Knackig, würzig und perfekt gebräunt: So kommen die gerösteten grünen Bohnen aus der Heißluftfritteuse direkt auf deinen Teller. Und das Beste daran? Sie sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch aus gefrorenen Bohnen im Handumdrehen gemacht. Ideal, wenn du einen gesunden Snack oder eine Beilage suchst, die ohne viel Aufwand funktioniert.
Dieses Rezept holt das Maximum an Geschmack aus den simplen Zutaten heraus, und die Bohnen bleiben schön knackig mit einem leckeren Röstaroma. Also schnapp dir deinen Airfryer und los geht’s!
Und wenn du neugierig bist auf meine Begeisterung für die Heißluftfritteuse, dann hüpf mal rüber zu meinem nützlichen Artikel über Airfyrer. Hier erfährst du mehr über meine besten Tipps und Tricks.
Darum liebe ich dieses Rezept
Gefrorene grüne Bohnen habe ich eigentlich immer zu Hause – sie sind günstig, gesund und unglaublich vielseitig. Was ich an dieser Version besonders mag, ist, dass du die gefrorenen Bohnen direkt in die Heißluftfritteuse werfen kannst, ohne sie vorher auftauen zu müssen. In Kombination mit ein paar simplen Gewürzen und einem Hauch Olivenöl **(Affiliate Link) entstehen knusprige, goldbraune Bohnen, die einfach süchtig machen. Ob als schnelle Beilage oder als gesunder Snack zwischendurch – das hier ist mein absolutes Go-to-Rezept, wenn es unkompliziert, lecker und fix gehen muss.
Zutaten für die gerösteten grünen Bohnen
- grüne Prinzessbohnen, gefroren
- Olivenöl
- Knoblauchpulver **(Affiliate Link)
- Salz und Pfeffer
Kleiner Tipp
Das vollständige Rezept mit Mengen- und Nährwertangaben findest du ganz unten. Einfach weiter scrollen. Oder ganz oben den “Direkt zum Rezept” Button nutzen :-)
Zutaten ersetzen und Variationen
Wenn du kein Knoblauchpulver zur Hand hast, kannst du auch Zwiebelpulver **(Affiliate Link) verwenden, das gibt den Bohnen eine etwas intensivere Würze. Frischer Knoblauch ist auch super lecker. Füge diesen aber bitte entweder in ganzen Zehen in der Schale hinzu, die du später ausdrücken kannst. Oder wenn du gepressten oder fein gehackten Knoblauch nimmst, backe ihn nur in den letzten 3-4 Minuten mit, damit er nicht verbrennt.
Geräuchertes Paprikapulver oder eine spannende Option, wenn du ein leicht rauchiges Aroma möchtest. Bohnenkraut passt auch super, sagt ja schon der Name :-D Kräuter der Provence, etwas Zitronensaft oder Zitronenzesten sind auch lecker zu Prinzessbohnen.
Beim Olivenöl könntest du auf jedes hitzebeständige Pflanzenöl ausweichen, zum Beispiel Raps- oder Sonnenblumenöl. Wenn du frische grüne Bohnen zur Hand hast, funktionieren die genauso gut. Einfach vorher die Enden abschneiden und dann für 12-15 Minuten backen.
Zubereitung
Die Zubereitung ist kinderleicht. Zuerst die gefrorenen grünen Bohnen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, sodass alle Bohnen gleichmäßig bedeckt sind.
Dann ab in die Heißluftfritteuse – dort verteilst du die Bohnen so, dass sie einigermaßen gleichmäßig verteilt sind. Bei 200 Grad etwa 10-12 Minuten rösten, zwischendurch einmal durchschütteln, damit sie gleichmäßig gar werden. Sobald sie eine leicht goldbraune Färbung haben, sind sie fertig.
Marshas Rezept Tipps
Für extra Knusprigkeit: Streue gegen Ende der Garzeit 1-2 Esslöffel Semmelbrösel oder gehackte Nüsse über die Bohnen. Das sorgt für eine noch knusprigere Textur und ein leckeres Aroma.
Für mehr Geschmack: Gib am Ende eine Prise Chiliflocken oder etwas frisch geriebenen veganen Parmesan über die gerösteten Bohnen. Das verleiht ihnen eine würzige Schärfe oder eine herzhafte Note – je nach Vorliebe. Oder du nimmst beides :-)
Variiere: Kombiniere die Bohnen mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika. Einfach gemeinsam in die Heißluftfritteuse geben und so eine bunte, knusprige Gemüseplatte zaubern.
Aufbewahrung
Du kannst die gerösteten grünen Bohnen problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter verstauen – dort halten sie sich etwa 3-4 Tage. Zum Aufwärmen kannst du sie entweder nochmal kurz in die Heißluftfritteuse werfen oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie wieder warm und knusprig sind. Auch in der Mikrowelle kannst du sie aufwärmen, aber dort werden sie eher weich, daher empfehle ich das weniger.
FAQ
Ja, das funktioniert genauso gut. Wasche sie, schneide die Enden ab und behandle sie dann wie im Rezept. Die Garzeit für frische Grüne Bohnen beträgt ca. 8-10 Minuten.
Nein, gefrorene grüne Bohnen kannst du direkt in die Heißluftfritteuse geben, ohne sie vorher aufzutauen. Das spart Zeit und macht das Rezept besonders praktisch.
Gebackene Grüne Bohnen aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 500 g gefrorenen grüne Bohnen hier Prinzessbohnen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- vermische die gefrorenen Bohnen mit dem Öl und den Gewürzen, sodass die Bohnen gleichmäßig bedeckt sind
- Gib sie in den Korb deiner Heißluftfritteuse und backe sie bei 200°C für 12 Minuten. Schüttle sie nach der Hälfte der Zeit einmal, damit sie schön gleichmäßig gegart werden (Siehe Notiz 1 weiter unten)
Notizen
Nährwerte
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airfryer Liebe
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