläser oder to-go Behälter und genieße ihn unterwegs oder im Büro. Er versorgt dich mit langanhaltender Energie und sorgt für eine angenehme Sättigung zwischen den Mahlzeiten.

Fazit: Chia Pudding ist

  • schnell gemacht und voller guter Nährstoffe
  • wandelbar und deinem Geschmack anpassbar
  • vegan und glutenfrei (wenn du glutenfreie Haferflocken nutzt)
  • super für Meal-Prep geeignet
Chia Pudding im Glas, eine Portion auf Löffel

Zutaten

  • Chiasamen
  • Haferflocken
  • Pflanzenmilch (mein Pudding ist vegan)
  • Birne und Heidelbeeren
  • Vanilleextrakt
  • Süßungsmittel deiner Wahl (z. B. Ahornsirup oder Agavendicksaft)
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Kleiner Tipp

Das vollständige Rezept mit Mengen- und Nährwertangaben findest du ganz unten. Einfach weiter scrollen. Oder ganz oben den “Direkt zum Rezept” Button nutzen :-)

Zubereitung

Einweichen der Chiasamen und Haferflocken

Nimm eine Schüssel und mische die Chiasamen, Haferflocken und Vanille zusammen. Füge dann die Milch hinzu und verrühre alles gründlich. Lass die Mischung für mindestens 15-20 Minuten gekühlt stehen, damit sich die Chia Samen vollständig mit Flüssigkeit vollsaugen können.

Tipp: Ich lasse ihn immer über Nacht im Kühlschrank quellen, dann habe ich morgens direkt ein leckeres Frühstück.

Vor dem Servieren

Nachdem die Chia Samen und Haferflocken ausreichend aufgequollen sind, rühre die Mischung erneut gut um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. So vermeidest du Klumpenbildung und erhältst einen wunderbar cremigen Pudding.

Verteile sie auf deine Gläser und gib jetzt das Topping frisch dazu und schmecke mit dem Süßungsmittel deiner Wahl ab. 

Du kannst natürlich die Mengen auch direkt auf deine Gläser verteilen und sofort portionieren. Mein Rezept ist für 2 Portionen ausgerichtet.

kleines Glas mit Chiapudding mit Löffel darin, großes Glas mit Pudding und Früchten dahinter

Alternativen / Zutaten austauschen

Möchtest du den Geschmack variieren? Kein Problem! Hier sind einige alternative Zutaten, die du ausprobieren kannst:

Du kannst dich beim Obst natürlich nach deinen Wünschen austoben. Versuche auch Apfel, Pfirsich, Erdbeeren, Himbeeren oder Mango. Du kannst auch Früchte pürieren und mit der Chia-Creme hübsch in Gläser schichten. Das ist besonders schön, wenn du Besuch hast.

Probiere statt Vanille doch mal Zimt oder Kardamom. Auch Gewürzmischungen wie Pumpkin-Spice sind super. 

Dekoriere deinen Pudding Kokosraspeln, Kakaonibs oder gehackten Nüssen für den extra Crunch.

Ich nehme Hafermilch, da wir die immer da haben und im Rezept auch Haferflocken verwendet werden, du kannst aber jede Pflanzenmilch nehmen, die du magst. 

Wähle einfach deine Lieblingskombination und verleihe dem Chia-Pudding eine ganz persönliche Note. Außerdem wird es so auch nicht langweilig, da du jeden Tag eine andere Variante machen kannst. 

Du kannst den Proteingehalt deines Chiapuddings erhöhen, indem du zusätzliche proteinreiche Zutaten hinzufügst. Einige Optionen sind Hanfsamen oder geröstete Nüsse. Du könntest auch pflanzliche Proteinpulver wie Erbsenprotein oder Reisprotein in den Pudding mischen. So wird er zu einem noch nahrhafteren und proteinreicheren Snack oder Frühstück.

Glas mit Chiapudding, Blaubeeren und Birne in Nahaufnahme

FAQ

Wie lange hält sich Chia-Pudding im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er für etwa 3-4 Tage. Achte jedoch darauf, dass du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrst und bei Bedarf vor dem Genuß kurz umrührst. Somit eignet er sich auch perfekt für Meal-Prep. Ich rühre mir total gerne das Basisrezept an und füge dann morgens nur noch frisches Obst hinzu. So einfach und lecker!

Ist Chia-Pudding auch für Kinder geeignet?

Ja, er ist eine fantastische Option für Kinder! Achte lediglich darauf, dass du die Zutaten an mögliche Allergien oder Unverträglichkeiten anpasst. Kinder lieben es, die leckere Creme mit fruchtigen Toppings zu dekorieren und zu genießen.

Ist Chiapudding mit Haferflocken auch für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet?

Ja, Chia-Samen sind von Natur aus glutenfrei, da weder Chia Samen noch Haferflocken Gluten enthalten. Wenn du jedoch an einer schweren Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leidest, achte darauf, zertifizierte glutenfreie Haferflocken zu verwenden, um jegliches Risiko zu vermeiden.

Warum soll man nicht mehr als 15g Chiasamen am Tag essen?

Bisher ist noch nicht ausreichend erforscht, wie sich eine höhere Menge auswirkt, deswegen gibt es derzeit diese Verzehrempfehlung. Das heißt nicht automatisch, dass es schlimm ist, mehr zu essen, es ist halt einfach nicht bekannt, was passieren könnte. 

Chiapudding in kleinem Glas, Löffel darin
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Chia-Pudding mit Heidelbeeren und Birne im Glas in Nahaufnahme

Chia-Pudding mit Haferflocken

Einfach, lecker und super für Meal-Prep geeignet. Chiapudding mit frischen Früchten
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Gericht: Dessert, Frühstück, Snack
Küche: amerikanisch
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Ruhezeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 327kcal
Autor: Marsha

Zutaten

Für den Chia-Pudding

  • 30 g Chia Samen
  • 60 g Haferflocken
  • 225 ml Hafermilch
  • 1 EL Vanilleextrackt oder – Pulver
  • Süßungsmittel nach Bedarf

Topping

  • 1 Birne geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 100 g Heidelbeeren

Zubereitung

  • Gib die Zutaten für den Pudding – außer das Süßungsmittel – in eine Schale, verrühre alles gut und lasse die Masse im Kühlschrank mindestens 15-20 Minuten, besser aber über Nacht, quellen.
  • Rühre den Pudding gut durch, gib zum Servieren das Obst frisch darüber und schmecke erst dann mit deinem Süßungsmittel ab.

Notizen

Die Nährwerte sind ohne Süßungsmittel berechnet, das das optional ist!

Nährwerte

Serving: 1 Portion | Kalorien: 327 kcal | Kohlenhydrate: 59 g | Protein: 9 g | Fett: 8 g | gesättigte Fette: 1 g | mehrfach ungesättigte Fette: 4 g | einfach ungesättigte Fette: 1 g | Natrium: 59 mg | Ballaststoffe: 13 g | Zucker: 23 g | Calcium: 285 mg | Iron: 4 mg
DisclaimerDie Nährwerte für meine Rezepte errechne ich mit Myfitnesspal, mit den von mir verwendeten Zutaten. Bitte beachte, dass unterschiedliche Zutaten unterschiedliche Werte ergeben können. Alle Angaben sind ohne Gewähr.
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2 Kommentare

  1. Sehr lecker, die perfekte Mischung von Chiasamen und Haferflocken.
    Habe den Pudding mit heißen Blaubeeren, Mandelmus, Walnüssen und Mandelhobel getoppt.