Zwei Zutaten, die nach purem Urlaubsfeeling schreien – das ist alles, was du für dieses cremige, erfrischende Piña Colada Eis brauchst. Klingt fast zu schön, um wahr zu sein, oder? Aber das Beste daran: Es ist wirklich so einfach. Ananas und Kokosmilch, ab in den Ninja Creami Deluxe und schwupps, hast du den Geschmack der Karibik in deinem Gefrierfach.
Darum liebe ich dieses Rezept
Wenn du mich fragst, gibt es nichts Besseres, als ein Rezept, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch maximal unkompliziert. Wer hat schon immer Zeit (oder Lust), zig Zutaten zu besorgen, wenn zwei genügen, um etwas so Leckeres zu zaubern? Hier hast du zwei Zutaten und minimalen Aufwand. Besser geht es nicht.
Zudem ist dieses Eis komplett vegan, also perfekt, wenn du wie ich auf tierische Produkte verzichten möchtest oder einfach etwas Leichteres für den Sommer suchst.
Ich bin ziemlich spät auf den Ninja Creami Zug aufgesprungen, muss ich sagen. Ich hab den Hype zuerst gar nicht verstanden. Aber das Gerät ist schon ziemlich genial, muss ich zugeben. Gerade wenn du nicht nur 0815 Eissorten, sondern welche mit viel Protein oder kalorienarme Ice-Cream machen möchtest, macht sich die Creami echt bezahlt.
Ich liebe es, dass ich einfach mehrere Eissorten einfriere und es dann, wenn ich wirklich ein Hüngerchen bekomme, nur wenige Minuten dauert, bis das cremige Eis fertig ist. Das hatte mich an der regulären Eischmaschine immer gestört.
Zutaten für mein Ananas-Kokos-Eis
- Ananas aus der Dose mit dem Saft
- Kokosmilch
Kleiner Tipp
Das vollständige Rezept mit Mengen- und Nährwertangaben findest du ganz unten. Einfach weiter scrollen. Oder ganz oben den “Direkt zum Rezept” Button nutzen :-)
Alternativen und Tipps zur Zutatenwahl
Du hast keine Ananas aus der Dose da? Kein Problem! Frische Ananas geht natürlich auch, solange du den Saft nicht vergisst – der sorgt für die nötige Süße und Flüssigkeit. Apropos: Wenn dir der Saft zu süß ist oder du einfach weniger Zucker möchtest, kannst du die Ananas mit etwas Kokoswasser oder sogar einem Schuss Orangensaft mischen. Es gibt aber auch Dosen-Ananas, die nicht zusätzlich gesüßt sind und nur mit der natürlichen Süße der Ananas auskommen.
Bei der Kokosmilch würde ich empfehlen, auf die vollfette Variante zu setzen. Warum? Weil sie das Eis richtig schön cremig macht. Wenn du es allerdings etwas leichter magst, kannst du auch Kokosmilch light verwenden, aber da solltest du das fertige Eis vor dem Mixen im Ninja Creami leicht antauen lassen, sonst wird es möglicherweise zu hart. Du kannst auch 1/4 Teelöffel Xanthan Gum **(Affiliate Link) dazu geben.
Zubereitung der Piña Colada Eiscreme
Das Schöne an diesem Rezept? Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Du gibst einfach die Ananasstücke samt Saft und die Kokosmilch in den Behälter des Ninja Creami Deluxe. Einmal gut verrühren, Deckel drauf und ab damit in den Gefrierschrank – für 24 Stunden. Am nächsten Tag setzt du den Behälter in die Maschine, wählst das Programm „Lite Ice-Cream“ und lässt den Ninja mixen, bzw. schreddern. Ich brauche bei diesem Rezept immer mindestens einen Respin.
Wichtig: Ich empfehle hier auch, immer die Funktion “Full” zu nehmen und nicht nur top, da die Ananasstücke natürlich nach unten sinken und du quasi nur Kokosmilch und Ananassaft mixt, wenn du nur die obere Hälfte des Bechers mixt.
Wenn du dann Reste hast, kannst du sie im Becher glatt streichen und wieder einfrieren.
Marshas Rezept Tipps
Toppings/Mix-Ins: Wenn du das Eis noch ein bisschen aufpeppen willst, probiere doch mal, geröstete Kokosraspeln oder ein paar frische Ananasstücke als Topping oder Mix-in zu verwenden. Auch ein kleiner Spritzer Limettensaft gibt dem Ganzen noch einen frischen Kick.
Für die Erwachsenen: Wie wäre es mit einem kleinen Schuss Rum in der Mischung? Dann hast du das echte Piña Colada Feeling. Super für Parties.
Konsistenz: Sollte das Eis nach dem Gefrieren zu fest sein (einige Kühltruhen frieren unter -18°C), lass es einfach 5-20 Minuten antauen, bevor du es im Ninja Creami mixt. So wird es wunderbar cremig. Du kannst den Becher auch für 30-60 Sekunden unter heißes Wasser halten. Bei mir wird es aber immer direkt ein tolles cremiges Eis, ohne antauen.
Aufbewahrung
Eisreste kannst du ganz einfach im Behälter des Ninja Creami Deluxe aufbewahren. Einfach glatt streichen, den Deckel drauf und zurück in den Gefrierschrank. Wenn du es das nächste Mal genießen möchtest, mixe es noch einmal in der Maschine.
FAQ
Na klar, Mango und Kokosmilch sind auch eine himmlische Kombi. Experimentiere ruhig mit anderen tropischen Früchten.
Du kannst die Eismasse bis zu 3 Monate aufbewahren.
Ja! Die Ananas aus der Dose bringt genug natürliche Süße mit. Wenn du frische Ananas verwendest oder es dir nicht süß genug ist, kannst du etwas Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzufügen, um nachzuhelfen.
Piña Colada Eis aus dem Ninja Creami Deluxe – nur 2 Zutaten
Zutaten
- 250 g Ananas aus der Dose in den Eisbecher wiegen
- 100 g Ananassaft aus der Dose in den Eisbecher wiegen
- 180 ml Kokosmilch
Zubereitung
- Vermische alle Zutaten miteinander und friere sie für 24 Stunden ein.
- Gib den Eisbecher in den Ninja Creami Deluxe und mixe full auf Lite Ice-Cream.
- Wenn nötig, führe 1-2 Respins durch.
Notizen
Nährwerte
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